1.血型起源的传说：《圣经》中说上帝在创造出亚当时对他说：地面上有种子的花、草、蔬菜和树上有种子的水果都是你的食物。

从这句话可以猜想人类最初以素食为主，同时人类最早的血型也随之形成——A型血。

而在一次大水灾之后，人类可以吃到的蔬菜和水果都被洪水淹没了，人类只能开始打猎生活，以肉食为主，这就有了O型血。

洪水退后，食物的均衡使人类的血型又发生了变化，这时又形成了B型血。

血型起源虽然是传说，但研究人员经过多年研究发现，区别不同种族、文化和地理界限，人的差异最关键因素就是血型，血型跟一个人的性格、饮食、疾病、体重等都有一定的联系。

那么血型与饮食之间到底有什么关系呢？这一关系是如何影响人的健康、舒适甚至理想的体重呢？研究人员认为每一种血型都具有一定的抗原，以不同方式对不同物质发生作用，特别是对植物血凝素，这是一种附着在食物中的蛋白质，可使血液凝固。

如果人食用了含有与血型不兼容的植物血凝素的食品，该物质就会寻找其他栖身之地。

例如某一器官中，将其周围血液凝固，生出肿块，长此以往就会生病。

各种食物都含有不同的植物血凝素。

如果它与血液抗原发生反应，就会破坏红白血球，逐渐引发各种问题，损害肠道、神经系统和其他器官的健康。

研究人员多年钻研得出结论：某些植物血凝素可以和某些血型的抗原相容。

根据这一原则，就可以制定出不同的食物清单，根据血型来确定哪些食物可吃而哪些不可食用。

如果植物血凝素与血型相匹配，就会产生如下效果：消肿、抗毒素、获得理想体重以及延缓衰老等。

研究人员揭示，一些食品起着真正的药物作用，是能量的来源，对某些人来说是健康的，但对另一些人却可能是有害的。

根据这一原则以及血型的不同，可以制定出以下食谱：O型血O型血主要分布在中原地区，血缘来源是黄帝集团和东夷集团。

在中原地区，陕西人、山东人、山西河北南部、河南北部等，0型血占主要地位，估计40～55%。

O型血在人类学上是一种非常古老的血型，也叫做狩猎血型，他们的祖先以守猎为生，以肉食为主，因此他们对高蛋白质食物非常适应，对瘦肉和蔬菜消化得非常好，而对谷物胃口极差。

研究人员称，O型血的人可以靠瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜来控制体重。

如果靠谷物、豆类、卷心菜、土豆之类减肥的话，那将是徒劳的。

爱斯基摩人绝大多数是O型血，他们以肉食为主，很少吃蔬菜和瓜果，但罹患心血管疾病和癌症的很少。

建议食用：牛肉、羊肉或鹿肉；鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶或豆腐；新鲜奶酪；洋蓟、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和南瓜等；橄榄油或亚麻子油；苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。

少量食用：肥猪肉、火腿和鹅肉等；梭子鱼、鱼子酱、熏鲱子鱼、熏鲑鱼、章鱼等；各种类型的奶酪、冰淇淋、酸奶、全脂奶、鳄梨、洋芹菜、蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等；玉米油或葵花油；椰子、甜瓜、橘子、草莓、芒果和柑橘等。

可增加体重的食物：小麦及其副产品；白面包、甜面包、面饼、馅饼、饼干、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜等。

可减肥的食物：海生贝壳动物、卷心菜和菠菜等。

油脂类：最好选用含有Omega的油，如橄榄油，亚麻仁油，常替换不同种类的油。

五谷类：任何种类均可，用蒸或者煮的方法，避免油炒。

肉类：每星期可吃四次全瘦的各种肉类，每次不超过60g。

海鲜类：每星期可吃三次鱼、虾和螃蟹。

奶类：不适合喝牛奶，可以喝羊奶，每次110ml为宜。

蛋类：每天吃一个鸡蛋即可。

豆类：可以吃各种发芽的豆类。

蔬果类：可以吃各种颜色的蔬菜水果，并要大量吃。

坚果类：不建议吃腰果和花生，可多吃杏仁、松子。

饮料：白开水，各种茶。

饮食健康与减肥指南： O型血是一种非常古老的血型，消化器官能力强，拥有对食物过剩做出的免疫系统，所以食谱中最不能缺乏的是动物性蛋白质，如肉类与鱼类等，他们对蔬菜的消化能力也很强。

对于O型血的人，多吃点肉是没有关系的，但要吃瘦肉，这是由于O型血的人胃酸多，对肉食容易消化，容易代谢。

但O型血型的人发生十二指肠溃疡的机率远高于预期值，应规律进餐，可以少量多次，并避免粗糙、过冷、过热和刺激性大的饮食如辛辣食物、浓茶、咖啡等。

减肥的话最好不要用吃素减肥法，如果长期吃素，反而容易生病。

O型血的人可以靠瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜来控制体重。

谷类和面包是O型血人的致胖源，因此靠谷物、豆类、土豆之类减肥的话，那将是徒劳的。

所以谷物类与面包食品最好少吃，因为 O型血的人对谷物胃口极差，这些食品中的外源凝集素会妨碍 O型血的代谢，使你不知不觉地胖起来。

O型血的人应经常进行大运动量的健身运动，如快走、跑步、游泳、篮球、沙滩排球、登山等，使肌肉组织保持酸性，从而有效消耗卡路里。

A型血A型血占40%，主要分布在南方，是由楚苗南蛮等古老民族融入华夏集团演变而来的。

A型血也是一种非常古老的血型，其祖先是最先从事农耕作物的，也叫做农耕血型，所以A型血的人适合以素食为基础的食物，如蔬菜、瓜果、豆类、鸡蛋等。

从医学角度上看，A血型的人血液浓稠，对植物血凝素的毒害作用极为敏感，自身的免疫功能和抵抗力都相对弱一些，因此就比较容易受到多种疾病和病毒的侵袭。

A血型的人消化系统的功能也不是很强，而且胃酸的含量比较低，胃中缺少消化酶，这会影响人体对某些营养物质的消化吸收，特别是动物蛋白质。

但是对于植物类食物，A血型的人消化效率较高，而且新陈代谢快。

因此，对于那些喜欢高蛋白的A血型的人来说，极易引发肥胖、糖尿病和心血管类疾病。

由于A血型的人容易受到病毒的侵扰，而且对植物血凝素特别敏感，所以A 血型的人患癌症的几率相对较高，A型血人的消化器官也是最弱的，这类人最容易罹患的疾病也和消化器官有关，比如舌癌、胃癌和食道癌等，要特别注意预防。

另外，A血型人的体内肾上腺皮质素的含量很高，而且，在面临压力的状态下，含量会迅速增加。

不过，A血型的人能够尽快地将肾上腺皮质素的含量恢复到原始的状态，所以，他们的压力来得快，去的也快。

A型血的人常吃素食不但可减轻体重，而且还可以防癌和心脏疾病。

可增加体重的食物：肉类、乳制品、菜豆和小麦。

可减肥的食物：橄榄油、大豆、绿叶蔬菜和菠萝。

建议食用：鳕鱼、鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鲤鱼等；一周3个鸡蛋、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等；葡萄子油和亚麻子油；洋蓟、萝卜、洋葱、南瓜、菠菜和大蒜等；柠檬、菠萝、李子、苹果、桃、番石榴、葡萄干、樱桃、柚子汁和芹菜等。

少量食用：所有肉类（每周只可吃一次飞禽类），包括肥猪肉、羊肉、火腿和鸭肉等；鱼子酱、小龙虾、小鳗鱼、大牡蛎、贻贝、舌鳎等；各种奶酷、全脂奶和冰淇淋；各类蔬菜油、洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄榄、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。

油脂类：最好选用初榨橄榄油和椰子油。

五谷类：要吃天然，未经加工(只去壳的)荞麦和糙米。

肉类：每星期只吃一次少量的肉(种类没有限制)，清蒸或者水煮。

海鲜类：每星期可吃两次，但要避免吃虾、螃蟹和贝壳等高蛋白海鲜。

奶类：尽量不吃牛乳制品，果奶或者豆奶。

蛋类：最好吃有机蛋，以水煮蛋和蒸蛋最佳。

豆类：可以吃各种发芽的豆类，四季豆(酸性食物)也可以吃。

蔬果类：要大量吃各种颜色的蔬菜和水果(酸中带甜最佳)。

坚果类：每天宜吃半杯不同种类的生核桃、南瓜子、杏仁、葵花籽等。

饮料：白开水或者蒸馏水，各种茶，少量咖啡。

饮食健康与减肥指南：A型血的人是天生的素食者，消化系统敏感，易与环境保持和谐，喜欢固定的饮食习惯。

A型血的人吃肉类、奶制品、扁豆、过量的小麦易增重。

最好多吃些植物油、豆制品、蔬菜等。

建议尽量避免大鱼大肉和奶制品，以及减少煎、炸、炒、烤这样的烹饪方式。

食物应以蔬菜为主。

其中最合适的是大豆等豆类食品，绝对不能缺少的是豆腐。

一些植物蛋白质如大豆蛋白质对他们来讲是最佳的减肥食品，这类食物对保持体型十分有效，且常吃还有预防心血管病和癌症的意外收获呢。

容易冲动的A型人如果常练瑜珈或经常静心冥想，可安神定绪，减轻精神压力，有助瘦身。

B型血B型血占20%，主要是由匈奴、突厥、鲜卑、女真、契丹、西夏融入于汉族的血液中造成的。

与O型血和A型血相比，B型血却是人类学上较晚出现的血型，这类人是最早习惯于气候和其他变迁的游牧民族，也叫做游牧血型。

B型血的人身体较为强壮，对心脏病及癌症等众多现代病具有抵抗力。

所以，此类血型的人对肉类和蔬菜都极适应，奶类食品也很有用。

B型血的人体内较容易取得平衡，拥有较强的免疫系统。

在吃的方面可以说是最受恩宠，无论是动物类还是植物类，几乎什么东西都能吃。

但是有些食品如鸡肉、玉米、西红柿以及大部分坚果和种子并不适合B型人食用。

特别是鸡肉含有对B型血有害的血凝素(患白血病的比例普遍高于其他血型)，建议不要吃。

而土豆、荞麦、花生、胡麻以及小麦等食品也会导致B型血的人变胖。

建议食用：各种肉类；海鲜；新鲜奶酪、奶油；橄榄油和鱼肝油；燕麦、大米、谷物等；洋白菜、胡萝卜、欧芹、青椒、花椰菜等；葡萄、香蕉、苹果、番石榴、葡萄汁、菠萝或木瓜汁。

少量食用：肥猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、火腿；蛤蜊、龙虾、章鱼、虾；奶酪、冰淇淋；蔬菜油；各类坚果、花生、黄瓜、芝麻、苋菜、麦芽；非稻谷类面包；玉米、南瓜、萝卜、椰子、石榴、西红柿汁。

可增加体重的食物：玉米、玉米馅饼、扁豆、花生、芝麻、小麦、面包、饼干等。

可减肥的食物：绿叶蔬菜、肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。

油脂类：少量，定期更换不同类的油食用即可。

五谷类：吃各种谷物都可(加工和未加工的)。

肉类：不适合吃鸡肉，每星期可吃两次肉，羊肉很好。

海鲜类：每星期可吃三次鱼，但尽量避免吃贝类、虾和螃蟹。

奶类：建议喝牛奶，也可每星期喝三次羊奶，每次110ml为宜。

蛋类：每星期吃两次蒸蛋或水煮蛋，每次一个为宜。

豆类：最好吃各种发过芽的豆类，不可只吃一种。

蔬果类：各种蔬菜和水果都能吃，建议少量摄取，多元选择。

坚果类：可以每天吃，但每次不宜超过半杯。

饮料：白开水，蒸馏水，矿泉水，各种茶，咖啡等。

增肥食品：鸡肉、土豆减肥食物：绿叶蔬菜、鱼肉、牛羊肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。

饮食健康与减肥指南： B 型血人体内较易取得平衡，拥有较强的免疫系统。

所以，在吃的方面可谓得天独厚，几乎不受限制，对肉类和蔬菜都极适应，奶类食品也很有用。

但虾、蟹和鸡肉等含有对B型血人有害的外源凝集素，尽量避免为妙。

土豆、荞麦、花生、胡麻以及小麦等则会使 B型血人的代谢率降低，会使所吃食物以脂肪的形式储存起来；另外，玉米、扁豆、花生、芝麻、小麦、面包、饼干等也有增加体重的功效。

B型血的人最为理想的瘦身运动是网球、健身舞、拉丁舞、旅游等这些能与他人同乐的运动。

AB型AB型为最晚出现、最稀少的血型之一，占总人口不到5%。

这类人拥有部分A型血和部分B型血的特征。

对于饮食生活及环境的变化能够随机应变，他们既适应动物蛋白，也适应植物蛋白，但其消化系统较为敏感，每次宜少吃，但可多餐。