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人教版初中化学 元素与健康


铅及其危害
铅的危害:铅几乎对人体的所有器官都 能够造成损害。具体表现为:影响智力 的发育和骨骼发育,造成消化不良和内 分泌失调,导致贫血、高血压和心律失 常,破坏肾功能和免疫功能等。即使人 体内有0.01微克铅的存在,也会对健康 造成损害。
铅污染几乎无所不在 食品:皮蛋、水果(杀虫剂中含铅)等食品。 大气:工业和交通等方面的污染,如库,这些铅会沉积 到谷物和蔬菜当中,造成污染; 油漆:居住在装修居室中的人群,血铅含量偏高。 除了 和 之外,其它的有含铅汽油燃烧。 学习用品和玩具:儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较 环境:土壤是自然界中铅的最大储存毒元素还有、 高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等 都有铅污染。 等
怎么补锌呢?
钙元素的食物来源有哪些?
碘元素的食物来源有哪些?
钠、钾元素的食物来源?
• 人体中缺少某些元素会影响健康,甚至引起疾病. 下列说法错误的是( C ) A.缺钙有可能导致骨骼疏松 B.正常的饮食一般能保证人体必需元素的摄入 C.人体缺碘易得贫血症 D.缺锌严重时会导致甲状腺肿大
下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是 ( A )
试一试:
请根据下表列出的一些微量元素对人体的 作用,填写相应的元素名称及符号。
摄入量过高、过低对人体的影响 缺少可能引起表皮角质化和癌症。 摄入量过高,会使人中毒 缺少会引起贫血 缺少会引起甲状腺肿大。幼儿会影 响生长发育,造成思维迟钝。过量 也会引起甲状腺肿大 缺少会引起食欲不振,生长迟缓、 发育不良 元素名称及符号
汞 铅
镉、铊、铍
例题:下列元素为人体所需的微量元素是 ( C )
A、O ,P , K
C、Fe, Zn, Se, I
B、Ca, P, K
D、K, Al, Se, I
1、了解人体中元素的存在形式,知道常量元素与 微量元素。 2、了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康 的重要作用。 3、注意合理摄入人体必需元素,防止有害元素对 人体的侵害是健康生活的重要保证。
这些人群腰无法直立,腿无法并 拢,严重的甚至长期瘫痪在床, 丧失劳动力直到死亡。
走 得 好 艰 难 啊
你 们 想 知 道 他 们 为 什 么 会 这 样 吗 ?
你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅? 用什么锅较好?谈谈你选择的理由。
长期使用铁锅,可有效给人体补铁, 而铝离子可以加速人体的衰老或导致老年痴呆。
A、人体内缺铁会导致贫血,因此铁的摄入量是越多越好
B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的
C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。
D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营 养元素是( )
C
A、铁
B、钙
C、硒 D、碘
请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充 的食物用线连接起来 元素名称 锌 碘
硒 Se
铁 Fe 碘 I 锌 Zn
?怎样科学饮用牛奶
1、喝袋奶必须煮开了再喝。 2、喝牛奶不能空腹,与馒头、面包、玉米粥豆类等同食 3、牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等,影 响消化。 4、喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体 能量;晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。
铁元素的食物来源有哪些?
一、选择题 1.C 2.B 6.C 二、填空题
3.A
4.B
5.C
课 堂 反 馈
7.骨骼和牙齿 8.长!
谢谢
钙(Ca)
存在:99%存在于骨骼和牙齿中
作用: 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 摄入量过低的影响: 幼儿及青少年:佝偻病、发育不良 老年人:骨质疏松,易骨折。 ⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、 摄入量过高的影响: 便秘、消化不良 (2)影响视力和心脏功能 食物来源: 奶、奶制品、豆类、虾皮、木耳、蔬菜等
缺乏后导致的病症
食欲不振、生长迟缓 缺铁性贫血 婴幼儿的佝偻病,成年人 的骨质疏松症,腰酸背痛 甲状腺肿大(大脖子病)
补充的食物来源
海带、紫菜及海产品
动物肝脏、动物全血、 肉类


奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
海产品、猪、牛、羊肉
儿童智力低下
讨论:
人体缺少某些元素会得病, 因此有人认为应尽可能多吃含有 这些元素的营养补剂,你认为这 种想法对吗?为什么?
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等
铅Pb 镉Cd 汞Hg
汞及其危害
汞的危害:长期接触汞可导致中枢神经系统损伤, 患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状,严重者 可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。
“水俣病”事件
50年代初,在日本九州岛一个叫水俣镇的地方,出现 了一些患者,症状初始是口齿不清、步态不稳、面部痴 呆;进而耳聋眼瞎、全身麻木;最后神经失常、身体 弯弓高叫而死。经调查分析,是由于含甲基汞的工业 废水持续排入水俣湾和不知火海水体,通过食物链和 生物浓后使生物(如鱼和介壳类动物)中毒,人食用有毒 生物后引起发病。这种病因最早发现在水俣湾而命名 为“水俣病”。
活动二:我是健康小医生
海藻 铁锅 紫菜
虾皮 小米 鳕鱼
苹果 牛奶
花生 芹菜 肝脏
瘦肉 扇贝 玉米
樱桃 豆浆 蔬菜
木耳
甲状腺肿
(俗称粗脖子病)
这 脖 子 怎 么 了 ?
这 小 孩 的 腿 咋 了 ?
你见过吗?
在贵州省毕节地区织金县普翁乡 化落村流行着这样一种病,从儿 童到成人个个长着一副黄褐色的 牙齿.
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
活动一:小组展示

健 康
氟 钠

话剧—— 我与“他”
Ca:郝逸凡 Fe:常鸿喆 Se:文千之 F :张鹏博 人:赵泽锴
总策划:文千之
总结: 缺乏_______会引起食欲不振,生长迟缓; 缺乏_______可能引起表皮角质化和癌症; 人体缺乏铁元素会引起 ; 幼儿青少年缺钙会得 和 ; 老年人缺钙会 ;甲状腺肿大是缺乏 , 龋齿是缺乏 。
人体中一些化学元素含量
钾 K 硫 S 钠 Na 氯 Cl 镁 Mg
元素 氧 碳 氢 氮 钙 磷 (11种) O C H N Ca P
质量分 65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05 数/%
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维 生素形式存在 微量 元素 有害元素: 以无机盐形式存在 都称为:常量元素
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