《中国食品卫生杂志》最新投稿指南《中国食品卫生杂志》投稿须知刊名：《中国食品卫生杂志》，英文：《Chinese Journal of Food Hygiene》主办单位：中华预防医学会；中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
编辑单位：《中国食品卫生杂志》编辑部。
地址：北京市朝阳区潘家园南里7号行政楼208室。
邮政编码：100021。
电子邮件：zgspwszz@ 。
国际刊号：1004-8456。
国内刊号：11-3156/R。
期刊种类：双月。
《中国食品卫生杂志》是由中华预防医学会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所共同主办的全国性食品卫生、食品安全学术杂志，为中文核心期刊、科技部核心期刊。
《中国食品卫生杂志》的办刊方针是普及与提高并重。
栏目设有专家述评、论著、实验技术与方法、监督管理、调查研究、食物中毒、综述、CAC专栏、简讯等栏目。
《中国食品卫生杂志》既报道食品安全领域的重大科研成果，也交流实际工作的研究结论；既涉足实验室，又深入监督管理现场；全方位报道国内外食品安全的政策、理论、实践和动态。
一、投稿的基本要求及注意事项1、来稿须附单位推荐信（电子邮件投稿请拍照后以JPG格式的附件来邮），作者单位对文稿的真实性和保密性负责，并声明未一稿两投、不涉及保密、署名无争议等项，并注明第一作者姓名、性别、学历、职称、职务、单位、地址及邮码务必写清楚。
多作者稿署名时须征得其他作者同意，排好先后次序，接《稿件录用通知书》后不再进行改动。
4．1．定义：对符合“快速通道”要求的论文采用特定审稿流程，在收稿后10个工作日内就论文审稿结果给予答复，对符合要求的论文在收稿后2个月内予以发表。
4．2．论文投稿要求：①作者在投稿前应与编辑部电子邮件联系，说明研究的基本情况。
②稿件应符合本刊稿约的要求，并附单位介绍信（请将原件拍照后以JPG 格式的附件来邮）。
③作者应提供说明论文需要通过“快速通道”发表理由。
④同时有两位高级职称的同行专家Word文档格式的推荐意见书及专家个人详细资料，由专家自行发送电子邮件。
⑤作者应提供通信地址、单位电话、手机、传真、Email等详细的联系方式。
以上材料和单位介绍信一并通过电子邮件投至本刊编辑部。
4．3．论文要求：必须具备创新性、重要性和科学性，该论文的早日公布将对临床和科研工作产生重大影响。
4．4快速通道处理费：凡要求进入“快速通道”稿件，除交纳正常发表所需相关费用外，另须根据稿件性质适当收取一定的快速审稿处理费用（一般不超300元），作者按本刊《快速通道稿件录用通知书》要求汇款至本刊投稿业务指定专人专管收费帐户。
汇款后请将汇款单据拍照以JPG格式通过电子邮件及时来邮（请务必注明“稿件快速处理费”），以便本部确认查收，提高刊发效率。
5、审稿事项。
根据《中华人民共和国著作权法》，并结合本刊实际情况，凡接到本刊收稿回执后1个月内未接到稿件处理通知者，系仍在审阅中。
作者如欲投他刊，请先与本刊联系，切勿一稿两投。
一旦发现一稿两投，将立即退稿；而一旦发现一稿两用，本刊将进行如下处理：①刊登撤销该论文及该文系重复发表的声明，并在中华医学会系列杂志上通报；②向作者所在单位和该领域内的其他科技期刊进行通报；③2年内拒绝发表以该文第一作者为作者的任何来稿。
已在非公开发行的刊物上发表，或在学术会议交流过，或已用其他文种发表过（需征得首次刊登期刊的同意）的文稿，不属于一稿两投，但作者在投稿时必须注明。
已在一种杂志以摘要形式发表的论文可将全文投给其他杂志。
本刊实行以同行审稿为基础的三审制[总编初审、两位专家同时外审（以编委委员为主）、定稿会（在京编委）终审]。
6、稿件处理。
编辑部对来稿及时进行处理，一般在接稿后一周内将“稿件受理通知”通过电子邮件发送给第一作者或通讯作者。
若作者投稿15日后仍未接到“稿件受理通知”请即来E-mail咨询。
编辑部对来稿有删修权，不同意删修者必须来E-mail声明。
实验研究、新技术研究类优越稿件酌致稿酬。
本刊大16开，双月刊，稿件容量大，发表周期短，一般不超过3个月。
凡在接到本刊受理回执后1个月内未接到稿件终审通知者，系文章仍在排队审理中。
凡投寄本刊的稿件，2个月内（以稿件受理回执日期计算）给予回复审稿意见。
未经录用稿件，允许作者提出不同意见。
本刊不退原稿，请作者自留底稿。
作者如欲投他刊，请先与本刊联系，切勿一稿两投，耗费专家评审精力。
7、退修稿件。
依照《中华人民共和国著作权法》有关规定，本刊对决定刊用的文稿可做文字修改、删节，凡有涉及原意的修改，则提请作者考虑。
对退请作者修改的文稿，要求作者将修改稿以Word格式的附件，通过本刊全国统一投稿电子邮箱E-mail：zgspwszz@或将原文A4打印件，用挂号信寄回本刊编辑部。
修改稿逾1个月不返回本编辑部者，视作自动撤稿。
8、资料保留。
为加强文章的科学性和真实性，作者应在文章刊出后至少一年内保留相关原始资料，如软件、试剂及菌株等，以备查询与复核。
9、收费事项。
来稿首页请标明以下内容：题名，每位作者的姓名、工作单位，负责与编辑部联系、修改稿件、通读校样的通讯作者的姓名及其详细通讯地址、电话号、传真号和Email地址。
本刊自2014年12月29日起，按国家新闻出版总署规定的相关收费标准，对未通过评审专家审核，确定不能在本刊发表的稿件，一律不向作者收取任何费用；对确认刊载后的稿件，须收取一定的稿件评审费用和刊发版面费用（因图表占用版面较多，需要据量收费。
）；在发放《来稿录用通知书》时采取一次性统一收费的原则，收取稿件发表所需的相关费用；电子邮件投稿作者，接到本刊电子版《来稿录用通知书》后，须严格按照《来稿录用通知书》的要求，从银行汇款发表所需相关费用至我部指定专员专管专项收费帐户；未按时办理汇款者，稿件将暂不进行刊发版面的编辑排版流程，因此而错过《来稿录用通知书》所预计发表时间的稿件，作者责任自负；按要求办理完汇款手续的稿件，待本刊财务专员核对确认款项到位后，必定按预期安排版面给予刊发；所收费用已含电子期刊、光盘版、网络版工本费。
我刊收到版面费后，将出具正式收据或发票邮递给作者。
优越稿件刊登后酌奖稿酬，以作鼓励，并颁发本刊获奖荣誉证书和赠当期杂志2册。
一般在收到稿件发表版面费用后3个月内按序刊登。
二、文稿写作中应注意的问题1．投稿前最好先阅读本刊，以便对本刊有基本的了解。
尤其要注意以下问题。
2.1个人署名作者在2人（含2人）以上以及集体作者，应指定一位通信作者(Corresponding Author)。
第一作者及通信作者应有简短的中英文自传：姓名、性别、学位、职称、主攻研究方向，放在文稿第一页的左下方。
副高职称以上的作者应有亲笔签名。
2.2作者和单位的中英文名字、所在地、邮编分别列于中英文题目之下，单位的英文名称应是系统内认可的、符合规范的。
2.3所有稿件都应有中英文摘要。
一般科技论文的摘要包括：目的、方法、结果、结论。
作者应能使读者通过阅读摘要就能掌握该文的主要内容或数据。
为便于国际读者检索并了解文章的基本信息，英文摘要应比中文摘要更详细。
2.4受资助的情况（资助单位、项目名称、合同号）用中英文分别列于文稿左下方。
2.5 每篇文章应标注中英文关键词各3～8个。
2.6 缩略语、简称、代号除了相邻专业的读者清楚外，在首次出现处必须写出全称并注明以下所用的简称。
如新术语尚无合适的中文术语译名可使用原文或译名后加括号注明原文。
2.7研究对象为人时，需注明试验组、对照组受试者的来源、选择标准及一般情况等。
研究对象为试验动物时需注明动物的名称、种系、等级、数量、来源、性别、年龄、体重、饲养条件和健康状况等。
2.8用于表示科学计量和具有统计意义的数字要使用阿拉伯数字。
2.9 药品、试剂使用化学名，并注明剂量、单位、纯度、批号、生产单位和生产时间。
2.10仪器、设备应注明名称、型号、规格、生产单位、精密度或误差范围。
2.11图和表格与文字的内容不要重复，图、表应有自明性，即不看正文就能理解图意、表意。
图题和表题均应中英文对照。
2.12 所引的参考文献应仅限于作者亲自阅读过的。
未公开发表或在非正式出版物上发表的著作如确有必要引用，可用圆括号插入正文或在当页地脚加注释说明。
原文作者若不超过3人应将作者姓名依次列出，中间用“，”隔开，3位以上作者则列出前3位，逗号后加“等”。
参考文献格式如下：期刊文章：［序号］主要责任者（外文人名首字母缩写，缩写名后不加缩写点）. 文献题名［文献类型标志］.刊名缩写，年，卷（期）：起页-止页.举例：［1］汪国华，马进，季适东，等. 急性出血坏死性胰腺炎的手术治［J］.中级医刊，1995，30（8）：22-25.[2］BERRY R J，LI Z，ERICKSON J D，et al. Preventing neural tube defects with folic acid in China［J］. N Engl J Med, 1999, 314：1485-1490.著作或编著：［序号］主要责任者.文献题名［文献类型标志］.其他责任者.版本项（版次为第一版的不用标明）.出版地：出版者，出版年：起页-止页.举例：图书：[3］吴阶平，裘法祖，黄家驷. 外科学［M］.4版. 北京：人民卫生出版社，1979：82-93.译著：[4] ZIEGIER E E,JR FILER L J.现代营养学［M］.闻之梅，陈君石，译.7版.北京：人民卫生出版社，1998：126-129.著作中的析出文献：［序号］析出文献主要责任者. 析出文献题名［文献类型标志］//原文献主要责任者. 原文献题名.版本项.出版地：出版者，出版年：析出文献起页-止页.举例：[5］白书农. 植物开花研究［M］//李承森. 植物科学进展.北京：高等教育出版社，1998：146-163.会议文献中的析出文献：［序号］析出文献主要责任者.析出文献题名［文献类型标志/文献载体标志］//会议文献主要责任者.会议文献题名：其他题名信息.出版地：出版者，出版年：析出文献起页-止页［引用日期］获取和访问路径.举例：[6］董家祥，关仲英，王兆奎，等.重症肝炎的综合基础治疗［C］//张定凤.第三届全国病毒性肝炎专题术会议论文汇编，南宁，1984.北京：人民卫生出版社，1985：203-212.科技报告：著录格式同著作或编著。
举例：［7］World Health Organization. Factors regulating the immune response: report of WHO Scientific Group［R］. Geneva: WHO,1970:1-74.法令、条例：［序号］主要责任者.题名［文献类型标志］.公布日期.举例：［8］国务院.中华人民共和国著作权法［Ｚ］.2001-10-27.标准：[序号］主要责任者.标准编号标准名称[文献类型标志].出版地：出版者，出版年.举例：[9]全国文献工作标准化技术委员会第七分委员会. GB/T 3179—1992 科学技术期刊编排格式［S］.北京：中国标准出版社，1992.电子文献：[序号］主要责任者.题名［文献类型标志/文献载体标志］.出版地：出版者，出版年（更新或修改日期）［引用日期］.获取和访问路径.举例：[10] 肖钰.出版业信息化迈入快车道［EB/OL］.(2001-12-19)［2002-04-15］.《中国食品卫生杂志》编委会公告。