升膜式蒸发器是依据虹吸泵原理和沸腾过程中蒸汽气泡的升力来操作的设备。在升膜式蒸发器内，液体与蒸汽并流向上流动，随着蒸汽量的增加，在管壁上形成流动的膜，即液体向上“爬”的现象。这种并流向上的运动有助于液体中产生高度的湍流，从而提高传热效率。该蒸发器具有传热系数大、传热效率高等特点，适用于处理蒸发量较大、热敏性、粘度不大及易起沫的溶液。然而，它并不适用于高粘度、有晶体析出和易结垢的溶液。此外，升膜蒸发器在操作时需要注意形成“爬膜”到出现喷雾流之间的操作状况，严格控制物料进出口温度和真空度，以防止不正常现象的发生，如干燥、结疤、结垢、结焦等。为了提高升膜式蒸发高系统操作的真空度等方法。