生产经营型企业 数（ 个） ２２７３ ２３４０ ２４７３ ２５３０ — —
注： ２０１２ ～ ２０１５ 年的数据来源于 《 中国茶业年鉴 ２０１３ ～ ２０１６》 ； ２０１６、 ２０１７ 年的数据根据浙江 省农业厅的数据计算。
图 １ ２０１２ ～ ２０１７ 年浙江省茶园面积及茶叶产量
优质的茶树种质资源是优质茶叶生产的基础， 为了保护和发展浙江 省茶树品种资源， 浙江省推出了 “ 十三五” 种植业的发展规划， 提出要 建立 “浙江省茶树种质资源圃”， 资源圃的建设由浙江丽水市农科院承 担。 项目从 ２０１６ 年开始筹划建设， 预计可在 ２０２１ 年完成。 浙江省茶树 种质资源圃预计投入资 金 达 ５５０ 万 元， 建 成 后 资 源 圃 占 地 面 积 将 达 到 ２１８ 亩。
２０１８年浙江省茶产业发展研究报告
摘 要： ２０１７ 年浙江省茶园面积达 ２９９������ ５ 万亩， 同比增长 １������ ３５％ ； 茶 叶产量达到了 １７������ ９ 万吨， 同比Байду номын сангаас长 ４������ ０７％ 。 通过改革合作 社， 进一步提高了茶叶生产的组织化程度， 提升了产品的市 场竞争力， 形成集成优势， 近几年积极推广茶叶生产的标准 化和规模化颇有成效。 除此之外， 茶叶线上销售继续蓬勃发 展， 茶文化活动内容、 形式丰富， 对浙江省茶叶推广有积极 作用。 浙江省仍然位居绿茶出口的霸主地位， 但是从量和价 上来看均呈下降趋势。 目前， 浙江省采茶工短缺造成经营成 本上升， 获利空间受到挤压， 而通过提高机械化程度、 开展 “茶 ＋ Ｎ” 与茶旅游等多种产业融合的发展方式， 可以进一步 增加茶业的利润。 气候是茶叶产量与品质的主要影响因素， 浙江省政府近年来把 “茶叶低温冻害保险” 列为省级特色农 业保险试点产品， 缓解企业与茶农的损失。
（一）茶叶种植与加工
２０１６ 年浙江省的茶园面积达到了 ２９５������ ５ 万亩， 茶叶产量 １７������ ２ 万吨， 出 口量超过 １４������ ７ 万吨。 其中， 名优茶 （ 以龙井茶为主） 产量 ７������ ６６ 万吨 （ 占 总产量的 ４４������ ５３％ ） 。① 浙江省生产的茶类约 ９９％ 为绿茶， 其他 １％ 是红茶、 乌龙茶和紧压茶等。
农业产值 （ 亿元） １１４������ ７ １１４������ ７ １３０������ ５ １４４������ １ １５５������ ０ １７５������ ０
平均价格 （元 ／ 千克）
６５������ ７ ６７������ ９ ７９������ １ ８３������ ５ ９０������ １ ９７������ ８
表 ３ ２０１２ ～ ２０１７ 年浙江省茶叶生产统计∗
年份
２０１２ ２０１３ ２０１４ ２０１５ ２０１６ ２０１７
茶园面积 （ 万公顷）
１８������ ３ １８������ ４ １９������ ６ １９������ ５ １９������ ７ ２０������ ０
产量 （ 万吨）
１７������ ５ １６������ ９ １６������ ５ １７������ ３ １７������ ２ １７������ ９
从产值上看， ２０１６ 年浙江省茶叶生产的农业产值为 １５５ 亿元， 同比增 长 ７������ ６％ ； 名优茶的农业产值为 １２５ 亿元， 占农业产值的 ８０������ ６５％ 。 ２０１７ 年 浙江省茶叶生产农业产值达 １７５ 亿元， 比上年增长 １２������ ９％ ； 其中名优茶产 值 １４５ 亿元， 同比增长 １６％ 。
关键词： 浙江省 合作社 绿茶 茶文化 低温保险
一 浙江省茶产业概况
浙江省历来是中国最重要的产区之一， 也是绿茶生产和出口的重要省
份， 其中龙井茶一枝独秀。 浙江茶产业结构复杂， 既有传统一产的茶园及茶 厂， 也有大量的茶叶产销企业和机构， 还有深厚的茶文化和茶叶科学部门作 为产业发展强有力的后盾。 ２０１６ 年浙江省茶产业发展稳中有升， 新技术、 新模式也在不断涌现。
２０１７ 年茶叶 产量（ 万吨）
１７������ ９
２０１６ 年茶叶 产量（ 万吨）
１７������ ２
较 ２０１６ 年增 减（％ ）
＋ ４������ ０７
２０１７ 年茶叶 产值（ 亿元）
１７５
２０１６ 年茶叶 产值（ 亿元）
１５５
较 ２０１６ 年增 减（％ ）
＋ １２������ ９
① 数据来源： 浙江省农业厅。
浙江省近几年积极推广茶叶生产的标准化和规模化， 截至 ２０１７ 年年底， 全省有 １２８ 家标准化名茶厂。 浙江省 ６０００ 多家茶厂中， 能入选浙江省标准
化名茶厂的， 必须在企业规模、 产品品牌、 环境、 加工车间与设施、 配套设 施、 管理等方面符合基本条件。 其中， 全程连续化、 自动化生产线作业是评 选的首要条件之一。
２０１７ 年浙江省茶园面积 ２９９������ ５ 万亩， 同比增长 １������ ３５％ ； 茶叶产量达到 了 １７������ ９ 万吨， 同比增长 ４������ ０７％ 。 其中， 名优茶产量达 ８������ ５ 万吨， 同比增长 １０������ ９７％ 。 ２０１７ 年浙江省茶园种植面积、 产量均创历史新高。
表 ４ 是 ２０１７ 年新增的标准化名茶厂名单。
表 ４ ２０１７ 年新增 １９ 家浙江省标准化名茶厂名单
序号 １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ １０ １１ １２ １３ １４ １５ １６ １７ １８ １９
县（ 市、区） 建德市 建德市 宁海县 海曙区 泰顺县 泰顺县 文成县 永嘉县 永嘉县 安吉县 安吉县 安吉县 安吉县 长兴县 磐安县 新昌县 天台县 松阳县 景宁县
浙江省茶产业一些详细数据见表 １ ～ 表 ３ 及图 １。
表 １ ２０１６ ～ ２０１７ 年浙江省茶园面积情况
２０１７ 年茶园面积（ 万亩） ２９９������ ５
２０１６ 年茶园面积（ 万亩） ２９５������ ５
较 ２０１６ 年增减（ ％ ） ＋ １������ ３５
表 ２ ２０１６ ～ ２０１７ 年浙江省茶叶产量和产值情况