酒店全员营销方案
为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。

一、营销经理任务及提成方案
1、营销经理的提成根据销售额完成情况实行上下浮动，上不封顶，下不保底，月末结算。

2、考核办法
1)酒店专职营销人员到店二个月之内不下任务，不设月基本考核指
标，但销售额超过月考核指标时，则按下述方法提成。

2)工作二个月以后，按酒店制定的考核任务计算奖金及工资。

3、提成奖的发放办法：按当月累计消费额计算，超额完成月考核数（已付现和当月已到帐的消费额），提成奖随当月的工资一起发放，未到帐的挂帐消费部分则在到帐的当月计算提成。

营销经理任务、提成、扣罚计算表
职位月考核任务超额完成考核
任务提成比例
应收账款
考核任务
未达到月基本考
核任务扣罚标准
营销经理餐饮：50000元餐饮：按 1.5%提
成。

含菜金、酒水、
主食。

不超过15万元
（不含股东用餐
及工程尾款）
扣工资200元
4、月考核任务的计算
1)营销人员个人签订的协议，维护并到账的单位或个人；
2)营销员个人预订，现金或刷卡消费的散客。

5、营销员个人工资金及奖金的计算方法
1)当个人完成月基本考核任务金额时，发放全额基本工资；
2)当个人未完成月基本考核任务金额时，则扣基本工资工资200元；
3)当超额完成月考核任务金额后，则可以享受个人提成奖金。

二、酒店全员营销
全员营销提成计算表
职位月考核任务提成比例应收账款
考核任务
未达到月基本考
核任务扣罚标准
基层员工（主管级以下员工）无
餐饮：按 1.5%提成。

含菜金、酒水、主食。

无无
1、酒店全体员工（主管级以下员工，不含餐饮预定及总台员工），营销额统计方法
1)通过个人提前预订，现金或刷卡消费的散客用餐、团体用餐、宴
席用餐可以计算营销额；
2)协议单位用餐不计算营销额，客户自己上门联系的散客、团队用
餐、宴席用餐不计算营销额；
3)个人会议团队用餐、宴席用餐预定前，要事先汇报部门经理，不
事先汇报的，视为客户自己上门联系，不计算提成。

五、统计方法
1、餐饮部设立全员营销统计本。

2、对于各部门营销金额的统计应该在宾客用餐2日内由餐饮部经理签字确认，超过时间可以不予确认。

3、财务部应根据部门提交的营销金额核对是否现金到账，并签字认可。

4、营销提成表应分别由餐厅经理、财务经理、董事长签字后方可发
放提成。

六、提成比例及发放方法
1.餐饮按1.5%提成，含菜金、酒水、主食。

2.到账结算，一月一结，每月20号发放。

年月餐饮全员营销金额明细表
消费
营销员
餐别包厢号消费金额部门经理签字财务稽核签字日期。