打造海南特色美食文化
打造海南特色美食文化
我的印象中,多年来领导干部一上般都不公开出现在"吃"的场合. 因为"吃"常常被与奢侈,公款消费,大吃大喝,不正之风,幕后交易甚至腐败牵扯到一起.领导同志也要吃饭,也要接待宾朋,但很低调,一般不报道.但最近我们看到省委书记,省人大常委会主任卫留成打破旧规,领着一班领导去定安县推广"吃",而且亲自宣布 "首届海南定安端午美食文化节开幕",确实令人耳目一新.
看来,凡事都要与时俱进,不能墨守成规.只要为了党的事业,出于公心.群众的眼睛是雪亮的.国内外游客切定安鹅,定安鸭饭,南丽湖啤酒鸡等,闻名省内外.在县委,县政府的强力推进下,定安生态美食,特色美食, 养生美食正逐步形成品牌,全县在做大做强特色餐饮业上下功夫,打造与旅游相适应的美食产业.今年4月,该县在全县范围内开展美食推选,评选活动,评出翰林焖猪蹄,白切定安鹅等十大特色菜肴,十大特色小吃,十大特色农副产品.县政府还在定城镇搞起美食一条街,宾客逛一趟街,便可吃遍
定安美食.定安物产丰饶,富硒土壤面积达596.64平方公里,占全县土壤面积的50%.出产的圣女果,豆角,芋头打造海南特色美食文化
口秋雨
来了,要住,要玩,要购,更要吃,饿着肚子怎么休闲度假?我们不能天天让人家吃文昌鸡.几十年就那几样,也得换换口味,变变花样,这就需要挖掘海南本土美食的潜力,打造海南特色的美食文化.
中国文化博大精深,美食文化也是源远流长.海南美食文化的底蕴十分深厚,眼下最需要做的,一是挖掘,发展海南美食,二是下大力气把美食文化与美景文化有机地结合起来,把美食文化融入到建设国际旅游岛之中去. 就以小城定安为例吧,建县已有1292年的历史.本土独特可口的美食品种丰富多彩,如定安黑猪骨头汤,白梗,萝卜,南瓜叶等瓜菜,以及大米黑猪等,食用富含硒等微量元素的食品, 有益健康.今年端午节,有定安特色的黑猪肉粽推销大获成功,县外订单就超过100万个.端午节未到,已
销出5O 万个.仅此一项,每年为定安百姓增收 500万元,解决了数百人的就业难.所以定安高调办端午美食文化节,省领导前去"捧场",说明发展美食文化有
利于国际旅游岛建设.
定安发展美食文化给我们三个重
要启示:一,"吃",关键在于因地制宜,
突出特色;二,"吃",也可以为建设国
际旅游岛服务;三,定安能在"吃"上面
做出好文章,其他市县也能做.◎
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1-t*何一个地方的良好形象首先靠练好内功,同时 J-工.也需要宣传和推广.宣传与推销都是一门艺术,也是一把双刃剑.火候不到,拿不出亮点,效果出不来;话说满了,老王卖瓜,别人不认账且反感. 海南建设国际旅游岛《若干意见》及《规划纲要》获批后,有人想通过海南题材的文学作品来"促销"海南,据说央视正牵头拍一部3O集电视连续剧《海南梦》来宣传海南.应该说,这是好事.然而,有评论对此却说满了话:这标志着海南国际旅游岛的崛起. 国际旅游岛建设《规划纲要》刚刚获批,一切刚刚起步,一张白纸,这么快就崛起了?经济工作需要实干,不是刘谦玩魔术.笔者担忧这种造势性的宣传又会走到《印象?海南岛》的老路上去. 宣传工作也要务实,最重要
的是实事求是,同时也要找到切入口.海南过去一直高调宣传自己是中国最大的经济特区,可山还是那个山,水还是那个水,屋还是那个屋,欠发达地区还是欠发达地区.
如果最大与欠发达地区是同一概念,这个宣传岂不就大打折扣了?现在海南房价太高老百姓不满意,蔬菜涨了一两块钱老百姓就会心有怨言.为什么?因为海南的老百姓收入还低,去年城镇人均可支配收入才15000元左右,是北京,上海,深圳的1/3.而物价超过北京,房价直追深圳,5月份CPI达到4.4%,走在全国前列.从这个意义上讲,如果我们现在就说海南国际旅游岛崛起,辉煌等过头话,不但不符合事实,甚至让人倒胃.
我们应该怎样推销自己?建漂亮的楼海南比不过北京,上海,建漂亮的别墅海南比不过苏州,杭州,建漂亮的高尔夫球场海南比不过深圳,工业,制造业海南追不上长三角,珠三角.所以海南推销自己,一是要如实承认自己是全国欠发达地区的省情,二是要亮出自己的最大特色,这就是一流的生态环境,一流的旅游胜地,一流的长寿之乡,一流的人文景观,一流的民族风情,将来还是一流的购物天堂.海南人民决心"卧薪尝胆干十年",初步打造出世界一流的海岛休闲度假旅游目的地.宣传思路及立足点要往这个方向走.
在宣传策略上选择那些是独家的,人家就无法跟你比,海南推销自己只能在扬长避短中取胜.◎ 25。