14780
14071
13815 13076 13051 12900 11880 11692 11583 11566 11026 11000 10854 10813 10054 10026 10000
9888 9800 9700 8804 8802 8300 8100 7820 7569 7436 7236 7185 6960 6649
2001年
企业名称
经济类型
百胜（中国）投资 有限公司 内蒙古小肥羊餐饮 连锁有限公司 上海新亚（集团） 股份有限公司 沈阳市小土豆餐饮 有限公司 锦江国际管理有限 公司 上海肯德基有限公 司
外商独资 有限责任 股份有限 有限责任 国有独资 中外合资
上海杏花楼集团有 限公司
有限责任
中国北京全聚德集 团有限责任公司 德克士食品开发有 限公司 北京新燕莎控股 （集团）有限责任 公司 北京市东安饮食公 司（北京东来顺连 锁总部） 重庆小天鹅饮食文 化(集团)有限公司 北京顺峰饮食娱乐 有限公司
38
上海新亚大包有限 公司
股份有限
快餐、连锁 店85家
39
上海豫园商城老城 隍庙饮食有限公司
股份有限
宾馆餐饮、 小吃、休闲 餐饮
40
武汉市小南京健康 美食酒店管理有限 有限责任 公司
特色餐馆、 连锁店21家
41
宁波市江东四阳渔 港餐饮发展有限公 私营经济 司
特色餐馆、 连锁店7家
42 丽华快餐公司
私营经济
17
18
19
20
21
22
23
24
25
企业
百胜(中国) 内蒙古小肥羊
上海新亚 重庆巴乡 北京麦当劳 上海肯德基 内蒙古小尾羊 沈阳小土豆 锦江国际 重庆小天鹅 北京全聚德 德克士 上海杏花楼 北京新燕莎 杭州肯德基
北京东来顺
2002年度
经济类型
经营范围
年营业额 (万)
连锁店
重庆德庄
西安饮食服务公司
成都谭鱼头
59 北京黎昌海鲜酒楼
60
杭州楼外楼
61
石家庄饮食服务公 司
62
青岛香格里拉
63
东方饺子
64
天津家世界
65
成都皇城老妈
66
宁波汉通
67
上海新雅粤
68
江苏河埒渔
69
成都巴国布衣
70
西安饭庄
71
上海虹桥小南国
72
福州饮食集团
73
上海人家
74
宁波慎业大酒店
75
西安老孙家饭庄
76
天津鸿起顺
77
上海富丽华
78 成都饮食服务公司
有限责任
特色餐馆
63
北京贵宾楼饭店有 限公司
中外合资
宾馆餐饮
64
青岛海景花园大酒 店
国有独资
宾馆餐饮
65 杭州知味观
国有独资
特色餐馆、 连锁店15家
66
安徽省金满楼饮食 集团公司
私营经济
特色餐馆、 连锁店9家
67
北京合兴隆快餐发 展有限公司
中外合资
快餐、连锁
68
天津市天府饮食文 化有限公司
有限责任
特色餐馆
61
62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90
91 92 93 94 95
96
97 98 99 100
序号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
重庆菜根香
北京顺峰
马兰拉面
上海必胜客 广州绿茵阁
重庆陶然居
备注
26
重庆维也那
27
重庆秦妈
28
上海豫园
29
杭州红泥
30 广州饮食服务公司
31 厦门舒友海鲜酒楼
32 宁波江东向阳渔港
33 成都狮子头大酒店
34
上海华联麦当劳
35
上海小绍兴
36
上海美林阁
37
昆明大滇园
38
北京华天
39
上海梅龙镇
40
杭州万家灯火
重庆市饮食服务股 份有限公司颐之时 股份有限 大酒楼
特色餐馆、 快餐，小吃
40493 37580 37249 35756 33100 31200 26466 25398 25000 25000 24600 22593 21920 21600 20948 20215 19652 18636
18500
17600 16700 16380 16241 15800 15334 15000
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
2000年度
企业
经济类型 经营范围 年营业额(万) 连锁店
百胜（中国） 上海新亚集团 上海杏花楼 上海肯德基 沈阳小土豆 北京全聚德 北京东来顺
锦江国际 广州酒家 北京顺峰
24.5
151311
120108
3.9
78361
26.9
72096
8.8
69967
8.9
68000
-5
66300 60000
8.3 76.5
58569
494.3
53000
49260 47165 44325 44213 43600 42986
15.2
108 10.3
0.6 59.9
279 19.7
备注
北京东来顺
重庆德庄
西安饮食服务公司
成都谭鱼头
重庆菜根香
北京顺峰
马兰拉面
上海必胜客 广州绿茵阁
重庆陶然居
备注
26
27 28 29 30 31 32
33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
50
51
52
53 54 55 56 57
58
59
60
44
北京华天饮食集团 公司
国有独资
特色餐馆、 连锁店43家
45
重庆陶然居风味饮 食文化有限公司
私营经济
特色餐馆、 连锁店38家
46
重庆德庄饮食文化 有限公司
特色餐馆、 连锁店60家
47
昆明大滇园美食有 限公司
有限责任
特色餐馆、 连锁店95家
48
中国沈阳老边饺子 有限公司
有限责任
特色餐馆、 连锁店51家
84
成都巴国布衣餐饮 发展有限公司
有限责任
特色餐馆、 连锁店10家
85
无锡锦江大酒店有 限公司
中外合资
宾馆餐饮
86
西饮集团老孙家饭 庄
股份有限
特色餐馆、 小吃、连锁 店11家
87
昆明饮食股份有限 公司
股份有限
特色餐馆、 快餐、宾馆 餐饮
88
重庆维也那大酒店 私营经济
特色餐馆、 连锁店14家
89
北京馥春洲美食城 股份合作 特色餐馆
有限责任 有限责任 国有独资
国有独资 私营经济 中外合资
广州酒家企业集团 有限责任
成都谭鱼头投资股 份有限公司 重庆市菜根香风俗 酒楼有限公司 马兰拉面快餐连锁 有限责任公司
股份有限 有限责任 有限责任
营业额 经营业态
万元 快餐、休闲 餐饮
特色餐馆
宾馆餐饮、 快餐 特色餐馆、 连锁店139家
宾馆餐饮
14786
21.1 4
-6.8 30.6
18 41.8
0.2 13.4
47.1 58 4 19
253 50.2 39.4 -5.4 25.8
2.8
193.3
2.1 194.5
43.6 11.4 36.4
-5.2
38
长沙饮食集团公司 国有独资
特色餐馆、 直营店36家
39
广东中山海港饮食 管理集团公司
送餐、连锁 店31家
43
北京黎昌海鲜大酒 楼
私营经济
特色餐馆、 连锁店3家
44
武汉市亢龙太子酒 轩有限责任公司
有限责任
特色餐馆
45
江苏大娘水饺餐饮 有限公司
私营经济
快餐、连锁 店50家
46
上海杏花楼酒楼企 业股份有限公司
股份有限
特色餐馆
47
海南龙泉集团有限 公司
有限责任
宾馆餐饮、 特色餐馆、 快餐
48
有限责任
特色餐馆
57
宁波慎业发展有限 公司慎业大酒店
私营经济
特色餐馆、 连锁店3家
58 广东东莞宾馆
中外合资 宾馆餐饮
59
江苏河埒渔工商集 团有限公司
有限责任
特色餐馆、 连锁店6家
60
陈川粤实业有限公 司
有限责任
特色餐馆、 直营店5家
61
北京九头鸟酒店管 理公司
私营经济
特色餐馆、 连锁店12家
62
保定玉兰香饮食有 限公司
33
上海梅龙镇（集 团）有限公司
有限责任 特色餐馆
34
广州饮食服务企业 集团
有限责任
特色餐馆
35
重庆市阳光温泉度 假村
集体所有
休闲餐饮
36
西安饮食服务（集 团）股份有限公司