学校餐厅保洁
合
同
书
甲方：
乙方：
甲方：
乙方：
监管方：
经公开招投标，乙方中标取得学校餐厅保洁承包权。根据《合同法》，为明确甲、乙双方的责、权、利，经协商，签订本承包合同。
一、承包范围：
（一）保洁范围及卫生标准（附：具体范围和卫生标准表）
乙方负责校食堂的、餐具、洗碗间、操作台、水池、餐桌椅、地面、门窗、玻璃、楼道、墙壁、照明、天花板、收餐台、厕所、垃圾桶的卫生保洁。保洁用品自行承担（不包含洗洁精、消毒剂），卫生需达到学校要求标准，否则予以罚款或者由甲方组织保洁，费用由乙方承担。
1、餐厅区域（卫生标准）
卫生要求
干净，无油垢，无食物残渣、无脏斑、无水迹、干净，无污垢、无吊灰、无蜘蛛网、玻璃明亮、无任何污渍或食物残渣，服务期间和结束后保
每次服务结束后整齐排列、保持清洁、每星期
干净、整洁，垃圾桶、扶手干净，地面无污渍、干净，保持在正常的状态，无污垢。
清洁卫生，每餐结束后清洁一次，无污渍、无
2、厕所（卫生标准）
卫生要求
干净，无垃圾、无脏斑、无水迹
干净，无污垢、无吊灰、无蜘蛛网、玻璃明亮
干净、保持在正常状态，无污垢干净、整洁、有条理、垃圾桶加盖，地面无垃
圾
干净，无污垢
每周消毒一次
干净，运行正常
3、洗碗间（卫生标准）
4、餐具（卫生标准）
卫生要求
干净，无脏斑、无污垢、无食物残渣，每餐消
毒
干净，无脏斑、无污垢、无食物残渣，每餐消
毒 干净，无食物残渣，无油污，每餐消毒。
卫生要求
干净，无油垢，无食物残渣、无脏斑、无水迹
干净，无污垢、无吊灰、无蜘蛛网、玻璃明亮、工作 干净、光亮干燥、摆放整齐、无污垢、无残物、餐具
干净、整洁、有条理、垃圾桶干净，垫垃圾袋、加盖，
每餐服务结束后擦净，周边无食物残渣、垃圾，泔水
干净，保持在正常的状态，无污垢。
清洁、卫生，干燥无水迹，放入保洁柜排列整齐。
餐具洗完必须消毒，保证消毒时间和浓度，填写消毒84消毒液浸泡消毒）
（二）工作纪律和监督
1、乙方要保证在寒、暑假开学前3天到位。
2、按时上下班，早6：30至晚7：30必须安排人员值班，并负责关门上锁。
3、乙方应合理分配保洁人员，保洁人数必须保证食堂保洁工作正常运转。
4、乙方应指定项目经理、班长等人员。
5、乙方工作人员要遵守法律法规和学校规章制度，要有良好的服务态度，不得与师生发生争吵或打架，如有违反，视情节有权给予中标人经济处罚，情节严重者终止合同。
6、乙方工作人员伤残疾病、工伤事故等费用均由乙方自理。
7、乙方须服从学校有关寒暑假期值班的统一安排。
8、乙方须树立大局观念，在遇有重大突发性事件（如类似非典疫情等），必须服从统一管理和安排，共同应对。
9、甲方现存的保洁设备在合同期内无偿归乙方使用，乙方负有保值责任，不得破坏性使用，所需维修费由乙方承担。合同结束后，如数归还。
10、乙方工作人员要统一着装，进入餐厅必须穿工作服、戴工作帽、穿防滑雨鞋，着装干净整洁。
11、乙方自觉接受学校伙食管理委员会、餐饮管理科和膳食自律委员会监督检查，月底根据检查情况结合违约条款结算
费用。
（三）、违约条款（具体情况见下表）
1、乙方应自觉接受食品监督、消防等主管部门的监督检查。因碗筷不洁，达不到有关部门要求被主管部门处罚或受到其它处理的，中标人自己承担费用。
2、根据市食品药品监督管理局规定，要求在岗从业人员规范操作，时刻保持卫生，不得损坏监控设备，如发现有意破坏，加倍赔偿。
保洁人员违反规定扣除违约金标准
四、违约责任
乙方出现下列问题之一的将解除合同，后果由乙方自负。
1、由于乙方在操作过程中不按操作规范要求，引起火灾、爆炸、触电的予以解除合同并追究法律责任。
2、乙方工作人员不能严格遵守招标文件要求，出现偷盗餐具、打骂学生、服务态度恶劣，以及不服从管理的，合同期内甲方有权解除合同，由此造成的损失由乙方负责。
3、乙方因自身管理不善，中途退出的，经营风险金不予退还，并赔偿由此给造成的损失。
4、其它难以预测事项另行协商，协商不成通过法律途径解决。
五、合同期限:年月日至年月日。承包期满后，如在遵守法规校纪、规范管理等方面均被甲方认可，甲方可优先考虑乙方中标。
六、合同金额
大写：元整，小写：元
七、保证金
乙方在投标前缴纳投标保证金贰万元（现金），合同期满后无息返还。
八、结算方式
每月初支付上月的保洁费用，20 年月日结清合同金额。
九、甲方权利和义务
1、甲方对乙方的有监管的权利，如乙方不按协议要求，甲方有权提出异议并限期改正，如乙方在限期内拒不改正，甲方有权解除合同，因此造成的一切损失均由乙方自负。
2、甲方对乙方服务的监管：
A甲方按招标文件要求对乙方的卫生情况进行定期检查和不定期抽查；
B甲方定期组织征求师生对餐厅保洁服务工作的满意率；
C甲方依据检查结果和教职工满意率对乙方决定惩处；
D甲方按协议规定，每月一次按时结算。
十、乙方权利义务：
1、乙方有按协议要求对餐厅保洁实行自主管理的权利。
2、乙方负责食堂的餐具、洗碗间、操作台、水池、餐桌椅、地面、楼道、墙壁、照明、天花板、收餐台、厕所、垃圾桶及各类管道的卫生保洁。保洁用品自行承担，卫生需达到学校要求标准，否则由甲方组织保洁，费用由乙方承担。
3、乙方应自觉接受药监、卫生等部门的监督检查。因自身原因被主管部门处罚或受到其它处理的，乙方自己承担责任。
4、乙方应严格遵守学校的规章制度，服从保卫、治安管理，