④生物多样性调查(调查的主要内容)
生物的分布情况，特别是植被情况；主要的病虫草害情况和主要天敌情况， 以供生态评估时参考。
2. 二级生态环境的调查与选择
调查内容：
①产地的地块调查：绿色食品产地地块应属于一片完整的 地块，即在一大块土地上，不能零星地选择其中的几个小 地块作为绿色食品的产地，因为，只有成片生产，才能全 部按照绿色食品的生产方式进行操作，保证产地受外界的 影响最小。
掌握要点： 绿色食品产地调查内容与选择原则 绿色食品产地的环境监测及其评价
几个概念
➢ 绿色食品产地：是指绿色食品的初级农产品和农产品深加 工原料的生长地，比如小麦、蔬菜的种植地块，畜禽养殖 场地和渔业养殖场地等 。
产地要素：生物、空气、水、土壤等环境要素组成
➢ 绿色食品产地的选择：是指在绿色食品开始生产之前，对 产地生态环境条件的调查和现场考察，对场地的环境监测 和环境现状质量评价，并通过环境质量的现状评价，对产 地环境质量是否适合生产绿色食品作出合理的判断。
标
食品添加剂使用
准
准则
体
食品加工
系 结 构
初级农产品标准
水产养殖用药使 用准则
感官要求
图
绿色食品
产品标准
理化要求
加工产品标准
标志设计使用规范
生物学要求
绿色食品 包装、标签、
标签标准GB7718-94
《绿色食品标志 使用申请书》、 《企业生产情况
调查表》
中国绿色食品的认证程序图
现场考察
绿色食品产地环境质量监测与评价
二、产地环境质量的现场调查
1. 外源污染与产地环境质量的现场调查
(1) 污染源调查
A: 产地周边环境：工业、交通、居民村落等的布局 B: 污染源排放污染物的类型、种类，排放方式和排放量 C: 污染物进入产地的路径
(2) 空气质量调查
A: 污染源与常年主导风向、风速的关系 B: 空气污染物对植物污染的症状调查 (SO2, 氮氧化合物，氟化氢)
②辅助能量投人调查：由于农业生态系统是开放系统， 除太阳能外，还需由人工补加能量，以促进植物对太阳能 的捕获和转化。
③农产品调查：品种、产量、外观品质调查与记录。同 时，需要调查是否有转基因物种。
3. 土壤生态环境的定性调查 (三级生态环境)
地表，庞 大的生物 群落层
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地表环境部分，最基本的组成单 位是土壤颗粒，其间充满着空气 和水分，即土壤的固、液、气体 组成部分，土壤溶液中包含着各 种营养成分。
怎样通过目测确认土壤生态系统的优劣?
1. 植物长势良好，枝繁叶茂，产量高，瓜果口感甜，有回味， 放在室内有明显的清香，如黄瓜，既清香，又不容易打蔫(需 与施化肥的产品对比)。生态要素齐全，光、热、水、气与土 壤的非缺性因子配合良好，产量不依赖化学肥料。
(3) 水质调查
A: 污染源的污水是否进人绿色食品产区的地面水，或是否影响产区的
地下水 B: 产地的常年降雨量是否满足灌溉需要，或开采地下水是否造成环 境的负面影响(如地面下沉、水污染等) C: 人畜饮用水、灌溉水的水质感观如何 D: 产地是否有污水灌溉历史
2. 内源污染调查
(1)肥料 调查肥料的种类和配方施肥情况，化肥的品种，有机肥的品种，施
天然的或人工隔离带有生态调节作用，是最佳的隔离带。隔离带可以是草 地、树林或某些植物，或是水沟、山等地貌或地形，或其他人工屏障，属于哪 一种都需要记录。产地的隔离带需要一定的宽度，除了扩大产地的生态调节作 用，还可屏蔽或减少非绿色食品生产地块喷洒的化学农药和使用的化学肥料对 产地的影响。在一个蜂蜜生产地区，山谷的山脚线就可以作为产地的边界线。
➢ 绿色食品产地的建设：绿色食品产地的建设是指对已经确 定为绿色食品的产地或备用产地进行生态建设与环境污染 控制，使其保持良好的生态环境质量。
第一节 绿色食品产地的环境调查与选 择
一、绿色食品产地选择的任务和意义
绿色食品考察、选择的基本指导思想是： 产地应选择生态环境良好，空气清新，水 质纯净，土壤未受污染的区域(边远地区是 绿色食品产地的首选区域; 未受污染或污染 较轻的城市郊区，是“相对清洁区”)
标准体系框架图
农田灌溉水质
绿色食品产地 环境
质量标准
畜禽养殖用水 渔业水质
壤质量
肥料使用准则 兽药使用准则
绿色食品的生产 技术操作规程 （地区适用）
畜禽饲养
绿 色 食 品
绿色食品生产 技术标准
生产绿色食品的 生产资料使用准则
（全国适用）
饲料添加剂使用 准则
调查农用塑料薄膜的使用历史，实测土壤残膜状况及残膜量。 (4)饲料及饲料添加剂
调查全价饲料的组成，饲料添加剂中的有害物含量等。 (5)农业废弃物
秸秆的量及处置情况；人、畜禽粪便的量及处置情况；加工业下脚 料的量及其处置情况。 (6)农业生物物种
重点调查是否有转基因物种。
3. 污染源影响预测
产地周边的工业布局将有何变化，产业方向、生产 水平、工艺技术有何变化，对产地的环境建设和绿色食品 的持续发展有否潜在的负面影响。
肥水平，是否使用污泥肥、垃圾肥、矿渣肥、稀土肥等情况。通过调查， 对照绿色食品产地所规定的肥料使用准则进行评估。 (2)植物保护
调查病虫害的主要防治手段，是否使用化学合成农药，化学农药的 品种、数量，农药的安全使用情况。病虫草害发生、变化历史调查，是 否出现过重大病虫害，如何控制等。通过调查，对照绿色食品有关农药 的使用准则进行评估。 (3)农用塑料残膜
三、生态环境的调查与选择
一般绿色食品产地具有三个等级结构的生态系统： 一是产地隔离带与产地组成的一级生态系统、 二是产地内构成的二级生态系统 三是产地内土壤构成的三级生态系统。
1. 一级生态环境调查与选择 2. 二级生态环境的调查与选择 3. 土壤生态环境的定性调查(三级生态环境) 4. 天然产地的选择 5. 生态调查评估内容
1. 一级生态环境调查与选择
(1)一级生态环境的构成 由产地周边环境构成。??? 周边的林、草、花也需占一定面积，
以形成隔离带
(2) 隔离带生态调查
①土地资源利用调查：土地荒漠化情况，或水土流失、风蚀、盐渍化和污染情 况；土地的功能分布，土地的复种指数。
②气候资源调查：光热资源、雨水资源调查。
③隔离带的结构调查：