★ 地下仓：仓体大部或全部建于
地下的粮仓，有岩体（平洞仓、立洞 仓）、土体（窑洞仓、喇叭仓）
五、常规储藏、低储藏、准低温储藏
★ 常规储藏是指在自然气候条件下，对储
藏的粮油采取清洁卫生、自然通风、扒沟翻倒粮 面、定期检测粮情等一般技术处理和常规管理措 施的储藏方法。
★ 低温储藏是粮堆平均温度常年保持在15℃ 及以下，局部最高粮温不高于20℃的储藏方式。
★ 三低储藏是指达到双低储藏效果后， 再降低粮温的储藏技术组合。
★ 四合一储藏：在储粮仓房中采用计
算机粮情检测、环流熏蒸、机械通风、谷 物冷却等技术和装备的集成及优化组合。
七、粮油储藏的基本要求
具备必要的储藏设施，严格控制质量 和水分含量，减少损失损耗、防止污染、 延缓品质下降；确保粮食油料储藏安全。
粮油储藏技术规范
GB/T29890-2013
《粮油储藏技术规范》是由国家粮食局 提出，国家质量监督检验检疫总局、国家标 准化管理委员会2013年11月12日发布，2014 年4月11日实施
一、粮食、原粮、成品粮 ★ 粮食：原粮与成品粮的统称。 ★ 原粮：未经加工的粮食的统称。如：
小 麦、玉米、稻谷、各种杂粮和豆类。 ★ 成品粮：原粮经过加工而成的符合一
粮油储藏技术规范
陕西省储备粮管理公司
吴锋
关于印发《粮油安全储存守则》和《粮库安全生 产守则》的通知国粮储（2016）234号2016年10月20 日发）
为加强粮油安全储存和行业安全生产指导，规 范从业人员的作业与管理行为，提升粮油安全储存 和粮库安全生产工作水平，有效消除隐患，切实防 范事故，确保储粮安全和生产安全，编制了《粮油 安全储存守则》《粮库安全生产守则》（以下简称 “两个守则”），与《粮油储存安全责任暂行规定》 共同形成粮食行业安全储粮和安全生产的问责制度 与行为准则。
定标准的产品统称，如面粉大米等。 二、储粮有害生物
危害储藏状态下粮食、油料的昆虫、螨 类、微生物、鼠类和鸟类。
三、安全水分、半安全水分、危险水分和 高 水分粮食、油料
安全水分是指某种粮食和油料在常规储藏条
件下，能够在当地安全度夏而不发热、不霉变 的水分含量。危险水分是指某种粮食和油料在 常规储藏条件下极易发热霉变的最低水分含量。
★ 半安全水分介于安全水分与危险水分之 间的水分含量。
★ 高水分粮油是指水分含量超过安全水分 最高值的粮食或油料。
四、粮仓、粮仓类型
粮仓是指用于储存粮食且满足安全储粮
基本功能要求的建筑物。
粮仓一般分为筒式仓和房式仓。
★ 筒式仓包括浅圆仓（直径一般在20米 以上，内径与仓壁高度比小于1.5的筒式仓， 高度大于等于13.33….米）和 立筒仓。 ★房式仓包括平房仓、高大平房仓、楼房仓。
9、粮温相差5度以上的不同批次粮食和 油料堆存在一起时，应采取通风措施均衡粮 温。
10、每个粮库宜保留占总仓容10%以上 的仓容作为备用仓容。
八、选择储藏技术应考虑哪些因素
1、储粮生态区的特点。 2、储藏粮油的种类，本身的耐储性、耐 热性。
3、粮食油料水分含量，入仓质量情况， 感染有害生物状况。
4、预计储藏时间以及最终用途。 5、 仓储设施性能，粮堆温度条件。
九、粮仓的基本要求
1、应根据储备、中转、收纳的需要设 计相应的仓储工艺，配置相应的设备。
5、仓内地面应完好、平整、坚固并设 防潮层。
6、内侧墙面完好、平整并设防潮措施； 墙体无裂缝；墙壁与仓顶、相邻墙壁、地面
结合处应严密无缝；应按设计最大仓容量标
明装粮线及高度标尺，并在装粮线处设置密 封槽。
7、仓房应有隔热层和防水层，外表面 应为浅色或高反射率的材料。
8、下水管应设置在仓墙外，隔热吊顶 与仓盖的间距应在0.3米以上。
9、门窗、通风口结构要严紧并有隔热、 密封措施，门窗孔，洞处应设防虫线和防 鼠雀网。
10、仓内应安装防潮、防爆照明灯具。
十、粮油入仓有哪些准备
1、对仓房、设备、器材和用具进行检查 和维修，确认仓房、门窗完好，所有设备运 转正常。
2、空仓、货场及作业区应清扫干净，并 清除仓内的残留粮粒、灰尘和杂物，填堵孔、 洞、缝隙。
2、能够承载粮堆的动、静荷载。能够 满足储粮防潮、防水、气密、隔热、通风、 防止有害生物危害的要求。减少不利环境条 件特别是高温、高湿对储粮的影响，保障粮 油储藏安全。
3、粮仓应远离污染源、危险源，避开 行洪和低洼水患地区，应便于进出仓作业。
4、地下仓应选择山体宽厚、地质坚固、 地下水位低、便于排水的地方。
★ 准低温储藏是粮堆平均温度常年保持地 20℃及以下，局部最高粮温不高于25℃的储藏方 式。
六、低氧、缺氧、双低储藏、
三低储藏、四合一储藏
★ 低氧是指粮堆中氧气浓度高于2%而 低于12%的状态。
★缺氧是指粮堆中氧气浓度低于2%（含） 的状态。
★双低储粮是指实现低氧后再进行低剂 量磷化氢熏蒸的储粮技术组合。
3、仓房、包装器材、装粮用具和输运设 备有活虫时应杀虫处理并做好隔离工作。
十一、入仓粮油的质量要求
1、入仓粮食、油料应达到干燥、饱满、 杂质含量低的基本要求。
2、质量标准：质量应符合国家质量标 准和卫生标准。
十二、粮食和油料堆存要求
1、应按种类、等级、生产年度分开储藏； 安全水分、半安全水分、危险水分的粮油应 分开储藏。优质、普通品种宜分开储藏。
6、根据入仓粮食和油料的质量、仓房 条件和预期储藏期限合理堆存，减少重复搬 倒。
7、包装粮食和油料的堆码要合理交错、 骑缝堆码、整齐牢靠，避免歪斜，粮垛应距 墙、柱0.6米以上；高水分粮食码垛不超过3 米，油料不超过1米；确保设施及人员安全。
8、大宗原粮宜采用散装储粮，粮面堆 高不应超过设计装粮线。长期储存的粮食， 应平整粮面。
2、成品粮和糙米等中间产品应分开储 藏，小麦粉、大米等成品粮应包装码垛储藏。 储存成品粮应划设堆垛位置线。
3、非食用粮油应单独存放，并明确标识。
4、已感染害虫的粮油应单独存放，并 根据感染程度按规定处理。发现粮油中有我 国进出境植物检疫性病虫或杂草种子，应立 即封存并按国家有关规定处理
5、出入仓应优化组合输送设备，减少 破损、降低扬尘。入仓过程中应采取多点抛 粮等措施，降低自动分级，避免杂质聚集。