孵化技术一、温度的调节孵化机内控制系统，在入孵前已经校正，检验并已试机运转正常，一般不要随意更动。

刚入孵时，开门上蛋引起机内热量散失以及种蛋和蛋架车吸热，机内温度会暂时降低，这是正常现象。

待蛋温、盘温和机器温度相同时，机内温度就会恢复正常，这个过程大约历时数小时（3-8小时），这与季节、种蛋预热过程有关。

暂时停电或修理引起的机温下降，也不必调整控温仪表。

只有在正常运转的情况下，机温偏低或偏高0.5摄氏度以上时，才予以调整，并密切关注温度变化情况。

每隔半小时观察门表温度一次，每隔2小时记录一次温度。

如果能掌握眼皮感温（把种蛋放在眼皮上感受温度），结合抽查照蛋与门表温度联系起来判断孵化温度是否合适，则更为确切。

家禽孵化的温度在家禽孵化中,种蛋质量是内因,孵化温度是主要的外因,只有合格的种蛋才能孵出健康的雏禽,而有了合格的种蛋,没有保证胚胎正常发育所需的适宜温度,也不能获得高孵化率和优质雏禽。

孵化时的控温标准与家禽的品种、蛋的大小、孵化机类型和孵化季节有关。

家禽胚胎发育对环境温度有一定的适应能力，温度在35-40.5度内，都有一些种蛋能出雏，但对于稍高于40.5度或稍低于35度,是非常敏感的,超过3小时,胚胎就会大批死亡。

孵化控温技术1、“蛋温”和“给温”的区别：孵化温度分“蛋温”和“给温”,“蛋温”是指种蛋的表面温度，“给温”是指孵化机内空间的温度。

目前在孵化工作中，有两种控温方法，一种是测控机内空间温度即“给温”，一种是测控“蛋温”。

2、测控机内空间温度的孵化方法：过去生产的孵化机，温度传感器都是固定在机内空间里，只能测控机内空间温度。

但是种蛋在孵化的过程中，“蛋温”和孵化机内空间的温度是不一样的，刚开始孵化时，种蛋不能产生温度，要想达到“蛋温”38度，孵化机内空间的温度需要达到39度才行，随着胚胎日龄的增加，胚胎渐渐产生了体温，这时候想保持“蛋温”38度不变，孵化机内空间的温度就需渐渐降下来，到了孵化后期，孵化机内空间的温度降到37度，蛋温就能达到38度以上。

所以使用这种孵化机，要不断调整孵化机内空间的温度，才能达到种蛋的需要。

另外，每台孵化机内的温度均匀度和均温风机的风速等参数都不一样，所以孵化人员不但要有孵化经验，还要对所使用的孵化机有一定的使用经验才行。

目前多数孵化技术方面的书里介绍孵化温度，都是按照这种孵化机特点来编写的，所以有孵化温度要“前高”“中平”“后低”等等说法。

恒温孵化：1 －19天37.8度20 －21天37.5 －37度变温孵化：1－6天40－39.5度7－12天39.5－39度13－18天38－39度19－21天38－37.5度3、测控“蛋温”的孵化方法：是近几年来新兴的孵化方法，这种孵化方法要求孵化机的温度传感器直接放在种蛋上面，整个孵化过程中，孵化人员只根据所孵品种的需要设定一个孵化温度，孵化机会根据蛋温的变化来自动调整孵化温度，没有孵化经验的人也能孵好，使用这种孵化机要用几只体温表多测几个地方的温度，把温度传感器放在温度不高也不低的地方。

每3-5天用照蛋器把温度传感器周围的种蛋照一遍，确保温度传感器周围的种蛋没有死胚蛋，和机内其它地方的种蛋发育一致。

4、看胎施温：看胎施温就是孵化人员定时抽查照蛋，根据标准照蛋图的“蛋相”（参照照蛋与胚图）与抽查照蛋时的“蛋相”的差距，来调整孵化温度。

温度低，发育慢，温度高，发育快，通过几批次的看胎施温，可制定出适合本机型、本品种的最佳施温方案。

种蛋在孵化过程中，每天的“蛋相”均不相同，但差异较小，实际运用时只要抓住三个主要阶段即可。

4天“蜘蛛”期5天“黑眼”期6天“双珠”期10天“合拢”期17天“封门”期（1）“黑眼”期：鸡蛋孵化5天、鸭蛋6天、鹅蛋7天，随机抽查20枚，水平放置5分钟再照看，发育正常的可以看见黑色眼点，若多数看见黑色眼点，表示用温恰当，若少数看见黑色眼点，或看不见黑色眼点，只是4天的“蛋相”，则是用温偏低，应提高0.2-0.5度，若都能看见黑色眼点，甚至已经达到6天的“蛋相”，则是用温偏高，应降低0.2-0.5度。

（2）“合拢”期：鸡蛋孵化10天、鸭蛋12天、鹅蛋15天，发育正常的两侧血管在小头合在一起，若多数已“合拢”，表示用温恰当，若30%以上没“合拢”，则是用温偏低，应提高0.2-0.5度，反之则降。

此阶段应注意过高的温度也会影响胚胎“合拢”。

应注意区别对待。

（3）“封门”期：鸡蛋孵化17天、鸭蛋21天、鹅蛋23天，照蛋时小头看不见发亮的部分，称为“封门”，若70%以上已经“封门”说明用温恰当，若30%以上没二、湿度的调节在孵化机观察窗里悬挂的干湿球温度计。

应每2小时观察记录一次，并换算出机内的相对湿度。

采用蒸发式供湿时，应根据湿度计的指示数，用增减水盘的方法及控制水温和水位高低来实现，湿度偏低时，可增加水盘扩大蒸发面积，提高水温和降低水位，加快蒸发速度。

“整批孵化原则”“两头高，中间低”即1 －7天60－65％便于形成羊水，尿囊液；8－18天50－55％便于排出羊水，尿囊液；19－21天65－70％防止绒毛与蛋壳粘连使蛋壳变脆，便出皱。

三、翻蛋定时按要求的角度每1-2小时转蛋一次。

手动翻蛋要稳、轻、慢。

自动转蛋应先按动转蛋开关的按钮，待转到一侧45度，自动停止后，再将转蛋开关板至自动位置，以后每一小时转蛋一次，遇断电时，要重复上述操作，自动转蛋方能起作用。

凉蛋：更新空气，有助于散热，提高血液循环系统机能，增加胚胎调节体温的能力。

头照―出壳，进行凉蛋。

温度降到31－33度。

每天2－4次，中期少，后期多。

前期不凉蛋，水禽必须凉蛋。

鸭13－14天开始，鹅15天开始。

四、照蛋照蛋要轻、稳、准、快，尽量缩短时间，照完一盘后重新聚拢种蛋，填满空隙，这样不易露照，照蛋时发现胚蛋小头朝上要倒过来。

插放蛋盘时，有意识地对角倒盘，以减少机内温差的影响，方盘时，要注意把蛋盘放到固定位置上，切勿转蛋时滑出，照完蛋后在全部检查一遍再关机门，最后统计无精蛋、死精蛋及破蛋数，并登计入表，计算受精率。

若是普系孵化，要按品种分别统计和计算。

照蛋：照蛋分三次：头照在5天，可看到眼点，血管占蛋面五分之四，颜色鲜红为正常蛋，如血管占不到五分之四，看不到眼点，为弱精蛋。

如浑浊有血圈、血块，为死精蛋。

如蛋内发亮，只看到淡黄色的影子，为无精蛋。

如蛋内发亮，只看到淡黄色的影子，为无精蛋。

死精蛋、无精蛋和部分特别弱的弱精蛋，均应剔除。

二照在10到11天，血管在蛋的小头合拢为正常蛋，如果没合拢是弱精蛋，如果气室较模糊，胚胎呈黑团状，是死胎蛋。

三照在18天，用蛋的小头对着光源，一看不到发亮的地方，看大头紧贴气室有一条宽约1厘米的红带子，是正常蛋，若带子不红为死胎蛋。

照蛋箱可以自制，箱体长30-50厘米，宽25厘米，高30厘米左右，有电源的地区用100瓦灯泡作照蛋箱光源，在对准光源的部位挖一直径约2.5厘米的照蛋孔，无电源的地区可用煤油灯作光源，也可在朝太阳的窗上挖一个照蛋孔，室内遮蔽，利用太阳光进行照蛋（右图）。

照蛋器一般买市售的照蛋器进行照蛋（左图），或用三节电池的手电筒改制，把手电筒前面的玻璃去掉，换上一块和玻璃一般大小的三合板，三合板中间挖一直径约2.5厘米的照蛋孔即可。

2、照蛋方法当前普遍使用孵化机进行孵化，种蛋数量大，采用照蛋器进行照蛋速度快，省工省力。

把要照蛋的蛋盘从孵化机内取出，放在桌子上,直接在蛋盘上照，光源从种蛋的钝部由上向下照（左图）。

或整盘照蛋，整盘照蛋的照蛋箱顶部和孵化机蛋盘一般大，上面镶耐热玻璃，里放四根40瓦荧光灯作光源。

照蛋时亮度大的是无精蛋或死胚蛋，暗度深的是活胚蛋，将剔出的死胚蛋在侧面照蛋孔里再复照一遍。

“头照”在鸡蛋胚龄5天。

鸭蛋6天，鹅蛋7天进行，把无精蛋和死胚蛋剔出，以便充分利用孵化箱空间。

“二照”鸡蛋在胚龄10-11天。

鸭蛋13-14天，鹅蛋15-15天进行，把死胚蛋剔出，防止腐臭变质污染活胚蛋和孵化箱。

落盘时最好再照一遍，剔出死胚蛋，防止它们混在活胚蛋中间吸收热量，影响活胚蛋温度的均匀度而影响出雏率。

除“头照”、“二照”和落盘时照蛋外，日常孵化中还应该每两天抽查照蛋一次，每次照10-20枚，检查胚蛋的发育状况和气室的大小，以便确定孵化温度和湿度是否合适，随时予以调整。

禽胚发育照蛋标准彩图1日龄照蛋图1日龄解剖图2日龄照蛋图孵化天数:鸡\1天,鸭\1-1.5天,鹅\2天。

照蛋时特征：蛋黄表面有一颗颜色稍深，四周稍亮的圆点，俗称“鱼眼珠”或“白光珠”。

胚胎发育特征：胚盘开始发育，器官原基出现。

孵化天数:鸡\2天,鸭\2.5-3天,鹅\3-3.5天。

照蛋时特征：卵黄囊血管的形状象樱桃, 俗称“樱桃珠”。

胚胎发育特征：胚盘心脏开始跳动，卵黄囊血管出现,开始循环血液。

3日龄照蛋图3日龄解剖图4日龄照蛋图4日龄解剖图孵化天数:鸡\3天,鸭\4天,鹅\4.5-5天。

照蛋时的特征：卵黄囊血管的形状象蚊子,俗称“蚊虫珠”,卵黄下部颜色稍深象月芽,故又称“月芽珠”。

胚胎发育特征：胚盘头尾分明,内脏、尿囊开始发育，卵黄由于蛋白水份的渗入而明显变大。

孵化天数:鸡\4天,鸭\5天,鹅\5.5-6天。

照蛋时的特征：转动蛋时，蛋黄不易跟随转动，俗称“钉壳”胚胎和卵黄囊血管形状象小蜘蛛，故又称“小蜘蛛”。

胚胎发育特征：卵黄囊血管贴靠蛋壳，通过蛋壳气孔进行气体代谢，胚盘头部明显增大，尿囊从脐带向外凸出形成有柄的囊。

5日龄照蛋图5日龄解剖图6日龄照蛋图6日龄解剖图孵化天数:鸡\5天,鸭\5.5天,鹅\6.5天。

照蛋时的特征：明显看到黑色的眼点，俗称“起珠”、“单珠”或“起眼”，还可以看到些许羊水。

胚胎发育特征：眼球开始发黑，胚胎开始发育。

孵化天数:鸡\6天,鸭\7天,鹅\8天。

照蛋时的特征：胚胎形状似“电话筒”，一端是头部另一端是躯干部，俗称“双珠”，可以看到羊水。

胚胎发育特征：胚胎躯体増大并开始活动，羊膜开始收缩。

7日龄照蛋图7日龄解剖图8日龄照蛋图8日龄解剖图孵化天数:鸡\7天,鸭\8天,鹅\9天。

照蛋时的特征：白茫茫的羊水增多，胚胎似沉在羊水中，俗称“沉珠”，正面已布满扩大的卵黄和血管。

胚胎发育特征：羊水增多，胚胎出现鸟类特征，肉眼可以分辨出雌雄性腺，卵黄达到最。

孵化天数:鸡\8天,鸭\9天,鹅\10天。

照蛋时的特征：胚胎较易看到，象在羊水中浮动一样，俗称“浮珠”，卵黄已扩大到背面并不易转动，俗称“边口发硬”。

胚胎发育特征：胚胎活动加强，象在羊水中浮游一样，四肢成形，用放大镜可以看到羽毛原基。

9日龄照蛋图9日龄解剖图10日龄照蛋图10日龄解剖图孵化天数:鸡\9天,鸭\10-11天,鹅\11-12天。

照蛋时的特征：背面尿囊血管上部连在一起，并容易晃动，俗称“晃的动”，下部尿囊血管伸展越出卵黄，故又称“发边”。