袋装青贮技术操作要点王作鹏农村养殖技术2010年第16期（一）操作规程1．适用范围：袋装青贮适宜于养牛5头以下，养羊10只以下的散养农户。

2．塑料袋选择：选用厚度为0.1～0.15毫米，周长为4米的圆筒状棚膜，把它裁成3米长的袋子，一端用电熨斗封口。

3．原料准备：袋装青贮一般采用收获玉米后的秸秆，要求尽量及早青贮，应在玉米秸秆上多保留绿色叶片。

4．切碎：将玉米秸秆切至2～3厘米（饲喂牛）或揉搓成丝（饲喂羊）。

5．湿度调整：含水量应在65%～75%，用手握紧切碎的玉米秸秆，指缝有液体渗出而不滴下为宜。

玉米秸秆含水量不足时，可在切碎的玉米秸秆中喷洒适量的尿素液或食盐液。

若3/4的叶片干枯，青贮时每100千克需加液5～10千克。

尿素的添加量为玉米秸秆总量的0.3%～0.5%，食盐的添加量为玉米秸秆总量的0.10%～0.15%。

6．装填：按照操作方便的原则，选择干燥、避风、向阳的空地，根据塑料袋的直径大小和底端形状，在地面上挖下50厘米深的坑，将塑料袋撑圆放入，然后将切碎的玉米秸秆边装，边踩实，装满后用塑料胶带封口。

在装填过程中，要注意袋子不能装斜，不能弄破。

根据自家秸秆的多少，可多装几袋，袋子不满亦行，踩实、封严、不留空气即可。

7．保护：装袋后，上面用石块等重物压住，几袋青贮尽量挤放在一起，周围用秸秆或破单子覆盖，以免猫、狗、鸡、老鼠和小孩等弄破塑料袋。

并随时进行观察，发现塑料袋有破口时，要及时用塑料胶带封住。

8．启用：封口贮存45天后即可启封使用。

袋装青贮要及早使用，不宜长期贮存。

青贮饲料开封后要连续使用，切忌取取停停，以防霉变。

取后要及时封口，防止曝晒、雨淋、结冰及混入泥土。

（二）品质鉴定1．上等青贮饲料。

颜色呈绿色或黄绿色，具有浓郁酒香味，质地柔软，疏松稍湿润，pH值为4.0～4.5。

2．中等青贮饲料。

颜色呈黄褐色或暗褐色，稍有酒味，柔软稍干，pH值4.5～5.0。

3．劣等青贮饲料。

颜色呈黑褐色，干松散或结成粘块，有臭味，pH值大干5.0，禁止饲用。

（三）饲喂1．只有中等以上的青贮饲料才能饲喂家畜（一般只喂牛、羊等反刍动物），劣等青贮饲料不能饲喂。

2．初喂青贮饲料时，数量应由少到多或与精料及其他习惯性饲料混合喂，如出现拉稀，可酌减喂量，绝对不能喂喂停停。

3.袋装青贮饲料在冬天有冰冻的现象，不能直接饲喂怀孕的家畜，应放在太阳下晒消后再喂。

4.各种家畜青贮饲料用量如下：奶牛：15～20千克/天，肉用牛：8～12千克/天，役用牛：10～15千克/天，犊牛：3～5千克/天，羊：1.5～2千克/天。

（四）注意事项1．玉米秸秆在玉米收获后往往容易变干，所以要边割边粉碎青贮，不能曝晒，以防水份流失。

2．青贮饲料要选择晴朗天气，严禁将雨淋过的秸秆青贮，否则易烂。

3.袋装青贮饲料要加强保护，猫、狗、鸡、老鼠和小孩等都易弄破塑料袋。

4．饲喂奶牛要在挤奶后进行切忌让牲畜自由采食青贮饲料，以免过量。

（五）袋装青贮技术的优点1．不需挖池、建池，投入成本低，省钱省力。

2．塑料袋随处可放，移动方便，操作简单易行。

3．原料有多少装多少，不受原料量的限制，适宜于千家万户推广。

5．塑料袋透明，易于踏实，便于观察，饲草浪费少，成功率高。

6．开封方便，饲喂方便，群众易接受。

（甘肃省渭源县畜牧兽医局种草饲料站邮编：748200）稻草的调制及利用王国祥1 龙梅2农村养殖技术2010年第18期稻草是我国南方十分丰富的粗饲料资源，为了提高稻草的饲喂价值，常对稻草作一定的粗加工。

（一）稻草的营养特点稻草的粗纤维含量高，体积大，适口性差，消化率低，牛羊的消化率为50%左右，猪的消化率一般低于20%。

据测定，稻草含粗蛋白质3%～5%，含粗脂肪约1%，稻草灰分含较高，但钙、磷所占比例较小，稻草中缺乏钙，磷含量0.02%～0.16%，低于反刍家畜生长和繁殖的需要。

（二）调制过程防晒防雨稻草的调制过程中造成营养损失的因素很多，包括植物体生物化学变化，机械作用、日晒、高温、雨淋等，但其中影响最大的是曝晒损失及雨淋损失。

据测定，因光化学作用而被破坏，维生素C几乎全部损失；稻草曝晒田间一昼夜，胡萝卜素可损失75%；放置一周，可损失96%，但干草维生素D显著增加。

因此，应尽量减少曝晒，尽量采取日晒和风干相结合的方法。

雨淋能使可溶解的、易被畜禽消化利用的养分显著流失，雨淋可使粗蛋白质平均损失40%，热能损失50%，连阴雨霉烂，营养价值将损失一半以上。

雨淋造成的稻草营养损失远较机械作用大。

（三）粗饲料稻草的调制处理目前，提高稻草利用的途径主要有物理处理、化学处理和微生物处理三种，有条件的地方甚至可以熏蒸处理稻草。

1．干燥处理。

稻区气温多温湿，处理时要注意防止霉烂并减少泥沙等杂质混杂。

特别是一些地方的农户在收割水稻时田间水没有放干，或者说是一种当地的生产习惯，打完稻谷后的稻草直接水平放置在稻茬上面干燥，有些稻草甚至长时间浸泡在水中，很容易变质。

所以，建议在收割水稻之前，可以把田间水放干，让田间地面较干燥时进行收割，收割后稻草尽量避免雨淋曝晒，有条件的农户可采用棚架上干燥法，这样有利于稻草的干燥、晒制及营养成分的较好保存。

2．氨化处理。

稻草氮化的材料是稻草、水和碳铵，可选用新鲜的或保存良好的稻草，调制水分含量在30%一35%，也就是每50千克干稻草加水15～20千克。

多年对牛羊等的试验表明，喂氨化稻草的牛羊日增重优于饲喂千稻草的36%一43%，而且采食量增加20%左右，粗蛋白质提高1倍，有机物和纤维素物质消化率显著提高。

氨化完成后开窖放氨，开窖后的稻草必须摊开放氨1—3天，才可用来饲喂，期间切不可让雨水淋湿。

另外，还可以用塑料袋氨化法和水缸进行氨化，其处理原则相同。

5．微贮处理。

微贮是利用微生物体外降解稻草纤维成分，破坏植物细胞壁，并产生糖和菌体蛋白质，大大改善适口性，消化率和饲喂价值提高，营养成分中粗蛋白质、维生素、矿物质、有机酸等含量升高，纤维素含量减少，微贮处理费用低、操作简便、时间短，处理后稻草无不良气味，能即贮即食。

还可以采用捆裹工艺进行微贮，经有关试验，微贮处理原料配比为：稻草30%、玉米粉5%、菜籽粕5%，水59%，菌种1%（复活后加入1%的食盐水中）。

结果表明，捆裹工艺比常规工艺可提高微贮料粗蛋白1. 24%，降低粗纤维2.93%，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维分别下降2.60%和5.33%。

同时，捆裹好的微贮料可以1次用完，避免了二次发酵损失，利于商品运输，适合我国南方阴雨潮湿地区使用的新型饲草料加工技术。

4．熏蒸处理稻草。

熏蒸稻草具有安全性和实用性。

据报道，中国稻草业经过不断地适应、完善和发展，已攻克了稻草熏蒸方面的技术难关，使稻草成为稳定的实用型饲料。

日本用熏蒸稻草和普通稻草饲料做对比实验时发现，牛明显爱吃熏蒸后有清香味的稻草。

熏蒸稻草的主要设备是清消罐，附属设备是空气压缩机和真空机组，稻草捆装入清消罐后，关盖密封，便可加热灭菌，整个生产过程通过电脑控制，达到要求后便可开盖出产品。

熏蒸稻草增加了饲料可口性，能保持牛的原始进食状态，保证高纤维低蛋白质的摄人量，延长反刍时间，饲喂熏蒸稻草的牛，屠宰后肉质松软，口感好。

（1．云南省红河州农业学校 2．红河州动物卫生监督所邮编：661100）责任编辑：李萍秸秆饲料调剂技术三例高锦秀（一）青贮青饲料在青贮过程中，营养物质损失较少，并能提高饲料的适口性和消化率。

玉米、高梁的秸秆、鲜稻草、各种青绿藤蔓、牧草、水生饲料均可制作青贮。

但是，制作青贮正值秋忙季节，这是限制青贮的主要因素。

1．常规青贮。

有青贮客法、青贮壕法、塑料袋青贮法等。

采用窖法时，可以采用分层青贮，取用方便，减少损失浪费，即将青贮料分为三层，层层压实，并在每层上铺一张塑料薄膜，最上面一层薄膜用土压实封严。

2．尿素青贮。

尿素加入量为青贮饲料的0.5%，此时饲料中蛋白质含量相应增加4%。

尿素可在青贮时加入，也可在饲喂青贮饲料时混入。

3．无机盐类青贮。

每吨青贮料中加入碳酸钙4.5～5千克，既可以补充钙，也可以缓和饲料酸度。

可用作青贮饲料添加剂的其他无机盐类添加量分别为：硫酸铜2.5克／吨、硫酸锰5克／吨、硫酸锌2克／吨、氯化钴1克／吨、碘化钾0.1克／吨。

（二）秸秆氢化技术收获后的秸秆没来得及青贮的，待农闲季节进行氨化处理，也可提高秸秆的利用率。

1．堆垛法。

塑料薄膜平铺在地势高干燥平整的地块，将秸秆堆成垛（秸秆打捆或切碎均可）。

将秸秆的水分含量调整到30%左右，垛好后，用塑料薄膜从上到下罩好，在靠近地面处将上下两块薄膜卷在一起，用土压紧，周围开浅沟排渍。

然后，距地面20～30厘米处，将氨枪插入，调好砝码，缓缓开启阀门，向垛内注氨（注入相当于秸秆干物质重量3%的液氨），当称砣扬起，关上阀门，缓缓拔出氨枪，封好刺破口。

2．窖池法。

窖的大小根据饲养家畜的种类和数量而定。

建窖以长方形为好，如在窖中间砌一隔墙（即双联池）更好。

建一个2立方米的砖水泥结构氨化池，需资金100元左右，一般农户都能负担。

操作方法：先将秸秆切至2厘米左右，一般的原则是粗硬的秸秆（如玉米秸）切得短些，较柔软的秸秆可稍长些。

每100千克秸秆（干物质）用5千克尿素（或10千克碳铵），40～60千克水、把尿素（或碳铵）溶于水中搅拌，待完全溶化后，入窖前将秸秆摊开喷洒均匀。

边装窖边踩实，待装满后用塑料薄膜覆盖密封，再用细土压好即可。

氨化时间随温度而异，一般夏季1周，春秋2～4周，冬季5～8周。

3．氨化炉法。

氮化时间与温度可以互补，即在高温80～90℃时，氨化仅需1天即可完成。

因此出现了氨化炉法。

秸杆氨化炉法是一种封闭的粗饲料氮化设备，有金属箱式氨化炉、土建式氮化炉、拼装式氨化炉等。

操作方法：将秸秆切细打捆后置于草车中，用相当于干秸秆8%～lO%碳铵或5%尿素溶液均匀地撒放在秸杆上，调整秸秆含水量到45%左右。

草车装好后，推进炉内，关闭炉门，将炉温控制在95℃左右加热14～15小时，再焖炉5～6小时，最后从草车中取出秸秆，自由通风放掉余氨后即可饲喂家畜。

这样可以解决北方冬季寒冷无法进行氨化的缺点，又能做到以工厂化生产方式，定时定量提供氨化饲料，适合于有一定经营规模的养牛厂。

对于养牛分散于各户的村庄，用氯化炉氮化秸秆辅之以社会化的服务方式，即将氮化好的秸秆草车从炉拉出后由工作人员送至各农户畜棚，然后装上新草再入炉氨化。

（三）EM微生物发酵EM微生物发酵农作物秸秆可显著提高营养价值和适口性好，用于养猪、养羊、养牛可降低饲料成本20%以上。

将地瓜秧、花生秧、玉米秸秆等农作物的秸秆粉碎成2～2.5毫米草粉，取100克红糖溶于3千克、35℃左右的温水中，然后加入EM 原液100毫升搅匀，再逐渐加入水至150～180千克将上述溶液加入100千克干草粉中充分搅匀。