2020/3/27
20、夏季喝果汁提神
• 果汁饮料多采用柠檬酸作味剂，柠檬酸食用过多， 大量有机酸进入人体，当摄入量超过机体对酸的 处理能力时，会使体内PH值不平衡，导致酸血症， 使人疲乏，困倦。盛夏，由于天气炎热，出汗较 多，人体会损失大量的电解质，如钾、钠、氯等 碱性成分，酸味饮料更容易令体液呈酸性。因此， 在夏季不宜过多饮用添加有机酸的酸味饮料。
14、黄油比人造黄油卡路里高
• 黄油和人造黄油的卡路里含量是相同的。事实上， 某些人造黄油制品的卡路里含量不但不比普通黄 油低，而且其非饱和脂肪酸含量更高，更容易导 致体内胆固醇水平的升高！
2020/3/27
15、甜味剂有助于减肥
• 很多人都知道吃糖容易发胖，所以就用甜味剂来 代替糖分，认为这样就可以帮助我们减肥了。但 研究表明，所有甜味剂(尤其糖精)均会加速胰岛素 的分泌，其结果是让你对糖更加依赖。
2020/3/27
4、红糖比白糖更有益
• 红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制 作工艺较白糖稍微简单些，其中所含的葡萄糖和纤维 素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。 但是，红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。而且， 红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自 然而然就会多放些，所以，其实红糖有时候比白糖更 危险。
2020/3/27
5、黄油面包片比炸薯条更健康
• 曾几何时，人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而 选择看起来更健康的面包片。但是为了让面包片的味 道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油。其实，抹 上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别 极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全 相同。而且相对来说，炸薯条所含的维生素C更丰富， 所以黄油面包不并不比炸薯条更健康。
2020/3/27
6、葡萄糖能使人保持极佳的状态
• 虽然，葡萄糖快速提供的“闪电能”，可以使人 短时间内头脑清醒、精神饱满，但是这种能量会 很快地被消耗掉，人们甚至会感觉到比原来更饥 饿。所以，如果需要补充能量还是需要更加具有 补给作用的食物。
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7、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
• 如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法 没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那 么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生 素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快 速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘 之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。
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2、未喷农药的水果不用洗
• 即便是绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗干 净。水果果皮上(如草莓、苹果)的虫卵是看不见的。 倘若水果不洗干净就吃，就会容易受到细菌的感 染。
2020/3/27
3、热带水果中的酶有助于瘦身
• 如果真是这样那有多好啊，我们只需要吃菠萝和 木瓜体重就能降下来了。但事实上，热带水果所 含的酶，具有支持蛋白质消化的功能，能使食物 更好地为人体吸收，但身体的脂肪却不会被燃烧 掉。因此，瘦身不能靠酶来实现。
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9、喝咖啡有损人体健康
• 咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加 入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对人体 是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。 早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就 喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不 过度、不上瘾，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健 康造成损害。
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19、畅饮补水能美容
• 身体缺少水分，皮肤看上去会干燥没有光泽，饮 水过少还容易发生便干，甚至便秘，皮肤容易生 小痘痘。虽说如此，单靠补充水分对肤质和肤色 的影响毕竟有限。不过现在很多添加维生素的饮 料打出了美容牌。正统的营养学专著中并没有提 到它的美容作用，好在摄入多些也没有危险，还 可以预防冠心病的发生，也算有益无害吧。
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16、沙拉对人体健康极为有益
• 大概是因为沙拉的卡路里含量低，因此为许多人所 青睐。沙拉所含的水分多达80%，实际上人体从沙 拉中所摄取的养分也是很低的。不仅如此，大部分 女性并不宜吃太多沙拉。因为女性的体质通常都偏 冷，吃太多沙拉容易造成新陈代谢差，血液循环不 好，经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。
生活中的误区，你知多少？
你是不是经常被这样那样的传言误导，例如说，喝自来水不卫生， 而喝矿泉水就很安全了，新鲜的蔬菜比冷藏的更健康之类。那些 你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言！ 现在，是还你一个清晰的真相的时候了。
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1、晚上吃东西会毁了好身材
• 如果这观点是正确的，那么地球上99%的人都会 发胖。事实上，只有当你晚上吃得过多过饱时才 会发胖。如果晚上不摄入过多的卡路里，就不会 产生超重的问题了。但是要住意，进食太晚，或 是有吃夜宵的习惯，确实会加重胃的负担，很容 易导致睡眠障碍。
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13、蔬菜生吃更健康
• 不少蔬菜生吃确实更健康，因为那样能最好地保 留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜，如： 土豆、豆角和茄子含有有毒的物质，务必烹饪煮 熟后才能食用；胡萝卜含有丰富的维生素A，但人 体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获 取足够的维生素A。
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2020/3/27
8、喝矿泉水绝对可以放心
• 很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。 荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉 水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物 和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多 得多。尽管这些细菌可能不会对健康人的身体造成太大 的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中 的细菌可能会造成相当大的危险。
2020/3/27
18、清晨补水护肤又通便
• 许多人把起床后饮水视为每日的功课，图它润肠 通便，降低血粘度，让整个人看上去水灵灵的。 其实，早餐补水也要因人而异。消瘦，肤白，体 质寒凉的人，早晨不适合饮用低于体温的牛奶， 果汁或冷水，可以换作温热的汤、粥。另外早晨 补水忌盐，盐水只会加重早晨身体的饥渴。
2020/3/27
17、吃什锦麦片比面包片更耐饿
• 什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物， 并添加了牛奶，看起来仿佛更加丰盛，但实际上 它和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里是差不 多的。但食用什锦麦到 饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。
11、蜂蜜的热量低，有助于减肥
• 如果你寄希望于蜂蜜来减肥，那么你的希望往往 就会落空。事实上，100克蜂蜜含有303卡路里的 热量，100克糖含有399卡路里的热量，前者的热 量仅略低于后者。不过，在钾、锌和铜的含量方 面，蜂蜜的营养价值比糖高。
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12、喝酒可以暖身
• 饮一杯酒之后虽然人会感到周身暖和，但这仅是 一种错觉，人的体温实际上不升反降了。因为皮 肤下的微细血管因饮酒而迅速扩张，血液由于表 面扩大而较快地降温，体温也因而下降了。
2020/3/27
10、褐色面包就是全麦面包
• 注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑， 褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。 殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素， 从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐 色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看 清标识。
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