华北地区气候类型是温带季风性气候，该地区产的水果有苹果、桃、杏、梨、李子、枣、柿子等。
有河北赵县的雪梨、沙城的葡萄、深州的水蜜桃，山西吕梁的红枣，天津蓟县的柿子等。
其中的水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。
它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。
桃有补益气血、养阴生津的作用。
桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。
该地区的柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C和其他微量元素。
另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。
如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。
东北地区属于中温带大陆性季风气候。
该地区出产苹果、梨、杏、李子、西瓜等水果。
其中的梨含有丰富的蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
华南地区以亚热带季风性气候为主，该地区出产荔枝，桂圆，杨桃，芒果，香蕉、菠萝等。
其中的香蕉被称为百果之冠，富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，胡萝卜素，维生素B1，维生素C。
它具有润肠通便,清热解毒,健脑益智,通血脉,填精髓,降血压等功效,主要用于便秘,酒醉,发烧,皮肤生疮,有着较高的药用价值,现代药理学研究表明,香蕉含钠及胆固醇很低,长吃香蕉可以有效的防止血管硬化,降低血液中的胆固醇,一根香蕉的热量是105个卡路里,但不含任何脂肪,是非常好的点心。
菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。
又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。
菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、蛋白质、胡萝卜素及多种维生素等营养物质。
菠萝有很好的食疗保健作用，它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。
菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益。
华中地区的气候类型主要是温带季风气候、亚热带季风气候。
该地区盛产柑橘类、柚子、葡萄、桃子、西瓜、苹果等。
有河南开封的西瓜、洛阳的樱桃、郑州的蜜桃、灵宝的苹果，湖北宜昌的柑橘，湖南浏阳的金桔、黔阳的冰糖橙、雪峰的蜜桔、安江的香柚、宝靖的鸡血李等。
西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸。
现代医学研究表明，西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。
这是因为有适量的糖能利尿；有适量的钾盐能消除肾脏的炎症；其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养；瓜中的配糖体则有降低血压
的作用。
柑橘含有丰富的钾、维生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗过敏成分。
还含有丰富的类黄酮、多酚、类胡萝卜素等多种化合物。
具有开胃理气，润肺止渴，预防癌症，促进消化，润肠通便，预防高血压和脑出血的功效。
主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
西南地区的气候类型属于亚热带季风气候，该地区主要出产的水果有柠檬、雪梨、猕猴桃、枇杷、水蜜桃、草莓、石榴、菠萝等。
有云南的菠萝蜜、水晶葡萄，四川安岳的柠檬、苍溪的雪梨、都江堰的猕猴桃等。
其中的猕猴桃的营养价值非常的高，它除含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质外，维生素C含量非常高，此外还含有多种氨基酸。
研究表明，猕猴桃鲜果及果汁制品，可防止致癌物亚硝胺在人体内的形成，还可降低血中的胆固醇及甘油三脂的水平，对高血压、心血管疾病、麻风病也有明显疗效。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。
人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。
当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。
这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用
西北地区主要气候类型就是温带大陆性气候。
西北地区的的新疆是我国的瓜果之乡，以其哈密瓜、葡萄最为著名。
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、糖类、维生素A、B、C、磷、钠、钾等。
哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、口鼻生疮等症状。
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。
现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
葡萄中含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C4、维生素 A 、钾、钠、镁、氯、糖类以及草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。
研究表明葡萄能抗病毒杀细菌、防癌抗癌、抗动脉粥样硬化、补益和兴奋大脑神经等。
华东地区主要气候类型是温带季风气候和亚热带季风气候。
该地区出产苹果、梨、葡萄、西瓜、杨梅、香蕉、柑橘、龙眼、荔枝等。
山东烟台的苹果、阳信的鸭梨，福建莆田的龙荔枝、漳州的香蕉等。
莲雾是台湾省特产，莲雾果肉组织中富含糖、蛋白质、维生素C、有机酸、果皮花青素等成分。
莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。
莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。
故食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。
浙江省盛产杨梅，杨梅含有丰富的维生素c、B族维生素、铁质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸等物质，可营养机体，并可增加胃中酸度。
杨梅有生津解渴、和胃消食、止呕止痢、止血等功效，可用于中暑、伤食、醉酒、外伤、溃疡等症。
夏季饮用杨梅酒或杨梅汤，
可开胃提神。
山东烟台的苹果酸甜可口，营养丰富。
苹果中富含的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。
并且它还能有效地降低胆固醇。
另外，苹果还能防癌，防铅中毒，我国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
苹果还被称为智慧果，它还象征着平平安安。