河南大学生命科学学院2008～2009学年第一学期期末考试
生物化学试卷A卷
考试方式：闭卷考试时间：120分钟卷面总分：100分
一、请写出相应的中文名称：（每题1分，共5分）
1、ATP：三磷酸腺苷
2、NADH：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸）
3、GSH：还原型谷胱甘肽
4、TPP：硫胺素焦磷酸
5、L YS：赖氨酸
二、名词解释（每题2分，共20分）
1、蛋白聚糖
由一条或多条糖胺聚糖和一个核心蛋白共价连接而成的一类特殊的糖蛋白.
2、茚三酮反应
茚三酮在弱酸性溶液中与—氨基酸共热,引起氨基酸氧化脱氨、脱羧反应，并与产物氨和还原茚三酮发生作用，生成紫色物质。
3、结构域
多肽链在二级结构或超二级结构的基础上形成三级结构的局部折叠区，它是相对独立的紧密球状实体，称为结构域或域。
4、酶
由活细胞所产生的具有高效生物催化活性的蛋白质。
5、反竞争性抑制
酶只有与底物结合后，才能与抑制剂结合的抑制作用。
即ES+I——ESI，ESI—X—P。
6、别构酶
酶分子的非催化部位与某些化合物可逆地非共价结合后发生构象的改变，进而改变酶活性状态，称为酶的别构调节。
具有这种调节作用的酶称为别构酶。
7、多酶复合体
多种酶在结构上形成一个有序的整体，这种有序的相互结合，使多种酶的复杂催化反应得以相互协调依次有序地进行，该有序的整体称为多酶复合体。
8、激素
激素是生物体内特殊组织或腺体产生的，直接分泌到体液中，通过体液运送到特定作用部位，从而引起特殊激动效应的一群微量的有机化合物。
9、氧化磷酸化
与生物氧化作用相伴而生的磷酸化，并将生物氧化过程中释放的自由能，贮存在ATP中的过程。
10、呼吸链
呼吸链是电子从NADH或FADH2到O2的传递，经过的途径形象地称为电子传递链，或称呼吸链。
三、选择题（每题1分，共15分）（请将最佳答案的号码填入括号中。
）
1．非竞争性抑制剂的动力学特点是：( D )
A. Km值变大，Vmax不变
B. Km值变大，Vmax增大
C. Km值变小，Vmax增大
D. Km值不变，Vmax变小
2．缺乏维生素C时, 常引起的疾病是：( C )
A. 癞皮病
B. 口角炎
C. 坏血病
D. 脚气病
3．进行蛋白质粗分级时，常选用的方法是( C )
A. 电泳分离
B. 生物碱试剂沉淀
C. 低温盐析
D. 亲和层析
4．可用于测定多肽链N端氨基酸的试剂有：（A ）
A. 丹硝酰氯
B. β巯基乙醇
C. 溴化氰
D. 羟胺
5．下列哪一种是目前研究蛋白质分子空间结构最常用的方法（ A ）
A. X光衍射法
B. 圆二色性
C. 荧光光谱
D. 电泳法
6．免疫球蛋白是一种( A )
A. 糖蛋白
B. 铁蛋白
C. 脂蛋白
D. 核蛋白
7．不属于生物膜分子间的作用力（ C ）
A. 静电力
B. 疏水力
C. 氢键
D. 范德华引力
8．关于磷酸果糖激酶，下列哪一个描述是错误的( B )
A. 是糖酵解过程中最主要的限速酶
B. 催化反应时生成ATP
C. 催化效率低，需要Mg2+的参与
D. 柠檬酸是变构激活剂，ATP为变构抑制剂
9. 成人缺乏维生素D时将引起：(B )
A. 夜盲症
B. 软骨病
C. 佝偻病
D. 皮肤癌
10．丙酮酸脱氢酶复合体催化反应的产物是( C )
A. 丙酮酸
B. 苹果酸
C. 乙酰CoA
D. 草酰乙酸
11. 最常用来测定蛋白质分子量的方法是：（ B ）
A亲和层析 B SDS-PAGE C 密度梯度超离心D 薄层层析
12. 预测下列哪一种聚合氨基酸在中性环境中易形成α-螺旋( B )
A. （Glu）n
B. （Gly）n
C. （Pro）n
D. （Lys）n
13. 正常的红血球细胞变成了镰刀状细胞时, 变异的氨基酸是：（A ）
A. Glu
B. Lys
C. Val
D. Thr
14．下列哪一组都是酸性氨基酸（C ）
A. His,Asn B .Asn,Asp C. Asp,Glu D .Glu,Gln
15．氰化物抑制电子传递链的部位是（D ）
A. NADH—辅酶Q
B. 辅酶Q—细胞色素C1
C. 细胞色素C—细胞色素氧化酶
D. 细胞色素氧化酶—O2
四、填空题（每空1分，共20分）
1．肌球蛋白和免疫球蛋白都是由__. 重___ 链和__轻__ 链所组成。
2．磷脂包括____甘油磷脂___和__鞘磷脂__两类; 它们主要参与___细胞膜系统___的组成。
3．天然蛋白质水解的产物都是α氨基酸，且其构型都是__L ___型的。
氨基酸的结构通式是_____R-CHNH2-COOH______。
5．蛋白质变性的实质是蛋白质分子中的___次级键___被破坏，引起天然构象解体。
变性不涉及___共价键____的破裂。
6．国际酶学委员会，根据各种酶所催化反应的类型，把酶分为六大类，即氧化还原酶类、___转移酶类__、水解酶类、__裂合酶类___、异构酶类和___连接酶类___。
分别用1、2、3、4、5、6来表示。
9 1 1
1 1 1
4．蛋白质二级构象单元有α螺旋结构、β折叠结构、____β转角_____和____无规卷曲_____。
3.613-螺旋或称经典的α螺旋中，3.6指的是_____每周螺旋占3.6个氨基酸残基_____, 13指的是______氢键封闭的环是13元环_______。
7．膜蛋白根据它们在膜上的定位可分为_外周__蛋白质和__镶嵌__蛋白质。
8．常用于研究新陈代谢的方法有_同位素失踪法_和___核磁共振波谱法__。
五、简答题（共20分）
1．三羧酸循环（柠檬酸循环）的全过程是什么？试述该项工作为什么能获得诺
贝尔奖？（8分）
答：1. 三羧酸循环从乙酰辅酶A——柠檬酸——顺乌头酸——异柠檬酸——α酮戊二酸——琥珀酰辅酶A——琥珀酸——延胡羧酸——苹果酸——草酰乙酸——柠檬酸的循环过程（4分）。
三羧酸循环途径的发现是生物化学领域的一项重大成就，是代谢过程中关键的枢扭，这项成就是生物化学宝库中的一项经典。
它所以如此可贵，还因为这一项重大发现是在当时完全没有现代化的实验方法下，所取得的成果（4分）
2．简述影响酶催化效率的有关因素。
（6分）
答：影响酶催化效率的有关因素：底物和酶的邻近效应与定位效应（1分），底物的形变与诱导契合（1分），酸碱催化（1分），共价催化（1分），金属离子催化（1分），多元催化和协同效应（1分），活性部位微环境的影响（共6分）
3．比较肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线，并加以简单说明？（6分）
答：肌红蛋白氧合曲线为一双曲线；（1分）血红蛋白氧合曲线为S型曲线。
（1分）肌红蛋白是由一条多肽链和一个辅基血红素构成，而血红蛋白是由4个多肽亚基组成，两个是一种亚基，两个是另一种亚基，每个亚基都有一个血红素基和一个氧结合部位。
（1分）
肌红蛋白的双曲线氧合曲线表明氧分子独立地与肌红蛋白结合，在多数情况下，肌红蛋白是高度氧合的，是氧的储库。
（1分）
血红蛋白的S型氧合曲线表明血红蛋白与氧的结合是高度协同的，第一个氧的结合显著地提高随后氧分子结合的亲和力，血红蛋白氧合协同性使它更有效地起着运输氧的作用。
（2分）
六、问答题（共20分）
1．体内作为能量货币的ATP结构和作用是什么？（6分）
答：ATP的结构是：A- ～ ～ . （1分）
作用是提供体内生命活动所需的能量。
（1分）
该能量可以用于：转变为体内的化学能（1分）、物质运动的动能（1分）、热能（1分）和电能（1分）等。
2．简述确定二硫桥位置的原理和方法？（6分）
答：利用对角线电泳的方法确定二硫键的位置（3分）。
原理是：利用过甲酸不可逆的氧化二硫键的性质，使含有二硫键的多肽链在过甲酸处理前后，电泳行为不同的特点来确定二硫键的位置（3分）。
3．为了测定一个八肽的一级结构，研究者先分析其氨基酸组成为：Asp，Ser，G1y，Ala，Met，Phel和两个Lys，又做了一系列分析，结果如下： (1)经过FDNB 反应后再酸水解得DNP—Ala (2)胰凝乳蛋白酶(CT)消化后，从产物中分出一个四肽，其组成为：Asp，G1y，Lys，Met，此四肽的FDNB反应降解产物为DNP—
Gly (3)胰蛋白酶(T)消化八肽后又可得到组成分别为Lys，Ala，Ser及Phe，Lys，Gly的两个三肽及一个二肽。
此二肽被CNBr处理后游离出自由天冬氨酸。
请写出八肽的顺序，并简述你推导的过程。
（8分）
答：条件（1）说明八肽的N末端是Ala；（1分）
条件（2）说明CT消化后四肽的N末端是Gly；（1分）
条件（3）结合条件（1），推出一个三肽顺序为Ala－Ser－Lys；（1分）
条件（3）结合条件（2），推出另一个三肽顺序为Phe－Gly－Lys；（1分）
CNBr处理二肽，说明二肽顺序为Met－Asp；（1分）
从四肽组成推出四肽只能这样组成Ala－Ser－Lys－Phe；（1分）
Gly－Lys－Met－Asp；（1分）
综合上述，整个八肽序列为Ala－Ser－Lys－Phe－Gly－Lys－Met－Asp （1分）。