办公室
住宅区
管理区
文化活动区
辅助区
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辅助区
▪ 包括饲料库、饲料加工车间、草场、干草棚、青贮 池等生产辅助设施。
▪ 饲料库和饲料加工车间设在生产区与生活区之间， 应方便车辆运输；
▪ 草场设置在生产区的侧向，有专用通道通向场外， 草垛距离房舍50米以上；
▪ 牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。
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青 贮 窖
暴饮暴食。
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（二）饲料的准备
青饲料：牧草、青饲玉米等 青贮饲料：青贮牧草、青贮玉米等 粗饲料：稻草、花生藤、干草等 精饲料：玉米、豆粕、菜粕等 全混合日粮（TMR）
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（三）牛羊的分阶段饲养
犊牛期：0-6月龄 育成期：6-18月龄 育肥期：18-24月龄 繁殖期：10年以上 初情期：7-9月龄(公),9-10月龄(母) 发情周期：18-24天 初配期：1.5-2岁 妊娠期：280-290天 哺乳期：6个月
❖ 牛舍内部排列方式视牛场规模而定，主要有单列式 和双列式。单列式内径跨度5～6米；双列式内径跨 度10.0～12.0米，采用头对头或尾对尾式饲养。
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（三）牛舍建筑参数
1、牛舍建筑面积
每栋牛舍的面积根据存栏牛的数量而定，一般按每头牛6～ 8m2计算。两栋牛舍间距为檐高3～5倍为宜。
2、牛舍地面
土壤：土质坚实，以沙壤土为好。沙质土质松软, 透水性 强, 雨水、尿液不易积聚，有利于牛舍的清洁卫生；
水源：水源充足，取用方便，水质清洁卫生。
电力：供应方便、充足可靠，通讯基础设施良好。
交通：交通便利，但场界距离交通主干道、居民居住区、 其它畜牧场不少于500m。周围1500米内无化工厂、畜产 品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位。
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四、牛羊养殖技术
（一）品种选择与运输 （二）饲料的准备 （三）牛羊饲养管理
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（一）品种选择与运输
1、品种选择 国外品种：西门塔尔、安格斯、日本和牛等 国内品种：鲁西黄牛、秦川牛、本地黄牛等 杂交品种：西杂、安杂等 奶公牛：肉质较差
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（一）品种选择与运输
2、牛羊运输
育肥场的规划：环境、水质、牛舍、饲料； 消毒：牛羊舍全面消毒； 选牛：牛羊的来源、免疫记录、健康状况； 运输：春秋季节，车速稳定，途中检查（4-5h），少量
饮水和补充干草； 卸载：隔离区卸车，隔离牛舍休息1-2h，再少量饮水； 隔离：15d，第一周喂粗料，第二周逐渐补充精料；切勿
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注意：以下区域不得建场
水保护区，旅游区，自然保护区，环境污染严 重区，畜禽疫病常发区和山谷洼地及洪涝威胁 地段。
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二、场区的规划和布局
（一）原则：牛羊养殖场的场区规划应本着因 地制宜和科学饲养的要求，合理布局，统筹 安排。场地建筑物的配置应紧凑整齐，提高 土地利用率，节约供水管道，有利于生产， 并便于防火灭病。
可根据当地实际种植既能美化环境，又能净化空气的树 种和花草，不宜种植有毒，有刺，飞絮的植物。
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（五）羊舍建筑的要求与形式
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（五）羊舍建筑的要求与形式
羊舍面积：每只羊应占的面积为，种公羊和产羔母羊 1.5~2㎡，其它母羊0.8~1㎡，育成羊0.6~0.8㎡。另外 舍外运动场的面积约为舍内面积的1.5-2倍；
牛舍高度（地面至天花板的高度）标准，通常为2.8-3.2m。 双列布置的牛舍檐高一般不低于3.6 m。且随着牛舍跨度的增 加，牛舍高度也需增加， 屋顶斜面呈45度。
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（四）牛舍内部设施
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1、牛床
✓ 牛床设计应使牛前躯靠近料槽后壁，后肢接近牛床边缘，粪便 能直接落入粪沟内。
✓ 实际生产中牛床一般按长1.8米，宽1.2米修建。牛床应前高后 低，地面应结实、防滑、易于冲刷，并向粪沟作2度倾斜。
14施。
牛运 消 舍动 毒
场室
草 棚
青 贮 窖
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大门消毒池能承受通行车辆的重量，长≥4 m，深≥0.2 m。
消 毒 室
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牛 舍
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运 动 场
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3、隔离区
兽 消装 医 毒卸 室 室牛
台
隔堆污 离粪水 牛场池 舍
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3、隔离区
❖ 隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处。 ❖ 主要包括兽医室，隔离牛舍，贮粪场，装卸牛台
育肥场的牛舍总建筑面积按每一头存栏牛需6～ 8 m2计算。
育肥场的其他辅助建筑总面积按每一头存栏牛 需2～3 m2 计算。
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（四）建设项目 包括生产建筑及设施、附属建筑、配套设施。 生产建筑及设施：隔离牛舍，育肥牛舍，装牛
台，兽医室，消毒更衣室，饲料库，粪便污水 处理场等。 附属建筑：办公用房、生活用房、食堂、值班 室、场区厕所等。 配套设施：场区道路、给水、排水、供电、供 热、通信工程设施、围墙、大门等。
4、窗户
窗户设在牛舍开间墙上，可起到通风、采光、冬季保暖作用。 北窗应少设，窗户的面积也不宜过大。但要保证夏季通风， 南窗可适当多设窗和加大窗户面积。以窗户面积占总墙面积 1/3-1/2为宜。
窗台距舍内地面距离1.2m以上，窗宽1.2-1.5m，窗高0.750.9m。
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5、屋顶与天棚
天棚：俗称顶棚、天花板，是将牛舍与屋顶下空间隔开的结 构。其主要功能在于冬季防止热量大量地从屋顶排出舍外， 夏季阻止强烈的太阳辐射热传入舍内，同时也有利于通风换 气。常用的天棚材料有混凝土板、木板等。
水槽、食槽设在舍内。 ❖ 棚舍：仅有水泥柱子作支撑结构，用料更简单、轻
便，采用双列对头式槽位，中间为饲料通道。
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封闭式牛舍
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半开放式牛舍
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棚式牛舍
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棚式牛舍
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（二）牛舍建筑方式
❖ 牛舍的建造可采用砖混结构或轻钢架结构。应便于 采光，夏季防暑，冬季防寒，方便管理和防疫。
❖ 修建多栋牛舍时，应采取长轴平行配置，当牛舍超 过4栋时，可以2行并列配置，前后对齐，相距10米 以上。
一侧，其数量要充足，布局要合理，以免牛争食，争饮，顶撞。 （一般每20-30头一个）。
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7、卫生防疫
牛场四周修建围墙，防疫沟，并应修建绿化隔离带，牛 场大门和后门入口处设车辆强制消毒设施；
生产区与生活管理区隔离。在生产区入口处设人员更衣 消毒室，在牛舍入口处设地面消毒池。
8、场区绿化
场区绿化区的修建应结合牛场各分区之间的隔离、遮荫 及防风需要进行。
出生-3~4月 羊羔 4-8月 育成前期 9-18月 育成后期 19-30月 后备羊 30月以上 成年羊 初情期：5-8月(公)，8-9月(母) 发情周期：21天（1-3天） 配种期：18-20月(公)，16-18月(母) 妊娠期：约150天 哺乳期：3-4个月 配种季节：8-9月，10-11月
建材不同而分为黏土、三合土（石灰:碎石:黏土为1:2:4）、 石地、砖地、木质地、水泥地面等。为了防滑，水泥地面应 做成粗糙磨面或划槽线，线槽坡向粪沟。
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3、牛舍大门
牛舍的大门应向外开启，不设台阶和门槛，以便牛自由出入。 成年牛舍：门宽：2.0-2.2米，门高2.0-2.4米。 犊牛舍：门宽：1.5米，门高：2.0-2.2米。
饲槽种类 槽顶部内宽 槽底部内宽 前高
后高
成年牛 青年牛 育成牛 犊牛
60-70 50-60 40-50 30
40-50 30-40 30-35 25-30
30-40 25 20 15
60 50-55 40-50 30
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3、喂料通道
牛舍内饲喂通道宽度应满足饲喂机械操作的要求。 单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.5 m-2.5 m(1.2-1.5m)； 双列式位于两槽之间，宽度1.5 m-3.5 m(1.5-1.6m)。
4、清粪通道和粪尿沟
清粪通道也是牛进出的通道，多修成水泥路面，路面应有一 定坡度，并刻上线条防滑。清粪通道宽1.0-1.2m。
粪尿沟设在牛床与清粪通道之间，一般为明沟，宽25-30cm， 深10-15cm，并向贮粪池一端倾斜2-3度。
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5、工作间与配料室
双列式牛舍靠近道路的一端，设两间小屋，分别为工作间 和配料室，面积12-14m2。
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（五）养殖场分区
养殖场
生活 管理区
辅助区
生产区
粪污 处理区
隔离区
建筑设施按生活管理区，生产区和隔离区布置。各功能区界限分明，联
系方便。各功能区间距应不少于50米，并有防疫隔离带或墙。
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1、生活管理区
▪ 管理区设在场区上风向以及地势较高处，主要包括生活设施， 办公设施，与外界接触密切的生产辅助设施等。设主大门。 管理区与生产区严格分开，保证50米以上距离。
6、 运动场
母牛和犊牛舍，应设运动场。运动场多设在两舍间的空余地带， 四周栅栏（1.5m高）围起，将牛拴系或散放其内。
其每头牛应占面积为：成牛15-20m2，育成牛10-15m2，犊牛510m2，育肥牛4～8 m2。
运动场的地面以三合土为宜。 在运动场内设置补饲槽和水槽。补饲槽和水槽应设置在运动场
✓ 牛床最好以三合土（石灰、砂子和粘土混合）为地面，即保温 又护牛蹄。也可用粗糙水泥地面或竖砖铺设，水泥抹缝。
牛群类别
长度
宽度
成乳牛 青年牛 育成牛 犊牛
170-180 160-170 150-160 120-150
110-130
100-110
80
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2、饲槽
在牛床前面设置固定的通长食槽，饲槽长度与牛床 宽相当；食槽需坚固光滑，不透水，稍带坡，以便清 洗消毒；为适应牛舌采食的行为特点，槽底壁呈圆弧 形为好，槽底高于牛床地面5-10㎝。