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日本 Subway 831 LAB
2010年7月份，在东 京车站附近的丸之 内大楼，国际连锁 店Subway潜艇堡开 张了全世界第一家
供应「店产店销」
无毒温室生菜的 「蔬菜实验室」概 念店。
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「蔬菜实验室」概念店吃潜艇 堡，消费者可以一边用餐，一 边观赏位于店中央「植物工厂」 莴苣的生长状况。这种无农药 的安心食材供应、让顾客看得 到也吃得到的作法，目前产能 还很有限，也只能供应店内约 5%的生菜使用量，所以目前还 真的只是名幅其实的概念店。
2009/3日本经产省调查其 国内植物工厂现况及分布:
太阳光并用型植物工厂
16所
完全制御型植物工厂
34所
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日本植物工厂现况
截至2011/03止 植物工厂数量提升至80所 增加30所部分→均为完全 人工型
截至2012/3止 完全人工型:64→106
太阳展 讲师陈新纲 为晶元光电项目处长，已在台推展植物工厂多年
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Total:127
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结尾
※植物工厂技术已逐渐融入人类生活，提供一稳定/高质量的 粮食来源
※随着发光效率快速提升与诸多优点，LED成为植物照明应用 最佳选择 →寿命长/体积小/效率高/发热量少/指向性强 →不同植物需求，光质/光亮调整容易 →可以使用脉冲(pulse)趋动
※LED植物光源优化 ※植物工厂的推动，需要更多相关的研究与知识，加上政策的
野菜采店产店销方式 照光时间: 16hr on/8hr off 光源种类:日光灯+LED Cycle:49 days/棵
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日本植物工厂
日本政府2009→ 补助积极推动植物工厂的设立 三年达成目标:
※植物工厂现有数量50所→150所 ※生产成本降低30%
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日本植物工厂现况
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LED光源对植物成长影响
LED植物照明设计: →不同的光质与光量需求:调整LED的波长与数量 Blue →low,stocky growth Red →tall and leggy →日光灯光源可以直接使用白光LED替换(红光区域
能量?) →LED可以使用脉冲(pulse)驱动 →叶菜类使用红光+蓝光即可
新世代植物照明LED光源之解析 简要与心得
讲师: 市场营销中心 项目处长
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植物生理现象与光源之关系
1.光量(强度)→光合作用2.光质(波长-颜色)3.光周期→光型态发生
光合作用包含光反应及暗反应
光反应 1.光解水，产生氧气。 2.将光能转变成化学能，产生ATP， 为暗反应提供能量。 3.利用水光解的产物氢离子，合成 NADPH及H离子，为暗反应提供还原 剂。 暗反应是一系列的碳固定作用，把 CO2还原形成糖类
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植物生理现象与光源之关系
全人工植物工厂运转模式(叶菜) 播种⇒育苗⇒定植栽培⇒包装出货 照射时间14~16hr/day
定植栽培⇨ 每年可17~20收
1.播种~发芽 2~3日
2.育苗工程 14~17
日
3.定植
4.栽培工程
14日
5.收获工程
6.包装工程
7.出货
30~35日收获
Source: LED植物工厂 森 康裕