项目管理：
件
1、经验积累区
经验积累区域需要为不同类型
的人员设计不同经验积累区，
可以参照任职资格，为不同的
员工设计不同的经验积累区域
可以按照任职资格设计的不同
职位族，进行每个职位族的经
验挖掘；
按照上级意图制订工作计划；
在实行计划的过程中，不断对照计划修复行动方案；
工作计划与工作准备
工作计划充分与下属进行沟通；
第四单元 客户关系管理 4.1客户关系状况 4.2客户关系均衡发展 4.3客户关系管理方案
第五单元 信息系统建设 5.1信息搜集 5.2信息系统建设 5.3信息系统思考 区域经理 第一单元 目标管理 1.1制定目标 1.2过程监控 1.3目标考核与完成情况总结
第五单元 专业发展 5.1明确专业发展方向，获得专业知识 5.2专业技能 5.3专业成果
2.2建立培训并传播
2.3培训成果与反馈
第三单元 氛围建设
第三单元 工作文化建设
3.1 创 造 、 培 育 和 维 持 良 好 的
工作氛围
3.1价值观传播
3.2 公司文化落实
3.2外向型的工作文化传播
3.3突出本店工作文化
第四单元 客户服务管理 4.1顾客心理、行为分析 4.2规范客户服务行为 4.3建立顾客导向意识
第一单元
项目执行
1.1积极参与、配合项目策划
1.2项目运作
1.3总结结果
第二单元 干部培养 2.1确定培养对象 2.2培养计划 2.3给予锻炼，提升技能 2.4考评与激励
第二单元
干部培训
2.1定培养对象
2.2培养计划
2.3给予锻炼，提升技能
2.4考评与激励
第三单元
品牌、环境、
资源建设
3.1建立工作环境
第二单元 员工成长管理
2.1员工能力管理 2.2员工心理 2.3员工业绩提升
第三单元 客户平台建设
3.1客户平台搭建 3.2客户积累 3.3平台维护
第四单元 品牌、环境、资源建设 4.1建立工作环境 4.2管理工作环境 4.3传播企业理念和品牌文化
第五单元 决策促进
5.1分析综合信息，进行决策 5.2促进上级决策
第一单元
项目运作
1.1发现问题、机会
1.2项目策划
1.3项目运作
1.4项目评估与改善意见
第二单元
团队建设
2.1统一信念相互信任
2.2团队沟通与协调
2.3冲突解决
第三单元
公共关系管理
3.1客户关系管理
3.2企业形象管理
3.3政府、团体、媒体等关系建立
第四单元
品牌提升
4.1品牌贡献
4.2地区品牌战略
4.3品牌维护
策略
4.1理解顾客心理需求
4.2形成标准的产品推广方法 4.2有效推广产品，满足顾客心理需求
4.3 总 结 顾 客 需 求 ， 认 真 服 务
顾客
4.3总结提高，并将方法传播
第五单元 信息收集
第五单元 信息提供
5.1信息明确
5.1信息明确
5.2观察、发现信息 5.3汇报信息
5.2跟踪信息 5.3汇总并提供信息
管理知识3：战略管理基础、
人力资源开发管理、管理经济
学基础、管理心理学、营销管
理学
财务知识1：基本财务知识、
财务报表
财务知识2：管理会计
财务知识3：专业财务知识1
（现金管理、销售业务管理、
简单统计、成本分析等）
财务知识4：专业财务知识2
（预算管理、财务分析、融资
投资计划、可行性分析、资金
计划）
ISO知识2：精通与本岗位相关
市场规划
4.1公司战略贡献
4.2竞争分析与需求分析
4.3市场布局规划
第五单元
个人影响
5.1职业素养
5.2领导作用
5.3承担责任与风险
三、竞争情报系统
《宏观社会环境信息与分析》 《各城市市场统计资料信息库》 《各城市市场统计资料信息库》 《行业、产品、技术信息库》 《行业、产品、技术发展趋势分析》 《竞争情报信息库》 《重要竞争对手分析报告》 《市场调查报告》 《消费者研究报告》 《各城市市场分析报告》 《各城市市场分析报告》 《好利来核心能力评估报告》 《好利来核心竞争力定位分析报告》 《好利来战略规划建议报告》 《品牌评估报告》 《品牌定位(内涵)报告》 《品牌传播规划》 《品牌内部规划》
第三单元
公共关系管理
3.2管理工作环境
3.1客户关系管理
3.3传播企业理念和品牌文化 3.2企业形象管理
第四单元 市场策略制定 4.1公司市场战略理解 4.2地区市场环境分析 4.3市场竞争策略制定
第五单元
决策促进
5.1分析综合信息，进行决策
5.2促进上级决策
3.3政府、团体媒体等关系建立
第四单元
店经理操作指引
第一单元 营运管理
第一单元 营运促进管理
1.1工作计划与工作准备
1.1工作准备
1.2执行公司政策
1.2激励下属
1.3恰当处理例外事件
1.3把握营运规律
1.4目标牵引
第二单元 培训管理
第二单元 培训建设
2.1 把 握 培 训 需 求 ， 制 订 培 训
计划
2.1培训规划
2.2合理组织培训
2.4培育和塑造工作团体
第三单元 日常服务培训 第三单元 培训组织
3.1总结工作中的薄弱环节 3.1培训意识建立
3.2 对 工 作 弱 项 进 行 指 导 、 示
范、演练
3.2培训实施
3.3计划并组织实施服务培训 3.3总结开发培训内容与形式，并加以推广
第四单元 产品推广
第四单元 顾客服务
4.1 落 实 和 执 行 公 司 产 品 推 广
四、员工社区 人力资源管理讨论区 公司发展讨论区 连锁店管理讨论区 营销讨论区
好利来公 司知识地 图
你充分理解上级意图吗？ 你用什么方式与下属沟通？沟通频率是多少？ 你了解你应掌握资源状况吗？怎样合理使用资源如何 实施计划？你如何评估工作计划？ 你如何确定你完全理解公司政策？
第一单元 目标任务管理 1.1制定工作计划 1.2组织实施 1.3指导和控制计划的实施
一、公司知识 公司知识1：公司发展、基础 企业文化、公司产品、品质管 理、顾客服务、公司一般管理 制度 公司知识2：工作文化与企业 文化、烘焙食品行业市场、公 司组织结构及部门职能、公司 管理制度、工作职责、工作流 公司知识3：公司连锁店管理 、公司战略及目标、市场与竞 争对手、品牌发展与控制
中西糕点1：糕点历史及流派 、品种、成份、存储方法、食 品安全 二、管理知识 公司营运知识1：《营运手册 ——店经理篇》、《营运手册 ——制作篇》、《营运手册— —服务篇》某一项中的基础知 识或连锁经营的基础知识 公司营运知识2：《营运手册 ——店经理篇》、《营运手册 ——制作篇》、《营运手册— —服务篇》两项以上中的基础 知识 公司营运知识3：《营运手册 ——店经理篇》、《营运手册 ——制作篇》、《营运手册— —服务篇》某一项中的全部知 公司营运知识4：《营运手册 ——店经理篇》、《营运手册 ——制作篇》、《营运手册— —服务篇》两项以上中的全部 知识 管理知识2：管理学、顾客心 理学、市场营销学、工商管理 常识（行政、法律、卫生等）
合理运用管理工具对内部资源进行分配； 可以根据对20——30个店经理 的工作绩效分析得出 随基抽取20——30个店经理， 通过以往的绩效分析，将其分 为几个主要的组，对不同的组 进行访谈，找出其绩效好 的原因，找出业绩不好的原 因，将其归纳出来，并且寻找 案例，放入经验区
领班一技能项及行为技能 第一单元 工作管理 1.1安排工作 1.2工作指导和控制 1.3工作考核
第五单元 个人影响 5.1职业素养 5.2领导作用 5.3承担责任与风险
中西糕点 2：制作 、开发、 制作机械 、包装、 糕点艺术 、糕点文 化2
的控制过程
ISO知识3：精通全部控制过
程，精通体系的原理与方法
人力资源知识1：公司的人力
资源制度（培训、任职资格、
考核）
人力资源知识2：非人力资源
管理专业的人力资源管理
人力资源知识3：人力规划、
工作分析、招聘培训、绩效管
理、任职资格、薪酬管理、人
力资源会计等全部体系知识
企划知识1：企划活动的基本
原理；
企划知识2：专业企划1
企划知识3：专业企划2、品牌
管理学
市场知识1：食品市场、卖场
和商圈、市场管理、市场调研
、竞争分析
市场知识2：通路渠道管理
生产管理知识1：现场管理、
设备管理、生产安全
生产管理知识2：成本管理、
生产计划、生产流程
供应链知识：物流及供应链基
础知识、供应商管理
项目管理的原理、计划的方法、计划评审பைடு நூலகம்术、相关的软
第一单元 工作促进管理 1.1工作组织 1.2工作领导与工作掌握 1.3工作考评
第二单元 氛围管理
第二单元 氛围建设
2.1建立和保持良好的工作关 2.1建立和保持良好的工作关系
2.2工作协调与合作
2.2创造、培育和维持良好的工作氛围
2.3 倡 导 优 秀 的 工 作 态 度 和 工
作价值观
2.3以激情和活力影响工作团队