50
0.1～0.2
400
0.3～0.4
300
第一节
微量元素添加剂
使用微量元素添加剂时的注意事项
1、所选用的添加剂要有较高的生物学效价。 2、要注意添加剂的规格要求。要求含杂质少，有 毒有害物质在允许范围内，以保证饲喂的安全。Байду номын сангаас
3、要考虑添加剂的价格、适口性、理化性质、细
度等因素。
4、要严格控制用量，严防中毒事故发生。
（1）无机载体：碳酸钙、磷酸钙、硅酸盐、滑石粉
（2）有机载体：次粉、稻壳粉、玉米麸、小麦麸、脱脂米糠 2、稀释剂：为减少各种添加剂互相接触而发生互相或单相影响 所加入的物质。
实验动物饲料的载体和稀释剂一般用 粉状大料代替，不使用其它物质。
第一节
微量元素添加剂
微量元素添加剂以化合物形式提供，主要有3 种： 1、无机盐类：包括硫酸盐类、碳酸盐类、氧化 物、氯化物等，这些盐类有不少缺陷，如易吸潮 结块，影响其在饲料中的混合均匀度，同时对维 生素有一定破坏作用。 2、有机酸盐类(如柠檬酸铁) 3、微量元素——氨基酸螯合物(如苏氨酸铁)。
1931 1831 1932 1936 1939 1926 1933 1938 1948 1935 (1911) 1938 1935 1941 1928 1849
1931 1930 1936 1938 1939 1936 1935 1938 1956 1937
1940 1942 1946 1933 1867
表9-4 动物微量元素需要量及最大安全量（ppm/干物质）
牛 需 要 量
40～60 5～15 40～100
羊 最 大 量
1000 100 1000
鸡 最 大 量
300 0 250 400
需 要 量
30～40 5～ 6 30～40
需 要 量
50～120 10～15 30～50
需 要 量
40～80 3～ 4 40～60
粘合剂
产品质量改进剂：着色剂等
第七讲
三、作用
1、平衡日粮营养
2、提高采食量 3、促长防病
饲料添加剂
4、减少养分损失
5、改进动物产品质量 6、降低生产成本
第七讲
四、特点
饲料添加剂
1、饲料中比例少，作用大
2、添加量极微，计量准确 3、稳定性差
第七讲
五、载体和稀释剂
饲料添加剂
1、载体：可滞留和承载添加剂的一类物质，要求微粒表面凹凸 不平，并具有适当的粘着性，粒径0.59～0.177mm，水分＜10%。
第二节
（三）维生素E
维生素添加剂
一般是以α—生育酚乙酸酯的形式作为添加剂，
呈油状液体，是一种天然抗氧化剂，但维生素E本
身也极易被氧化而失去活性，因此，在维生素E制
剂中也应加入抗氧化剂如乙氧喹作为稳定剂。以 维生素E(油剂)为原料加入适当的吸附剂则制成维 生素E粉，在饲料工业中作为维生素类饲料添加剂。
第七讲
教学目的与要求:
饲料添加剂
掌握饲料添加剂的种类
掌握常用常用饲料添加剂的使用方法
第七讲
一、概念
饲料添加剂
饲料添加剂（feed additives）是指为了某种目 的（满足营养需要；提高适口性、改善饲料品质）而以 微小剂量添加到饲料中的物质的总称。
八大类饲料分类：专指非营养性添加剂。
习惯概念：加入配合饲料的所有微量成分，包括营 养性添加剂和非营养性添加剂。实验动物饲料的要求比 普通畜禽饲料要高，非营养性添加剂只允许加抗氧化剂， 但也有制剂种类和限浓度的限制。
常用的锌添加剂： • ①．硫酸锌 • ③．其它锌盐 22％ 碳酸锌，等 • ②．氧化锌 含锌80.34%。白色至淡黄白色粉末。
动物对锌的硫酸盐、碳酸盐、氯化物和氧化 物的生物效价比较相近。
第一节
四、锰
常用的锰添加剂：
微量元素添加剂
• ①硫酸锰 MnSO4·H2O, 含锰 32.5% ， 7 水化合 物 MnSO4·7H2O, 含锰19.8%
后两种价格较高，只在特定条件下使用。
第一节
微量元素添加剂
有机微量矿物质具有以下优点：
1、有机微量矿物质更容易经消化道吸收 2、因为有机微量矿物质是附着在氨基酸、肽
和其它化合物之上的，所以它们比较容易被
结合入生物体系之中 3、配位体可保护与其结合的矿物质避免与其 它矿物质发生相互作用
第一节
一、铁
胆钙化醇
钙化醇、抗软骨病维生素、抗佝 偻病维生素
α、β、γ生育酚、抗不育维生素、生育维生素
V.K1
V.K2 V.K3
叶绿醌、植物甲基萘醌
合欢醌、甲基萘醌类 凝血维生素 抗出血维生素
表9-7
水溶性维生素的主要名称
字母名称 别 名 硫胺素、抗神经炎素、抗脚气病维生素 V.B1 核黄素、乳黄素、促生长维生素 V.B2 泛酸、遍多酸 V.B3
第二节
维生素添加剂
一般认为，维生素是一类维持动物生命 和正常生长所需要的，在所有生物体代谢中 起重要作用的，需要量很微的，具有生物活 性的低分子有机化合物。
第二节
表9-5
维生素 首次分离来源
维生素添加剂
维生素研究的历史年代
发现 分离 阐明化 学结构 合成
A 胡萝卜素 D E K B1 B2 B6 B12 烟酸
第二节
(五) 维生素B2
维生素添加剂
国家标准维生素B2(核黄素)为黄色至橙黄色的结晶性粉末，
微臭，味微苦，溶液易变质，在碱溶液中或遇光，变质更快。 维生素B2加入预混料中，在良好贮存条件下经12个月仅损失 l%～2%。
(六) 烟酸
有烟酸和烟酰胺两种产品，其纯度较高，活性成分含量为 98%～99.5%，都是白色或微黄色结晶性粉末，性质较稳定，
最 大 量
1000 300 1000
50～100
0.1～0.2 0.5～1 0.1～0.2
400
30 6 3
50～60
0.1～0.2 0.5～1 0.1～0.2
50～80
0.1 <1 0.1～0.2
100
0 50 120 4
50～60
<1 0.1～0.2
1000
20 100 4
0.2～0.5
20
0.2～0.4
按来源分类
图1
第二节
维生素添加剂
维生素A 维生素D 维生素E
维 生 素
脂溶性 维生素 水溶性 维生素
维生素K
维生素B族 维生素C
图2 按溶解性分类
表9-6
脂溶性维生素的主要名称
字母名称
别
名 抗干眼病维生素、促 发育维生素
V.A1
V.A2
视黄醇、抗干眼病维生素
脱氧视黄醇
V.D2
V.D3 V.E
麦角钙化醇
不宜被热、光、酸、碱和氧所破坏。烟酸微溶于水，易溶于
碱性溶液中；烟酰胺则易溶于水和乙醇，并易与维生素C形 成复合物，甚至在常温下也能使维生素浓缩料结块，因此宜
1947 1950 1959 1938 1939 1936 1935 1939 1972 1894
1940 1943 1946 1933 1867
内源性 维生素 维 生 素 外源性 维生素
消化道微生物合成的维 生素：K、B族（反刍）
机体组织器官合成的 维生素：C、D3 天然饲料中固有的 维生素：各种维生素 饲料添加剂：视上述三 种来源及生产水平而定
营养性 添加剂 直接营养 型添加剂
饲料添加剂
氨基酸添加剂： 甘、（小肽） 矿物质添加剂： 维生素添加剂：
赖、蛋、苏、色、
各种微量元素
各种维生素
饲 料 添 加 剂
间接营养 型添加剂：
蛋氨酸羟基类似物（MHA）、 非蛋白含氮物质等
生长促进剂：抗菌素、合成抗菌药物、激素、
酶制剂、生菌剂
非营养性 添加剂
驱虫保键剂：药物 饲料保藏剂：抗氧化剂、防霉剂 饲料质量改进剂：食欲增进剂、抗结块剂、
V.B4 V.B5 V.B6 V.B7 V.B11 V.B12 V.C
胆碱 烟酸、烟酰胺、维生素PP、尼克酸、尼克酰胺 吡哆醇（包括吡哆醛、吡哆胺） 生物素、维生素H、促生素Ⅱ 叶酸、维生素BC、维生素M 钴胺素、氰钴素、APF因子、抗恶性贫血维生素 抗坏血酸、抗坏血病维生素
第二节
表9-8
维生素添加剂
2015-6-23 17
第一节
表9-1
微量元素添加剂
常用微量元素添加剂表
第一节
表9-2
微量元素添加剂
几种动物微量元素添加量（%）
第一节
表9-3
微量元素添加剂
微量元素的相对生物效价（%）
第一节
微 量 元 素
铁 铜 锰 锌 钴 钼 硒 碘
微量元素添加剂
猪 最 大 量
500 15 100 0 300 50 10 3
微量元素添加剂
铁的来源
动物性饲料中含铁量最高（除乳和乳制品外）。
如肉粉与鱼粉一般含铁在 400～600mg/kg以上，
血粉含铁甚至高于 2000mg/kg。糠麸类、饼粕类 、草粉叶、粉类次之。豆类及谷实类饲料含量 较少。
第一节
微量元素添加剂
常用补铁化合物 • • • • • • 硫酸亚铁 7结晶水硫酸亚铁 富马酸亚铁 柠檬酸铁络合物。 乳酸亚铁 柠檬酸铁铵 甘氨酸亚铁、葡糖酸亚铁
第一节
二、铜
铜补充剂： • 硫酸铜
微量元素添加剂
• 其它铜盐 醋酸铜、蛋氨酸铜、氯化铜、碱式碳酸 铜各种铜盐的生物效价不同，对于小型猪和 SPF 鸡 而言，无机铜源中硫酸铜最好，碳酸铜、氧化铜次 之。有机酸和氨基酸的铜络合物的生物学效价均比 铜的无机化合物好，但价格较昂贵。