海口市速溶咖啡厂力神咖啡固体饮料企业标准doc海南
ICS 67.140.20
X51
Q/HSK
海口市速溶咖啡厂企业标准
Q/HSK 0003S -
代替 Q/HSK 3-
力神咖啡
( 固体饮料)
-11-25发布 -12-25实施
海口市速溶咖啡厂发布
前言
本标准与Q/HSK3—相比, 主要进行如下修改:
—增加了食品添加剂和生产加工过程的卫生要求两章。

—删除了GB/T 4789.11 《食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验》及该检测项目;
—删除了GB/T5009.13 食品中铜的测定。

本标准由海口市速溶咖啡厂提出。

本标准由海口市速溶咖啡厂负责起草。

本标准主要起草人: 王翰龙、宋美云。

本标准自实施之日起代替Q/HSK 3- 。

Q/HSK
0003S—
力神咖啡( 固体饮料)
1 范围
本标准规定了力神咖啡( 固体饮料) 的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于采用速溶咖啡、植脂末(或起泡性植脂末)、或乳粉、或可可粉( 巧克力粉) 、白砂糖及食用香料等均匀混合而制成的力神咖啡、浓咖啡、精品( 风味) 咖啡系列、咖啡味咖啡系列产品的生产控制、检验、贮藏等环节。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款经过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件, 其随后所有的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准。

然而, 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件, 其最新版本适用于本标准。

GB 317 白砂糖
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 7101 固体饮料卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型卫生标准
GB 12695 饮料企业良好生产规范
GB 17402 食用氢化油卫生标准
GB /T191 包装储运图示标志
GB/ T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB /T 4789.3—食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB/T 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.46 乳与乳制品卫生标准的分析方法
Q/HSK
0003S—。