南方牧草第1章美国南方牧草的历史D.M.鲍尔 C.S.郝福兰 G.D.莱斯费尔德加拿大钾磷研究所赞助在欧洲移民到来之前，美国南方主要被森林覆盖，其中点缀着一些火烧过的地块，印第安妇女在那里种植玉米、豆子及南瓜等作物。

食草动物主要有鹿和野牛，它们被狞猎以作肉食（图1.1）。

(图：图1.1 这样的野牛原先就在美国南方天然牧草地采食)17世纪后期，一些印第安人开始养牛，这些牛来自欧洲移民。

当时只有放牧，而没有干草收获。

后来，一些印第安人，例如切罗基族（Cherokee）部落，采用了欧洲式的人工种草养牛、养羊、养马的技术。

生活在南方的欧洲移民发现大须芒草、拟高粱、柳枝稷等生长在条件较好的土壤上。

这些禾草一般富含营养，为家畜所喜食。

但是，过度放牧使牧草活力及群丛迅速下降，取而代之的是家畜不太喜食的金色须芒草和三芒草等禾草。

美国南方大部分地区淋溶性贫瘠土壤比较普遍，所生长的大多数本地天然禾草都有营养品质差、产量低、生长季短、不耐牧等缺点。

因此，南方地区依靠天然牧草的畜牧业生产具有明显的不足。

美国南方利用改良的草种进行牧草生产的发展过程，与美国其他地区有所不同。

在19世纪，东北及中西部地区依靠从欧洲引进的牧草，使奶牛、肉牛及绵羊生产得到迅速发展，以供应大型工业城市及欧洲出口的需求。

较干旱的西部天然草原被开发利用，饲养肉牛和绵羊。

与此相反，南方的农业主要由棉花等经济作物组成，家畜饲养的规模较小，仅仅用来供应小城镇和乡村地区的需求。

直到20世纪30~40年代，南方大多数地区才出现改良草地和大规模的奶牛和肉牛生产。

从此之后，整个南方地区出现了一个养牛大发展的局面，而牧草也成为一种重要的农产品。

目前，南方地区的多年生人工草地已超过2430万公顷，占美国东部湿润地区总面积的75%。

另外，南方地区尚有770万公顷的一年生草地。

东北部的欧洲移民引进了鸭茅、多年生黑麦草、猫尾草、早熟禾、白三叶等冷季型牧草种，它们在东北部的产量很高。

当这些移民迁移到西部和南部的时候，他们发现这些草种同样适应于南方的北部。

在更加靠南的地区，他们在山区成功地种植了冷季型牧草，但是在低海拔地区未能成功。

早期移民曾于1736年在佐治亚州的萨旺那（Savannah）引种紫花苜蓿，但是以失败告终。

弗吉尼亚州的农民们同样对紫花苜蓿感到失望，该牧草因土壤的酸性和贫瘠而表现很差。

在南方普遍种植的改良牧草中，没有一种是本地天然草种，甚至没有一种是美国其他地区的天然草种。

南方的大多数饲用植物就像这个国家的人口一样，是从世界其他地方迁移来的（图l .2）。

(图：图1.2 所有的南方主要禾本科和豆科牧草都是从世界其他地方引入)狗牙根很可能是17世纪后期从非洲引进的，而且很快变成南方南部最重要的禾本科草。

毛花雀碑原产于阿根廷和巴西，于19世纪早期通过新澳尔良港口偶然被引入路易斯安那州种植。

阿拉伯高粱（石茅高粱，约翰逊草）原产于地中海地区，于19世纪30年代引入南卡罗来纳州。

大约在马州中部的黑土上种植了蒋森草，在那里该草遂成为受农民欢迎的牧草。

普通巴哈雀碑（百喜草）是佛罗里达大学于1913年从巴西引进的。

人们发现该草适应性强，但是产量低。

E.H.芬来森（一个农业推广商）于1935年在佛罗里达州的彭沙科拉（Pensacola）的船坞附近发现了长势更好、产量更高的巴哈雀稗。

该草最终由佛罗里达大学和土壤保护局以“彭沙科拉”（Pensacola）为品种名而技入生产。

现在美国大面积种植的巴哈雀碑主要是这个品种。

高羊茅是美国种植最广泛的栽培禾本科牧草，它最初很可能是混杂于从欧洲来的其他牧草种子而传入美国的。

1931年，肯塔基大学的E.N.佛格斯教授发现，在肯塔基州东部的丘陵草地上有高羊茅生长。

当威廉 .苏特1887年买下这个农场（图1.3）时，高羊茅就生长在那里。

试验证明，该牧草产量高，并于1943年以“肯塔基31号”（Kentucky 31）的品种名推广。

20世纪40年代后期至50年代，该品种受到普遍欢迎和种植，因为它在中西部地区的南部和南方的北部很有使用价值，而其他冷季型禾草在这些地区不太适应。

肯塔基大学后来育成的猫尾草品种“克莱尔”（Claire）和鸭茅品种“布恩”（Boone）进一步为南方的南部提供了适宜的禾本科牧草。

(图：图1.3 位于肯塔基州梅尼菲(Menifee)县的威廉?苏特的农场?"肯塔基31"高羊茅品种的起源地)禾谷类作物如燕麦、小麦及黑麦，早期欧洲移民就作为粮食作物在南方种植。

后来，这些禾本科植物成为十分重要的优质一年生饲用作物，用于冬季放牧。

起源于地中海地区的一年生黑麦草也是在早期欧洲移民引入南方的，而现在则是冬季一年生草地最常见的牧草。

直到20世纪30年代以后，牧草选育工作才得到开展。

1936年，牧草育种家G.W.伯顿来到佐治亚州的提夫顿（Tifton）的时候，普通狗牙根还被普遍看作是一种农田杂草。

他的育种课题成效显著，很快就培育出杂交品种“海岸”狗牙根，该品种比普通狗牙根耐旱、耐霜冻，产量也高得多。

据估计，该品种目前在南方地区的种植面积约500万公顷。

从此之后，适合南方的优良牧草品种培育工作取得了许多重要成果。

伯顿博士的育种课题又培育出几个狗牙根品种，它们更加抗寒，消化率更高，从而使家畜生产水平得以提高。

伯顿博士和W.W.汉那在佐治亚州提夫顿的育种工作，极大地改善了原产于非洲的夏季一年生禾草?珍珠粟（或珍珠狼尾草）的营养品质。

在亚拉巴马州澳本大学取得的另一项育种成果是高羊茅品种“AU胜利”（AU Triumph）的培育成功，该品种是第一个适合南方南部的冬季高产型高羊茅品种。

其他高羊茅品种，包括肯塔基大学育成的“约翰石”（Johnstone）和“肯黑”（Kenhy），现在已经投放生产。

豆科牧草在南方相对不太成功，原因是土壤贫瘠、底土层酸性强、高温干旱、病虫害多、比禾本科牧草的管理要求更高，等等。

绛三叶是来自地中海地区的冬季一年生牧草，于1819年引入美国，但是直到1880年以后才成为重要的牧草。

W.E.奈特在密西西比州进行了长期的育种工作，对该三叶草的品种改良做了大量研究工作，最后培育出冬季高产型绛三叶品种“提比”（Tibbee）。

箭三叶（箭叶三叶草）是来自意大利的冬季一年生牧草，其栽培品种于20世纪60年代育成。

特别是澳本大学育成的品种“优奇”（Yuchi），已经成为南方南部的一种重要的长生长季三叶草。

在接受和推广多年生的三叶草方面，一个重大的进展是肯塔基大学的E.N.佛格斯在20世纪40年代后期培育出红三叶品种“肯兰”（Kenland）。

N.L.泰勒在肯塔基继续进行红三叶育种，并且又培育出适合南方的抗病品种。

由P.B .布森、E.D.多奈利，以及W.C .琼斯在澳本大学培育的拉迪诺白三叶品种“帝王”（Regal），还有C.R.欧文在路易斯安那州立大学培育的中间白三叶品种“路易斯安那S-1”（Louisiana S-1），都对草地畜牧业生产做出了重要贡献。

起源于伊朗的紫花苜蓿过去在南方基本没有重要价值，直到培育出适应性较强的改良品种，而且提高了施肥技术水平以后，才成为重要牧草。

紫花苜蓿的种植面积在南方（特别是南方的北部）几十年来缓慢增加，但是20世纪60年代由于苜蓿象鼻虫的侵入而急剧下降。

随着对象鼻虫的防治，苜蓿种植面积开始回升，目前在南方地区超过40万公顷。

鸡眼草（普通一年生胡枝子）于1846年从东亚引入佐治亚州，后来扩散到了整个南方地区。

长萼鸡眼草于1920年引入，并成为南方北部的重要牧草。

截叶胡枝子是一种多年生胡枝子，于1890年从日本引入，但是直到20世纪20~30年代才成为重要牧草。

截叶胡枝子特别耐酸性和贫瘠土壤，但是一般认为它是一种低品质的饲用物。

后来，E.D.多奈利在澳本大学培育出细茎和低单宁的截叶胡枝子品种，从而改善了其适口性和营养品质。

还有其他几个牧草种已经表现出良好的应用前景，其中有些已经在使用。

埃及三叶、地三叶及玫瑰三叶，都是一些在南方南部有价值的冬季一年生牧草。

在墨西哥湾沿岸的部分地区，以及佛罗里达半岛地区，多年生花生是一种用于生产优质干草的很有价值的植物。

在南方北部地区，暖季型多年生禾草的使用较多，例如狗牙根、大须芒草、欧亚孔颖草、柳枝稷、拟高粱等。

改良牧草的引进，加上施肥和杂草防除的技术进步，极大地提高了放牧草地和干草草地的生产力。

草地改良（例如在禾本草地上补播豆科牧草）提高了放牧草地和干草草地的产量和品质。

随着牧草品种改良的进展，家畜育种、家畜繁殖季节控制，以及家畜疫病防治等，也得到了很大的发展。

科学家们进行的放牧研究，例如若伊 . 布赖塞在弗吉尼亚州，以及J.C.莫特在佛罗里达州的研究，已经证明南方地区管理良好的草地在家畜生产上有着巨大的潜力。

也许，在管理放牧草地和干草草地区以提高牧草品质方面，南方的畜牧生产者进步最小。

不合理的放牧常常造成草地上劣质草的过剩，因此而导致遮荫作用，阻碍新蘖和叶片的发育。

大多数的干草是在牧草过度成熟时才收割的，从而致消化能和蛋白质水平的下降。

南方地区的牧草生产从牧草品种的改良、农业机械的发明，到合理施肥，走过了一条漫长的发展道路。

表1.1列举了一些有重大意义的事件纪年。

(表：表1.1 影响美国南方草地畜牧业生产的重大事件纪年 )未来的首要任务是加强对现有的禾本科和豆科牧草的管理，改善营养品质，同时要将家畜的营养需要与可利牧草相匹配。

采用这些技术，就可以使草地畜牧业系统的生产效率和经济效益不断提高。

(图：图1.4 高羊茅?白三叶?百脉根为肉用母牛及其犊牛提供极好的牧草(肯塔基州西部，泰勒牧场))（李向林译袁庆华校）。