南方的葡萄种植技术是什么
(一)、疏花序、修花序、疏果粒
1.疏花序
(1)疏花序的目的主要目的是在抹芽定枝的基础上进一步调整产量，达到植株合理的负载量，节省营养，提高坐果率和果实品质。
一般亩产量控制在l500～2000千克之间，这样才能达到优质、高效的标准。
(2)疏花序时间原则上对生长势偏弱，坐果率较高的品种(如维纳斯无核、雨水红、南抗l号)，在新梢的花序多少、大小能够辨别清楚时，尽早进行，以节省养分促进生长。
对生长势强，花序较大的品种(如无核王子、希姆劳特)以及落花严重的品种(如紫珍香)可适当晚些，在花序能够清楚看出形状时进行，将发育差的弱小花序、分布较密和位置不当的花序疏掉。
(3)疏花序的方法对于少数强壮枝一般留2个花序，生长中庸的结果枝留1个花序，弱枝不留。
保证每生产500克浆果有30～40片的正常叶片为其制造养分(中型叶片标准)，达到较合理的叶果比，以保证浆果的质量和品质。
2.修花序
为了提高坐果率及浆果品质，在疏花序的同时，还应根据南方意蔹稀萄磊祷及裁话技了lt品种特性进行花序整形，对果穗较大、副穗明显的品种(如无核王子、希姆劳特)，应将穗梢及早剪去，并掐去全穗长的l/4或1/5的穗尖。
对于果穗较小且本身穗形较好的品种(如维纳斯无核、紫珍香、南抗l号等)对其适当处理即可。
通过花序整形能使果穗紧凑，穗形美观，提高浆果的外观等。
3.疏果粒
花序通过整形后，每个花序所结的果粒依然很多，仍达不到生产优喷果的标准，还需要在果粒黄豆大小时将过多的果粒疏去。
主要
疏掉发育不良的小粒、畸形粒和过密果粒，尤其是对果粒紧凑的品
种和经过膨大处理的果穗(如维纳斯无核)，必须疏掉一部分果粒，
不然将有部分果粒被挤碎、挤掉。
在成熟时，疏掉裂果、小粒及绿果，使果粒大小整齐，外观美，达到优质果的标准。
(二)、防止落花落果的方法
葡萄落花落果是正常的生理现象，主要是落掉授粉不良、发育不正常的花和果粒，但是，如果落花落果严重，将给栽培者带来巨大
的经济损失。
引起落花落果的首要因素与品种本身的特性有关;其次
是异常的气候条件(如花期阴雨、干旱等);另外，还和栽培技术措施
密切相关，尤其是和抹芽定枝等枝梢管理工作和病虫肥水等密切相关。
由于品种特性和异常天气所引起的落花落果很难防止，但通过
科学的栽培管理，可以减轻过量的落花落果。
主要方法有：
1.加强树体营养积累控制负载量，亩产量控制在l500～2000千
克左右，以保证花芽分化良好，枝条充分成熟，使树体积累充足的
营养，完全满足翌年生长、开花、授粉及受精过程对养分的需求。
2.改善树体营养条件增施有机肥，提高土壤肥力，改善土壤团粒结构，为葡萄根系生长创造良好的环境条件，增强根系的吸收能力。
在萌芽后至开花前，合理追施氮磷为主的速效性肥料，并根据天气
及土壤情况及时灌水。
3.及时抹芽、定枝、适时摘心及时抹芽、定枝，可减少养分消耗，促进花序的进一步发育。
及时摘心，调整营养生长与生殖生长的关系，使养分更多流向花序，保证开花、授粉、受精对养分的需求。
4.及时疏花序及花序整形根据要求及时疏除多余的花序，并对花序整形，以节省养分，更好地满足所留花序对养分的需求，保证开花、授粉、受精等过程的顺利完成。
本文来自青龙山葡萄园
5.花前喷硼在开花前半个月喷0.2%～0.3%的硼砂液，促进花粉
萌发及花粉管伸长，对提高坐果率及增加产量都有明显的效果。
6.喷比久(B9)在开花前7天左右，喷0.3%～0.5%比久溶液控制
新梢生长，使营养物质更多地分配到花序。
但应注意使用浓度，同
时最好不喷到花穗上去。
7.环剥为了提高坐果率，环剥应在开花始期进行，用双刃环剥刀或嫁接刀在结果枝着生果穗的前3厘米或前一个节间进行。
剥口宽2～3毫米，深达木质部，将剥皮拿掉后，全部用洁净薄膜包扎严紧，以利剥口愈合。
此法的缺点是费工、不易掌握，要慎用。
本文来自
青龙山葡萄园
8.加强早春病害的防治加强早舂对黑痘病及灰霉病的防治，以保护叶片，使之正常进行光合作用。
葡萄为葡萄科葡萄属的植物，是一种多年生的藤本果树。
按其原产地的不同，大体分为三个种群，即欧亚种群、北美种群和东亚种群。
欧亚种群的葡萄现仅存的一个种，即欧洲葡萄，世界上著名的
鲜食、酿造和加工用的品种多属本种。
北美种群中的美洲葡萄(Vlabrusca)果实品质逊于欧洲葡萄，具有一种特殊的风味，其中有
的品种是制汁专用种，栽培范围较小。
东亚种群葡萄中大多数为野
生资源，其中山葡萄及其杂种已渐被栽培化;个别地区刺葡萄
(V.davidii)也有少量栽培。
生产上常见栽培的葡萄，主要为欧洲葡萄和欧美杂交种葡萄，少数为山欧杂交种葡萄。
欧洲葡萄根据生态地理特点又可分为三个品
种群，即东方品种群、西欧品种群和黑海品种群。
东方品种群的品
种长期在华北、西北驯化栽培，适应于大陆性干旱气候下栽培，在
江淮流域栽培容易徒长、罹病，成绩不佳。
西欧品种群和黑海品种
群的品种主要也只适于在淮北及其以北的地区栽培、长江流域及其
以南地区主要栽培的是欧美杂种葡萄品种。
适于江淮流域栽培的品种，有玫瑰香、黑罕、金后、乍娜、京超、京亚、巨峰、先锋、国宝、藤稔、康可(以上为鲜食或制汁品种)和
白翼、白雅、法国兰、北醇(以上为酿酒品种)等。