菠萝文化
菠萝花的花语和象征代表意义：完美无缺。
菠萝花从发芽，到成长，再到灿烂的盛开。心无旁骛，行者无疆， 即使方寸之土，也要深入精髓。这种追求完美的信念一直伴随着菠 萝花。众多的小花密聚在花茎上，形成粗粗的花穗，花穗先端的苞 片成放射状伸展。每一朵小花都呈星形。花有黄色的、淡绿色的、 粉色的和白色的等。菠萝是一种十分美丽既可观花又能赏叶的室内 盆栽花卉。它以基特有的莲座状株型，鲜艳的穗状花序，较长的花 期逐渐成为年宵花市场上的“宠儿”。
绝大多数观赏菠萝另一种特殊习性是一 生中只开一次花，开花之后母株再活一 段时间即死亡，这时在母株的茎基部或 根部萌生一至数个蘖（niè）芽，这些 蘖芽是繁殖新植株的好胃中可分解蛋白质，补充
菠萝果实品质优良，营养丰富，含 人体内消化酶的不足，使消化不良
有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、 的病人恢复正常消化机能。这种物
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉” 都是可以放心吃的菜肴。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影 响消化。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不 适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
赠花礼仪：在花篮里铺上薄纸，放入菠萝百合以膛菠萝等热带水果。
The end！
蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于 发烧最好不要食用。经医学研究，
组织中的纤维蛋白和血凝块，改 自古以来，人类就常常凭借菠萝中
善局部的血液循环，稀释血脂， 含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和
菠萝禁忌
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样 的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤 潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠 萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到 100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口 味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小 的一块，如果无异常，下次可适当加量。
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且 它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有 一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中 浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致 过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。
C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，
质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛 奶变酸或软化其他水果，但这种特
另含多种有机酸及菠萝酶等。
点在烹饪中会被减弱。此外，菠萝
药用价值
中所含的糖、酶有一定的利尿作用，
菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性 对肾炎和高血压者有益，对支气管
微寒，具有清暑解渴、消食止泻、 炎也有辅助疗效。由于纤维素的作
补脾胃、固元气、益气血、消食、
用，可以治疗便秘。消化不良时， 吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，助
祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令 消化，还可以缓解便秘。除此之外，
医食兼优的时令佳果，不过一次 菠萝富含维生素B1，能促进新陈代
也不宜吃太多。菠萝含有一种叫 谢，消除疲劳感。菠萝汁有降温的
“菠萝朊酶”的物质，它能分解 作用，能有效预防支气管炎，但是
学院：化学与环境工程学院 姓名： 王丽 学号：K041441117 邮箱：1298566349@
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菠萝的来源
菠萝（Ananas comosus）又名 黄梨、凤梨，为多年生草本植 物，也是热带水果之一。菠萝 茎短，叶多数，莲座式排列， 剑形，长40-90厘米，宽4-7厘 米；顶端渐尖，全缘或有锐齿， 腹面绿色，背面粉绿色，边缘 和顶端常带褐红色，生于花序 顶部的叶变小，常呈红色。菠 萝原产于南美洲巴西、巴拉圭 的亚马逊河流域一带，16世纪 从巴西传入中国。菠萝叶的纤 维甚坚韧，可供织物、制绳、 结网和造纸。
菠萝的生长习性
绝大多数菠萝具有莲座状叶丛。叶丛基 部形成一个能蓄水的叶筒。这类菠萝生 长发育所需的水分，不是贮存于叶肉内， 而是贮存于簇生叶丛中央生长点处所自 然形成的凹槽内（即特有的莲座状叶筒） 生长季节除需经常浇水以保持盆土湿润 外，还必须经常往叶筒内浇水，使叶筒 内贮有充足的水分，这样才能使其茁壮 生长，这是凤梨的一种特殊习性。