12
1.2 生产类型
生产类型是生产系统结构类型的总 称，是产品的品种、产量和生产的专业 化程度在企业生产系统的技术、组织、 经济效果等方面的综合表现。 不同的生产类型所对应的生产系统 结构及其运行机制是不同的，相应的生 产系统运行管理方法也不相同。
13
1 制造型企业生产类型的划分
为连续性生产和离散性生产。 连续性生产：在生产过程中，物料均匀、连续地按 一定工艺顺序运动。 又称流程式生产。如：化工 （塑料、药品、肥皂、肥料等）、冶金、炼油、冲 洗胶片等。
19
服务业与制造业运作管理上的特点比较
服务型生产与制造型生产特点比较
生产特征 制造型生产 服务型生产
产量极低，生产周期很长的产 品或服务 产量低，生产周期短的产品或 服务 批量生产
工程项目：如桥梁建设、水坝 工程项目：如计算机软件开发、 建设等 筹备大型宴会、翻译著作等 单件生产：如造船、重型机床 单件生产：如汽车修理、医疗、 制造等 邮政专递、包租汽车旅游等 成批生产：如在若干产品种轮 番生产 分组服务：如安排飞机或汽车 班次、举办音乐会等
生产运作：输入转化为输出的过程，是一切社会组织最 基 本的活动。 理财：为企业筹措资金并合理的运用资金。 营销：发现与发掘顾客需求的过程。
6
3、生产运作系统
• 完成输入到输出的转化过程需要一个物 质基础，这就是生产运作系统，或简称 为生产系统。 • 生产系统是由人和机器构成的，能将一 定输入转化为特定输出的有机整体。
24
2. 生产过程的功能结构
按照生产过程组织的功能和承担的任务不同， 可以将生产过程可划分为基本生产过程、辅 助生产过程、生产服务过程和附属生产过程。
25
3 组织生产过程的基本要求
组织生产过程的主要目标之一是缩短生 产周期。为此，生产过程的组织必须满 足：
生产过程的连续性 生产过程的平行性 比例性 均衡（节奏）性 准时性 柔性
大批量、离散性标准产品生产 大量生产：如灯泡生产、汽车、 标准服务：如快餐供应、标准 电视机与电冰箱制造 保险、干洗店、大宗商品批发 与零售等
连续性生产
流程式生产：如化工、石油、 冶金、造纸等
（无直接比较）
20
服务型生产与制造型生产的运作管理有很大的不同， 突出表现在以下四个方面：
服务型生产的生产效率难以测量，因为服务型 生产的输出是无形的 服务型生产的质量标准难以建立，服务质量难 以评价 顾客参与是服务型生产的一个重要内容，有时 顾客就是生产系统的一个组成部分，使得生产 （服务）过程难以控制 制造型生产可以通过增加或减少库存来处理由 于需求变化引起的波动，但服务型生产不能通 过库存来调节。
27
第五阶段（20世纪70年代）物料需求计划，对服 务质量与生产率的关注 第六阶段（20世纪80年代） 准时制（JIT） 全面质量管理（TQC） 工厂自动化（FA） 精细生产（LP） 供应链管理（SCM） 业务流程重构（BPR）
28
The end!
29
提供有形产品和服务 提供纯服务
•邮政 •图书馆 •批发与零售（例：电视机、收 音机、手表、空调等）
•顾客不参与的服务（例：设 计建筑土、城市规划、汽车 修理等） •顾客参与的服务（例：医疗 保健、理发、导游、财务顾 问、法律顾问）
18
服务业的共同特征
与顾客的直接接触 以无形的服务为主 生产与消费的统一性 不可存储性 竞争激烈 劳动密集性 开放性
3
1 生产运作的概念
• 从一般意义上讲，生产运作是指将一系列的输 入按照特定的要求转化为一定输出的过程。人 们习惯称提供有形产品的活动为制造型生产， 而将提供无形产品即服务的活动称为服务型生 产。 • 过去，西方学者把有形产品的生产称作 “Production”，而将提供服务的生产统称为 “Operations”。后来将两者合起来用 “Production and Operation”表示它的统 一 性
系统设施布置
工作设置 厂址选择
企业应采取的生产流程 中、长期生产能力需要量，最优地满足能力要求的方案
部门、设备、生产流程及仓储的最佳配置
调动员工积极性的最佳方法，提高生产率的措施 工厂、仓库、分销中心或商店的选点布局
生产系统运行 总体生产规划 物料需求计划 库存管理 作业计划
中、长期生产任务，对生产能力的长期需求 订货批量的大小，订货时机，重点管理的物料 何时、何部门需求何种原材料、零件、产品 最优作业顺序及时间安排，负荷测定，生产设备、设施配置
根据产品生产的重复程度和工作地的专业化程度， 可以把生产过程分为大量生产、单件生产和成批生 产类型。 1）大量生产（Mass Production） 又称为重复性生产，生产的产品品种单一、产 量大、产品生产重复程度高。适合于采用高效自动 化货半自动化专用设备，组织流水生产，是一种生 产经济性好的生产方式。如美国福特汽车公司曾长 达19年生产T型车一个车型。
26
1.4 生产/运作管理的历史发展
第一阶段（19世纪末20世纪初）以泰勒为代 表，《科学管理原理》将过去依赖经验进行的 生产管理活动上升到科学高度 第二阶段（20世纪30年代）理论与方法的不 断完善，体现在流水生产方式的发展。 第三阶段（20世纪40年代）吸收了资源优化 理论与方法，形成运筹学。 第四阶段（20世纪50－60年代）生产管理逐 渐称为管理学科体系中的一个分支。
2
天马行空官方博客：/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632
1.1 生产运作管理
生产与运作的含义 生产是人类社会赖以生存和发展的基本活 动,是创造人类社会财富的唯一源泉。 从创造社会财富的角度看，除了农业、工 业、采矿业等传统产业的劳动被称为生产之外， 财政、房地产、公共事业、医疗卫生、商业、 运输、通信等其他各种服务性行业向顾客提供 服务的劳动也属于生产。
15
3. 按产量策略划分的生产类型
2）成批生产(Batch Production)
特点是产品品种较多，每一种产品都有一定的产 量，各种产品在计划期内成批轮番生产。“成批轮 番生产”是与大量生产的主要区别。每种产品都按 一定批量分批生产，以满足对不同生产的需求，保 持了在一定时间内连续而有定期重复生产的特点。 如机床厂、中小型电机厂等 3）单件生产（Job Shop） 生产的产品品种繁多，但每种产品生产数量少， 有时是一件，生产重复性低。
4
输入－转化－输出典型系统
系统 医院 餐馆 商店 汽车制造厂 主要输入 病人 顾客 顾客 钢材、发动机、 零部件等 高中毕业生 旅客 资源 医生、护士、药 品、医疗设施 粮食、餐具、厨 具、调料等 房屋、柜台、售 货员、展示窗等 主要转化过程 治疗 烹调食物，提供 用餐服务 零件加工、汽车 装配 典型输出 康复的病人 顾客用餐的满意 度 高质量的汽车 高质量的汽车
• 使转化过程具有增值性是生产系统的基 本功能
7
生产运作管理(Operations Management)
1.生产运作管理的含义 简单地说，生产运作管理是指对企业生产/ 服务活动进行计划、组织、控制的总称。它 包括生产系统设计与运行管理。
8
生产系统设计
• 生产系统设计是对厂址选择（包括工厂、配送中心、 门店等的选址）、能力规划、生产部门布置、产品 和服务计划、设备布置等的决策过程。 • 生产系统设计一般在新建或改建、扩建生产单位或 营业场所时进行的。 • 生产系统是有效实现由输入到输出转化的依托和物 质基础。因此，生产系统的转化效率对实现企业目 标有直接影响。 • 生产/服务设备与设施的布置也直接影响产品成本和 生产周期。
确保交货期 包括交货日期和交货期限两层含义 减少在制品占用量 最有效的措施使减少加工过程中零件的 停 放时间、合理设计零件在生产过程中的移动方式。 提高生产效率 主要是提高人与设备的工作效率。 降低生产成本 是生产运作管理的重要的目标，只有按低于社 会平均劳动消耗的成本水平在市场上销售，企业才有可能盈利。 提高质量 高质量的产品和服务是赢得用户信赖的基本条件， 是提高企业竞争力的基础。
工具、技术人员、 零件加工、汽车 生产设备、技术 装配 图纸、厂房等 教师、教室、实 验室、图书馆等 教学
大学 航空公司
受过教育的人才 安全、准时到达 终点
飞机、空服人员、 飞向目的地 驾驶员、机场及 地勤人员等
5
2、生产运作职能
生产运作是企业最基本的职能 企业的运行有三大基本职能，即生产运作 (Operations)、理财（Financing）、营 销（Marketing）。
1.根据生产对象在生产过程中的工艺特点，可以分
离散性生产：由离散的零部件装配而成的，零部件 以各自的工艺过程通过各个生产环节，物料运动呈 离散状态。 因为这类制成品都是先加工出零件，再 将零件装配成产品，所以又称加工－装配式生产。 如：汽车、柴油机、电视机、洗衣机等
14
3. 按产量策略划分的生产类型
16
服务型企业生产类型划分
服务业的运作特点 服务业主要以提供服务为主，虽然有一些 与产品有直接接触，但更多的人都是从事接 触产品之外的工作，并且与顾客打交道是其 与制造业的最主要区别。
17
服务业的运作分类
按照服务型生产系统输出（提供）服务的过程种是 否伴随着有形产品，可分为纯服务型生产和一般服 务型生产。
21
1.3 生产过程组织的基本要求
生产过程的概念 生产过程包括劳动过程和自然过程。 劳动过程是利用劳动手段作用于劳动对 象，使之成为产品的全部过程。而自然 过程是借助于自然力，改变加工对象的 物理和化学性能的过程。
22
1 生产过程的构成
1.生产过程的要素结构
按照生产过程组织的构成要素，可以将生产 过程分为物流过程、信息流过程和资金流过 程。 1）物流过程
采购过程、加工过程或服务过程、运输（搬运） 过程、仓储过程等一系列过程既是物料的转换过程 和增值过程，也是一个物流过程。