四、 结语 随 着 我 国经 济 的快 速 增 长 ． 民生 活 水 平 的 不 断提 高 。 费 者 居 消 对 软 饮 料 的需 求 将 不 断 增 长 。 品种 、 对 质量 将 有 更 高 的 要 求 。 尽 管 我 国软 饮 料 行业 已取 得 了长 足 的 发 展 ， 与 国际 软饮 料 行 业 相 比 ， 但 仍 存 在 较 大 的差 距 。 国的 软 饮 料 工业 还 需 在 生 产 技 术 、 品 产量 我 产 和质量 、 品种 等 多 方 面进 行提 高 。 同时 。 有利 于 国 内软 饮 料 企业 也 走 出国 门 ， 得 更 大 的 企 业 经 济效 益 。 获
根 据 《 国软 饮 料 行 业 分 析 报 告 （０９年 第 ４季度 ） ， 个 饮 中 ２０ 》各
料 巨头 动 向如 下 ：
（ ） 酸饮 料 市 场 竞 争 加 剧 ， 口可 乐 、 事 可 乐 独 占鳌 头 。 １碳 可 百 可 口可乐 公 司 ３年 内将 在 华继 续 投 入 ２ ０亿 美 元 。 最 大 的竞 争 对 手 其 百事 宣 布 近 ４年 将 对 华 投 资 ｌ ０亿 元 布 局 中 国市 场 。 （ ）茶 饮 料 市 场 异 军 突起 ，康 师 傅 和 统 一 引领 茶 饮 料 市 场 走 ２ 向 。 师 傅 在 开 展各 种促 销 活 动 的 同时 ， 根 据 消 费 者 的需 求 不 断 康 还 研 发新 产 品 。 一将 重心 放 在 策 略 联 盟 、 品扩 增 和 通路 布局 三 大 统 产
２－ 牌 效 应分 析 ２品
品牌 效 应 的 建 立 和 品牌 知名 度 的提 升 对 于 一个 企业 的生 存 和 发 展 有 着 重 大 的作 用 。２ ０ ｏ ９年 各 行 业 的 广 告 投 入 量 比 ２ ０ ０ ８年 同 期 均有 不 同幅 度 的 上 涨 。广 告仍 然是 软 饮 料 行 业 最 主要 的营 销 手 段 。企 业 要 健 康 稳 定 地 成 长 ， 须 做 好 品 牌 宣传 ， 成 固定 的 忠诚 必 形 的 消 费群 体 。 然 而， 中国 软饮 料 生 产 企 业 在 国际 品牌 中 的层 次 普 遍 较 低 ， 知 名 度不 高 ， 国际 知名 品牌 鲜 少 。 建 立 国 际 品牌 ， 要 实现 品牌 国际 化 ， 还 需要 付 出很 多 的努 力 。
－ 三 、 市场绩效
市 场绩 效 产 业 运 行 的 效 率 。通过 研 究 市 场 绩 效 ， 以判 断 市场 可 结 构 和 市 场 行 为 的 合 理 性 和 有 效 性 的 程 度 。 ２ｏ ｏ ９年 。 软饮 料 行 业 规 模保 持较 快 扩 张速 度 。 １ ｌ 月 。 国 软 饮 料 制造 业 累计 实 现产 一１ 我 品销售收入 ２６ ． ４ ６ ７亿 元 ． 比增 长 １．３ ４ 同 ７１％。ｌ 月 末 ， 国软 饮料 １ 我 制 造 业 资 产 总 计 为 １０ ． ９ ６２ ９亿 元 ， 比增 长 １ ． ％ 。饮 料 制 造 业 同 ０ ２ ０
２１ ０ ０年 ６月 总 第 ２ ９期 １
中国软 饮 料 行业 的 Ｓ Ｐ分析 Ｃ
华 中农 业 大 学 夏 玮 屿
软 饮 料 是 酒 精 含量 低 于 ０５ ．％的 天然 的或 人 工 配制 的饮 料 ， 又 称 清 凉 饮 料 、 醇 饮 料 。 软 饮 料 的 品种 很 多 ， 原料 和加 工 工 艺 分 无 按 为碳 酸 饮 料 、 菜 汁 及 其 饮 料 、 汁 及 其 饮 料 、 物 抽 提 液饮 料 、 蔬 果 植 植 物蛋 白质 饮 料 、 酸 饮 料 、 乳 固体 饮 料 和 矿 泉 水 ８ 。下 面 对 我 国软 类 饮 料 行 业 进 行 Ｓ Ｐ范 式 分 析 。 Ｃ
参考文献：
【】 １苏东 水 ．产 业 经 济 学》高 等 教 育 出版 社， ０ 《 ． ２ ０ ０ 『】徐 兴 珍 ．运 用 Ｓ Ｐ 范式 对 我 国软 饮 料 行 业 进 行 全 面 的 分 ２ 《 Ｃ
析 》 中国 商 界 ， ０ ９１ ． ２ ０ ；２
量 的 主要 份 额 ， 中小 企 业 则 供 给 市 场 的 剩余 部 分 。 此 这 个 大企 业 因 能 以 主导 企 业 的身 份 确 定 一个 能 够 实 现 其 最 大 利 润 的 价格 ， 而其 他 单 独 价 格 影 响 力 很 小 的 企 业 就 把 主 导 企 业 确 定 的 价 格 作 为 给 定 ． 据 此安 排 自己 的产 量 。 国 软饮 料 市 场 就 是 一 个 典 型 的 主 导行业 中增 幅最 快 的 门类 之 一 ， 场 消 费 量 每 年 成 市
剧增。
步 瓜 分 中 国 的 饮 料 市 场 ， 而 资 金 、 场 、 术 等 方 面 的 进 出壁 垒 因 市 技 正 逐 渐抬 高 ． 现垄 断竞 争 的局 面 。 呈
， 二 、 市场行为
企 业 模 型市 场 。
『（ ３ 中国 软 饮 料 行 业分 析 报 告 》２ ０ １ ，０９
（ 责任 编 辑 ： 璐 ） 刘
二］ 】［ 】：
’ 一 、 场 结 构 市 市 场 结 构 是 指 产业 内企 业 的市 场 联 系 特 征 ．即构 成 产 业 市 场 的卖 者 （ 业 ） 间 、 者 之 间 ， 企 之 买 以及 卖 者 和 买 者 之 间 的商 品交 易 关 系 的地 位 和 特 征 。 １ １ 场 集 中程 度 ．市 市 场 集 中 度 是 指在 某 一 特 定 产 业 卖 方 或买 方 的规 模 结 构 。我 国软 饮 料 行 业 市 场集 中程 度 比较 高 。 ０９年 １ ｌ 月 ， 国软 饮 料 ２０ ～１ 我 制 造 业 累计 利 润 总 额 为 ２ ３７ 亿 元 。其 中 ， 计 利 润 总 额 前 ５个 ２ ．１ 累 省 是 浙 江 、 东 、 南 、 苏 、 东 ， 计 利 润 总 额 分 别 为 ３ ．６ 广 河 江 山 累 ０５ 、 ２ ． 、 ９７ 、９５ 、 ６１ ８ ４ １ ． ｌ．ｌ１ ． ５ ８ ０亿 元 ，其 累计 利 润 总额 合计 占全 国 的 比 重 为 ５ ．８ １１％。 累计 利 润 总 额 集 中度 Ｃ ５为 ５ ． ％ ， 比上 年 同期 Ｒ １７ １ （ ４９ ％） 降 了 ３７ ％。 ５ ．０ 下 ．３ １２产 品差 异 化 ． （ ） 料 种 类 。常 见 的 饮 料 品种 有碳 酸饮 料 、 饮 料 、 汁 、 １饮 茶 果 瓶 装饮 用 水 、 能 饮 料 和 含 乳 饮 料 等 等 。 ２０ 功 ０ ９年 各 种 饮 料 种 类 的市 场 份 额 如 下 ： 酸 饮 料 １ ． ％ 。 蔬 汁 饮 料 １ ． ， 装 饮 用 水 碳 ６１ ９ 果 ７２ 瓶 ％ ４ ．７ ． 饮 料 及 其 他 ２ ． ％。 １ ％ 茶 ２ １４ ３ （ ） 质化 情 况 。我 国软 饮 料 市 场 同 质化 竞 争 比较 严 重 ， 品 ２同 产 之 间 的替 代 性 较 强 。 近 年来 ， 大 品 牌 不 断研 发 新 产 品 ， 真 正 符 各 但 合 消 费者 需 求 的 却 屈 指 可数 。 目前 在 市 场 上 流 通 的 基本 是 消 费 者 耳熟 能详 的老 品牌 。 可 口可 乐 、 源 果 汁 、 事 可 乐 、 哈 哈 等 。 如 汇 百 娃 随着 中 国饮 料 市 场 的 开 发程 度 不 断 提 高 ， 市场 将 更 加 细 分 ， 异 化 差 竞争 已经 成 为 企 业 生存 和发 展 的必 由之 路 。 １３进 入 和退 出 壁垒 ． 我 国 的饮 料 行 业 的 进 入 和退 出壁 垒 比较 低 ，新 的 生 产厂 商进 入 和退 出软 饮 料 行 业 比较 容 易 。 而 ， 业 的竞 争 激 烈 程 度 随着 厂 然 行 商 的 不断 进 出而 演 变 得 更 加 激烈 。近 几 年 跨 国公 司 和许 多大 型企 业 通 过 并 购 或 在 中 国 内陆 投 资 兴 建 生 产 基 地 等 方 式 扩 大 生 产 ， 逐
方 向。
（ ）果 汁饮 料 市 场 转 型成 功，汇 源 在 全 国百 多 个 县 全 面 启 动 ３ “ 系 列 ” 汁 “ 乡运 动 ” 以 低 价 让 利 促 销 ， 哈 哈斥 资 ６ 真 果 下 ， 娃 ０亿 元 投资９ Ｏ条 新 的产 品生 产 线 ， 市场 前 景 看 好 。 （ ） 装 饮 用 水 来 势 汹 汹 ， 头 企 业 娃 哈哈 、 百 事 、 夫 山泉 ４瓶 龙 乐 农 依 然垄 断着 纯 净 水 市 场 ， 占据 了 近 １３的 巨 大饮 料 市 场 份 额 。 ， （ ） 乳 饮 料 市 场 日臻 成 熟 ， 导 品牌 包 括 伊 利 、 牛 、 明 ５含 领 蒙 光 等 。娃 哈哈 在 巩 固其 果 奶 市 场 的 基础 上， 全 力 进 攻 纯 奶 市 场 。 也
市 场 行 为 指 企 业 在 市 场 上 为 实 现 其 目标 而 采 取 的 战 略 性 行 为 。按 照 Ｓ Ｐ理 论 ， Ｃ 企业 的市 场 行 为 受 市 场 结 构 的 制 约 ， 场 行 为 市
对 市 场结 构 有 反 作 用 。 ２ １我 国 软 饮料 市场 的主 导 型 企 业 模 型 分析 ． 主导 企 业 模 型 是 指 在 寡 头垄 断市 场 上 。一 个 大 企业 占有 总销