晚餐千万不能碰六类食物2013-12-12 20:44:10 | 百度百科,三九养生堂晚餐不能凑活吃，也要吃出营养，尤其上班族的朋友们在下班后，总是简简单单的吃两口算了，有时吃的太饱，这样吃是不对的，晚餐应该怎么吃？怎样吃才能对身体有好处呢？晚上吃多了有哪不好呢？晚餐也需要保持适量的清淡，最好是选择一些含脂肪少的食物同时还要保证易消化，而且吃晚饭的时候千万不要过饱。
如果晚餐的时候营养过量摄取，就会到这些消耗不掉的脂肪堆积在人体内，从而导致肥胖影响人体健康。
1、晚上吃姜等于吃砒霜古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。
”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。
姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。
早上吃一点姜，对健康有利。
但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃，但不可多吃。
特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。
”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
2、油腻食品应拒绝油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。
这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。
而三高人群更应该严格控制。
3、晚间不宜吃“胀气食物”有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。
如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。
过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。
所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
4、晚食高钙食品引发结石晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。
由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。
而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
6、晚餐后的甜品是禁忌很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。
另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。
长此以往也有引发心血管疾病的可能。
五种食物绝对不能隔夜再吃有的人非常的节俭，晚上吃不完的菜，放到冰箱了，第二天会接着吃，但是你可知道一些菜是不能隔夜吃的，隔夜吃是非常伤身的。
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。
亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N-亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。
1、隔夜开水不能喝把自来水烧开3~5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。
有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。
而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。
开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。
也不要喝煮沸时间过长的开水。
2、卤味不要隔夜吃卤味要当天吃完，不可隔夜。
从食品安全角度讲，这是不卫生的。
食品专家提醒，即使放在冰箱里，也并非绝对“保险”.冰箱里也易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。
3、隔夜汤小心饮用熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。
如果真的想留到第二天的话，建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。
4、隔夜银耳不能吃银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。
因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。
但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
5、海鲜品不能隔夜不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。
凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
不仅自己要警惕这五种隔夜食物，还要告知规劝家人朋友，勿为一时的节俭而坏了健康大事！空腹饮食有3大禁忌1、忌强刺激性食品空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品，这些食品会破坏胃黏膜或肠壁，造成胃肠痉挛、绞痛，诱发胃肠疾病。
而对于月经期间的女性，空腹进食强刺激性食品，还会引起月经紊乱、痛经。
2、忌蛋白质含量高的食品空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
此外，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利身体健康。
3、忌高糖食品由于人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，因此，空腹过量进食白糖、红糖、点心、红薯等糖类食品，容易引起血糖骤然升高。
空腹过量进食糖类食品还会破坏机体内的酸碱平衡，会造成胃部不适，出现烧心、吐酸水等症状。
糖友日常饮食需避开6个误区1.很多糖尿病患者认为饮食疗法就是饥饿疗法专家指出，长期饥饿会出现营养不良，其后果更为严重，所以不提倡饥饿疗法，可以多吃低热量、高容积的食品，做到少量多餐六分饱。
2.有些糖尿病人认为粗粮含糖少，就可以多吃但其实，粗粮含糖虽少，不加控制的摄入也可能导致血糖的上升；而且，粗粮中的纤维含量高，过量的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用。
3.很多糖尿病患者为了控制血糖水平，主食每天吃得极少，但副食却不加控制，这种做法也是错误的。
肉、蛋、奶制品虽含糖不高，却富含蛋白质、脂肪，在体内可转化为葡萄糖，多食亦会升高血糖；坚果类（瓜子、花生、核桃、杏仁等）含糖少，成为很多糖尿病患者的消遣食品，然而，如果不加限制地多食，也会因其油脂高、热量大而影响血糖。
4.受一些广告的夸大宣传或误导，很多糖尿病人认为糖尿病专用食品不含糖或只加入了甜味剂，不会升高血糖，因此不用控制，但其实它们与米饭、馒头相同，不加控制会引起血糖升高。
5.很多糖尿病人喜欢喝稀饭，专家指出，煮熟的稀饭吸收快易造成餐后高血糖，应改变大量喝稀饭的饮食习惯。
6.很多糖尿病患者很重视药物治疗，忽视饮食运动疗法，认为有病服药是天经地义的事情，其他均无关紧要。
其实，饮食和运动都是治疗糖尿病的必要手段，没有饮食治疗就没有糖尿病的理想控制；而运动可以降低血糖，增强心肺功能，促进血液循环。
腹泻时禁忌这8类食物1、芝麻又称胡麻含丰富的脂肪油，有润肠滑肠作用。
《本草从新》中说：“胡麻服之令人肠滑。
”《本草求真》亦云：“下元不固而见便溏，……皆所忌用。
”故凡腹泻者尤当忌食。
2、鸭肉鸭肉为清补食品，能滋阴养胃，但不宜腹泻之人食用，正如《随息居饮食谱》中所言：“多食滞气，滑肠，凡为阳虚脾弱，外感未清，便泻、肠风皆忌之。
”无论何种类型腹泻，皆当忌食。
3、螃蟹大凉食物，各种腹泻者皆不宜食。
《本草经疏》指出：“……脾胃寒滑，不宜服。
”《随息居饮食谱》中亦说：“中气虚寒，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。
”尤其是不可与柿子同食，否则令人泄泻难止，慎之慎之。
4、梨梨性凉，味甘微酸。
《本草通玄》中说：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。
”所以，对寒湿（风寒）型泄泻和脾虚型泄泻、阳虚型泄泻，皆不宜食生梨。
正如《本草经疏》所言：“……脾家泄泻，腹痛冷积，……胃冷呕吐，法咸忌之。
”5、香蕉香蕉性寒，味甘，既清热又润肠，故寒湿泄泻、脾虚泄泻及阳虚型泄泻者，皆不宜食。
食之更会影响肠胃的功能，因为香蕉中所含的糖分在胃中发酵，加重腹泻便溏。
6、柿子柿子性寒之物，一切泄泻之人皆不宜食，更不宜和螃蟹一同食用。
《本草图经》中早有告诫：“凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。
”究其原因，由于柿与蟹性质皆属寒凉，同食易使螃蟹的蛋白质凝固结块而积聚于胃肠之中，出现“腹痛大泻”等症。
7、苦瓜苦瓜性寒，味苦、甘，能损伤脾胃之气，对脾虚型泄泻、寒湿型泄泻及阳虚型泄泻，均当忌食。
正如《滇南本草》所言：“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。
”8、菠菜菠菜性凉，味甘，能润肠通便，故便秘者宜食，而腹泻者忌之。
《本经逢原》中就曾指出：“凡蔬菜皆能疏利肠胃，而菠菜冷滑尤甚。
”性冷滑利之物，食之过多，更易腹泻便溏。
9、蜂蜜蜂蜜：具有润肠通便作用，无论急性腹泻和慢性腹泻者，均当忌食。
《本草经疏》中早就指出：“生者性寒滑，能作泄，大肠气虚，完谷不化者不宜用。
”10、茄子茄子性凉，对慢性虚寒型腹泻便溏之人，切忌多食之。
如《本草求真》中所言：“茄味甘气寒，质滑而利，服则多有动气，腹痛，泄泻之虞。
”《随息居饮食谱》更是明确告诫：“便滑者忌之。
”总结：以上是为大家介绍晚餐的知识，要记住晚上不能随便吃，也不能吃太饱，吃个七分饱就可以了，这样营养健康还有个好身体。