《农业推广》课程论文论文题目：浅谈我国胡萝卜生产概况及发展趋势年级：2009春专业名称：农村行政管理学生姓名：林高建学号：0935104401312指导教师：彭建立浅谈我国胡萝卜生产概况及发展趋势摘要：介绍我国胡萝卜种植业的概况，对其未来的发展趋势作了预期规划。
同时，通过分析，指出了制约我国胡萝卜种植业提高经济效益的关键问题之所在。
一、我国胡萝卜的生产概况……………………………（）1、宜地生产，面积趋于稳定………………………………（）2、基本实现周年供应,但各地单产差异较大……………………（）3、胡萝卜加工产品发展迅…………………………………（）二、我国胡萝卜的种植发展趋势…………………………（）1、种植品种专用化…………………………………………（）2、优质品种种植规模将不断扩大………………………（）3、种植管理措施更加科学……………………………………（）4、管理技术现代化5、胡萝卜生产已向质量、安全、效益、标准化方向发展三、当前制约胡萝卜种植效益提高的关键问题…………（）1、缺乏综合性状优良的品种……………………………（）2、病虫害危害严重………………………………………（）3、种子质量参差不齐……………………………………（）4、高新技术推广普及的程度还比较差…………………（）5、无公害生产程度偏低…………………………………（）浅谈我国胡萝卜生产概况及发展趋势论文关键词：胡萝卜种植；概况；发展趋势；效益论文摘要：介绍我国胡萝卜种植业的概况，对其未来的发展趋势作了预期规划。
同时，通过分析，指出了制约我国胡萝卜种植业提高经济效益的关键问题之所在。
一、我国胡萝卜种植的概况胡萝卜又名黄萝卜、丁香萝卜，日本人称它为红人参，是伞形花科萝卜属的一、二年生草本植物。
胡萝卜富含糖、淀粉、矿物质、维生素，特别是胡萝卜素含量较多，其中β—胡萝卜素是人体不可缺少的维生素A的前身，维生素A可防治人体多种疾病，因此，胡萝卜被列为重要的保健食品，胡萝卜可以鲜食，也可以加工成多种产品。
胡萝卜原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。
胡萝卜属半耐寒性，喜冷凉气候，为长日照植物。
肉质根在18～20℃时发育良好，中国多于夏秋播种。
据联合国粮食与农业组织(FAO)统计，2005年全世界胡萝卜种植总面积为109．92万hm2，其中亚洲(61．29万hm2)、欧洲(28．49万hm2)和美洲(11．6万hm2)地区分布最多。
近几年除了亚洲栽陪面积增幅较快之外，其他洲变化较小。
2005年我国胡萝卜种植面积已达45．3万hm2，比1991年增加了近4倍，约占全世界种植面积的42．0％，已成为世界胡萝卜第一生产国和主要出口国。
目前胡萝卜主要用作鲜冷冻蔬菜产品出口，2005年胡萝卜出口量和出口金额分别为39．0万t和1．04亿美元。
1、宜地生产，面积趋于稳定胡萝卜属根菜类蔬菜作物，种植管理技术相对粗放，这也成为当前不少地区发展经济作物的首选，但从其发展形势分析，胡萝卜生产发展的成功模式基本依据“宜地生产，异地销售”的原则。
据2003—2005年统计数据，播种面积排在前7位的是河南、山东、河北、湖北、四川、湖南和江苏省，播种面积达到2万hm2以上；而总产量排在前7位的是河南、山东、河北、湖北、四川、内蒙古和江苏省，总产量基本维持在60万t 以上。
主要出口省份是山东、福建、广东、黑龙江和江苏省，出口量和出口金额占到了全国的87％，其中山东省出口量和出口金额分别占全国的42％和47％。
2、基本实现周年供应,但各地单产差异较大或萝卜种植制度发生了显著变化，可实现周年供应。
在东北、华北、西北地区，胡萝卜播种时间提前，以往通常是6月上中旬播种，9月上旬～10月上中旬收获，而目前播种时间提前到了4月上中旬，7—8月收获。
华东部分地区发展一年两季种植，早春2—3月播种，露地或小拱棚覆盖种植，6一7月收获，7月中下旬再次播种，11月采收。
华南地区主要在福建、广东、广西等省区发展越冬长季节种植，一般10月中下旬播种，翌年2—5月采收。
由于品种、环境条件、种植技术等因素，各地或萝卜单产差异较大，如单产最高的河北省2005年达到54．7 t·hm-2，山东、河南、内蒙古单产也较高，基本达到40 t·hm-2，显著高于全国平均单产33 t·hm-2。
3、胡萝卜加工产品发展迅速随着科技和社会进步，蔬菜汁消费开始流行，并在各种饮品中大量添加天然蔬菜汁。
从20世纪90年代到现在，世界蔬菜汁市场每年增长10％以上，发达国家人均年消费蔬菜汁30—60 kg。
浓缩胡萝卜汁富含人体所需的多种维生素，是世界性果蔬饮品之一。
在欧美国家，胡萝卜食品加工业十分发达，20％一40％的胡萝卜用于食品和饮料的加工，产品有罐装食品、速冻食品、胡萝卜汁和胡萝卜泥等。
据美国农业部统计，1996年用于食品加工的胡萝卜产量为57万t，用于鲜食的胡萝卜产量为135万t，用于加工的胡萝卜产量占总产量的30％左右。
近几年，我国加工出口保鲜胡萝卜的国际行情虽看好，但是各地胡萝卜产品能达到客户标准的只占30％一40％，余下的胡萝卜销售较为困难。
为充分利用资源，从根本上解决菜农的实际困难，众多地区开始引资建厂，发展胡萝卜汁、胡萝卜泥、脱水胡萝卜等加工产品，同时也可弥补国际市场消费需求的短缺。
近年来，胡萝卜汁加工生产发展迅速，已在20多个省市先后设立了胡萝卜汁、脱水胡萝卜等加工项目，主要分布在西北、东北、华北地区。
国内已有近十家公司投入运营。
二、我国胡萝卜种植的发展趋势1、种植品种专用化胡萝卜不同种植方式及生产目的对品种有不同的要求，特别是今后随着胡萝卜标准化生产的发展，要求胡萝卜的各种种植方式都将有与其相配套的专用优良品种。
2、优质品种种植规模将不断扩大优质品种的胡萝卜生产的规模将不断扩大，普通品种的胡萝卜的生产规模将日益减少，胡萝卜的生产和市场供应将日趋均衡。
优质品种具有易于种植、产品质量好、受自然条件影响小、产量高、效益高，特别是优质品种的胡萝卜可以根据市场需求灵活调节种植时间、避免产品的上市时间过于集中等一些优点，是蔬菜高产高效种植的发展方向。
同其他蔬菜一样，作为主要的种植蔬菜，胡萝卜种植的规模也将呈不断扩大的趋势。
3、种植管理措施更加科学胡萝卜的生产技术日趋完善，种植技术将配套化，各种种植方式都将有与其相适应的科技含量较高的配套种植管理措施。
4、管理技术现代化一些科技含量较高的现代管理技术被普遍推广应用，其中诸如微灌溉技术、配方施肥技术、病虫害烟剂防治技术、二氧化碳气体施肥技术、化控技术等科技含量较高的先进技术将受到重视。
5、胡萝卜生产已向质量、安全、效益、标准化方向发展现在人们对蔬菜的品质，尤其是蔬菜的安全卫生特别重视，国内不少市场已实行蔬菜市场准入制，而国际市场绿色壁垒更加严峻，因此菜农必须生产无公害蔬菜。
在无工厂废气、废水、废渣污染的基地种菜；生产过程中不使用剧毒和高残留农药；对症选用高效低毒农药，严格控制浓度、用量、安全间隔期；尽量使用腐熟农家肥，控制使用化学氮肥，避免蔬菜中硝酸盐含量超标，在此基础上生产的有机蔬菜（不使用任何农药、化肥、激素），才能以高价在国内外市场畅销。
胡萝卜实行标准化生产是大势所趋。
标准化生产是按照一定的生产流程和操作规范对蔬菜进行生产管理，其主要目的是通过控制胡萝卜的生产环境，减少化肥、农药和其他有害物质的使用量，确保蔬菜生产过程无公害，生产出符合有关质量标准要求的胡萝卜产品。
三、当前制约胡萝卜种植效益提高的关键问题1、缺乏综合性状优良的品种目前大多数胡萝卜品种在产量和果实的品质方面表现得比较好，但在抗病性方面，特别是在抗土传病害方面表现得较差。
虽然也有一些胡萝卜品种对常见病害具有比较强的抗病性，但在产量、果实品质等方面却表现得比较差。
2、病虫害危害严重随着胡萝卜种植面积的扩大，胡萝卜病虫害呈逐渐加重的趋势。
由于受品种的抗病能力限制，加上胡萝卜害虫和病原菌抗药性的不断增强，目前胡萝卜生产上的病虫危害普遍较重。
不仅茎叶发病厉害，而且如软腐病、根结线虫病等一些土壤传播病害的发生程度也较严重，一些发病严重的地方，特别是根部严重的保护地里，已到了无法继续种胡萝卜的地步。
3、种子质量参差不齐目前，市场上胡萝卜品种很多，来源复杂，种子质量参差不齐。
农民选种时应慎重，以免给自己造成损失。
4、高新技术推广普及的程度还比较差目前，多数地方仍沿用传统的、落后的胡萝卜种植技术，特别是在保护地种植中，与保护地种植相配套的微灌溉浇水技术、配方施肥技术、病虫害烟剂防治技术、二氧化碳气体施肥技术、化控技术等应用得更差，从而限制了保护地胡萝卜的生产潜力发挥。
我国胡萝卜的供应主要是通过增加种植面积来取得的，胡萝卜的单位面积产量与国外发达国家相比仍存在很大的差距。
5、无公害生产程度偏低由于盲目追求高产，以及受落后的种植方式和设备的限制，目前胡萝卜生产中大量使用化肥、农药现象比较普遍，特别是氮素化肥和剧毒农药的使用量在一些地方长期居高不下，导致胡萝卜产品中的硝酸盐和农药残留严重超标。
农业是我国国民经济的基础，农业的持续稳定发展是保证实现社会主义现代化的根本条件。
为了摆脱我国农业的困境，必须走可持续发展的道路，增加投入，从根上改变农业生产条件，发展高产优质高效农业。
要依靠科技兴农，更多地要靠科学技术，对传统农业进行深度的技术改造，向现代农业迈进，一方面应注意研究和推广适用农业生产技术，因地制宜推广各种优良品种和作物种植技术，使农艺科学化，另一方面，必须继续发展水利化、机械化，电气化，化肥化为重点的农业技术改造，从根本上改变我国农业的落后状态，改善农业生态环境，使我国农业发展到高产优质高效的新阶段。
参考文献[1]王久兴 .萝卜胡萝卜病虫害及防治，2008年09月[2] 朱立新，张承和.提高胡萝卜商品性栽培技术问答，2008年01月[3] 尹立荣.胡萝卜栽培技术和病害虫防治，2009年09月。