葡萄籽油的作用与功效
1.消除自由基、抗衰老、增强免疫力：保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

2.降低血脂：葡萄籽提取物富含100多种有效物质，其中不饱和脂肪酸-亚油酸(是一种人体必需但不能合成的)占68-76%居油料作物之首，它由不饱和到饱和状态要消耗20%的胆固醇，能够有效的降低血脂。

3.保护皮肤、美容养颜：有皮肤维他命和口服化妆品的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑;减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑;清除痤疮、愈合疤痕。

有皮肤维他命之称，具有脂溶性及水溶性的特质，具有超强的美白祛斑作用。

4.抗过敏：深入细胞从根本上抑制致敏因子组胺的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。

5.保护血管：保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等;维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性;降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生;预防血管壁脆弱引起的浮肿、血。

6.抗辐射：有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

7.保护消化系统：保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。

8.保护眼睛：保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。

阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。

葡萄籽是一种天然又安全的保健品，适用于免疫力低下、经常上网熬夜、有心血管疾病等问题的人群，能够有效地缓解症状，让身体健康无负担。

葡萄籽油的吃法
1、葡萄籽油适合各种形式的烹饪。

它清淡，不油腻，能强化而不是盖过所
烹饪食物的味道。

用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。

2、海鲜烹调：用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，
保持海鱼固有的鲜味。

3、凉拌：制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果，
可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适于凉拌以及制汤。

4、配制调和油：葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装使用油调匀，葡萄籽油与
花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需用要的亚油酸含量，有效调节血脂。

5、直接口服：饭前温开水冲服，每次一匙。

食用葡萄籽油的作用
食用葡萄籽油还有助于降低胆固醇水平，特别对有害的低密度脂蛋白影响最大。

此外，人们还发现它可以增加高密度脂蛋白，从而降低冠状动脉疾病发病率。

一些研究声称葡萄籽提取物可能还具有遏制胃癌、结肠癌、前列腺和肺癌癌细胞生长的功效。