对不起，打扰一下，给您撤下筷套、口布，谢谢！
动作
点菜让客人过目
请问您今天是点菜还是定标准呢？（点菜）我们这里 动作
菜单
问酒水
示酒水食 斟酒水 上菜 分菜 分汤 上香巾 巡台 问面食 上面食 上果盘 上香巾 买单
是名档式点菜，您可以自选自配，很方便的（定标准）我们
这里有刚推出的标准套餐，您请过目，请问您有什么 忌口
餐饮行业服务的肢体语言大全
要成为好的服务者，首先要成为一个善于沟通的人。服务员整天与客人打交道，时时刻 刻 离不开沟通。在服务过程中，与客人沟通经常使用的方法是听、说、写及体语，体语就是 体态语言。 你的一个动作，一个眼神及面部表情都将影响着你与客人之间的每一次沟通过程 是否完美。体态语 言也称为视觉沟通，在沟通过程中占据55%的信息量，它包括目光、身体的 姿态、手势动作及面部表 情。
吗？如果这上面有您不喜欢的菜，我们可以随时给您调换，
好的，您点的是***套菜单，请问现在可以上菜吗？好的，
请稍等。
**先生，您好，您今天是喝些什么酒水呢？我们这里 动作
有白酒、红酒、啤酒、饮料等，您看今天是喝哪一种呢？好
的，您点的是**，请稍等。
您好，这是点的**酒，现在可以打开吗？好的
动作
您好，给您斟一下酒水，谢谢，您请用
***、***等。好的，您点的是***，请稍等。
您好，这是您点的***面食，请慢用。
动作
您好，请品尝果盘。
动作
您好，请用香巾。
动作
您好，这是您的帐单请您过目，这是找您的零钱和发
要用双手
票，请您收好，谢谢！
接送，以示尊重
征询客人是否打
您好，打扰一下， 您看这道菜品是否可以为您打包带 动作
包
走呢？
意见反馈
先生您好，请您对我们的服务及菜品多提宝贵意见， 行鞠躬礼，及时
谢谢
将意见反馈表
及笔送上。
拉椅送客
您好，这边请，请走好，多谢光临，欢迎您下次光临
及时将客
人打包的菜品
及酒水给客人
提着，将客人送
下楼梯至大堂
程序
语言
动作
迎客问好
您好，欢迎光临
面带微笑行鞠
躬礼
拉椅让座
您请坐，请问今天几位呢？好的做出请的手势Fra bibliotek上香巾
您好，请用香巾。小心烫着。
动作
问茶
请问您今天喝什么茶水呢？我们这里有乌龙，还有龙 及时将茶的价
井、铁观音、碧螺春等。好的您点的***茶，请稍等
格告诉客人
上茶
先生、小姐请用茶
做出请的手势
铺口布、撤筷套
用请的手势
对不起，打扰一下，给您上一道菜，这是**菜，请品 动作
尝
您好，这是**菜，可以帮您分一下吗？好的
动作
您好，这是**汤，可以帮您分一下吗？好的
动作
您好，请用香巾。
动作
您好，给您换一下骨碟，给您换一下烟缸、给您斟一 都用请的手势
下酒水、给您斟一下茶水。
您好，您今天吃点什么面食呢?我们这里有比较特色的 动作