材料：鲜百合60克、青 椒，红椒各半个、大玉米 粒适量 调料：白醋、白糖各1 小匙、蘑菇精1/2小匙、 盐少许、水淀粉1大匙、 姜1小块主料：土豆配料：豆瓣酱、老抽、 白糖、盐、生姜、蘑菇 精。

佛教素食菜谱44页*201-1辣椒（青）200克、豆油15 毫升、食盐3克、醋1大| 匙、味精3克、生抽1大| 匙 \白砂糖3克、I番茄1个豆腐1块 毛豆1小把食盐适量 番茄酱适量植物油豆腐一块半，豌豆胡 萝卜丁少许； 姜丝、味素、花椒水, 酱油，白糖各少许。

素高汤（带汤料）、拉 面、小白菜叶。

腐竹70克干辣椒3-4 个青椒丝半个川味辣 椒酱1小勺水2大勺 色拉油1大勺南豆腐半块，鸡毛菜50 克（或者时令小青菜）， 香油少许，白胡椒粉少许 （选用）主料：南豆腐1块 辅料：青椒适量 调料：生抽适量原料：土豆1个，青、红椒各半个，花椒1小匙调料：盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，醋1/2小匙, 香油1/4小匙番茄1个豆腐1块辅料：毛豆1小把调料：食盐适量番茄酱适量植物油适量主料：南豆腐适辅料：鲜香菇少许玉米适量木耳（水发）少许荷兰豆适量胡萝卜适量调料：食盐少许酱油少许鸡精少许白砂糖适豆腐、冬笋、平菇、青甜椒、红杭椒、黑木耳、郫县豆瓣酱素鸡、青豆、香菇、姜、冬笋（现在这季节没冬笋可用茭白代替）。

甜面酱、酱油、糖、鲜汤、水淀粉、香油。

菠萝、紫甘蓝、糖蜜豆、莲耦、红尖椒调味盐、蘑菇精、橄榄油娃娃菜水煮去皮板栗仁番茄酱、盐、白糖、姜末、调料油、水淀粉各、一 ._,主料：猴头菇150克配料：生粉、姜末、辣椒面、水、植物油、盐、酱油、醋、糖、原料：板豆腐300克、马铃薯泥15克、碎素肉10克、天然味素1 茶匙、盐8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄酱、糖、醋、淀粉、姜沫、青椒花菜一小棵（也可以用 花椰菜）；玉米粒半碗 （青豆少许点缀颜色 用）；植物油；鸡精的 代替品一一蔬菜里提取 的“素易鲜”；红萝卜半条、豆干六 块、花生80公克、玉米80公克、豌豆仁60公克。

味素1匙、盐1/4 匙、豆瓣酱1匙、酱油1 匙、糖1匙、胡椒粉少许。

白糖，香焦胡椒粉、炸粉; 香菇、 花椒粒紫苏 香菇、枸杞、姜 藕、紫甘蓝、黄瓜; 盐、糖、味素、植物油、 胡椒粉、炸粉；紫苏、香菜 P.2 枸杞 香菜腐竹100克，香菇50 克,芹菜200克，胡萝 卜50克，黑木耳（水 发）50克，豆芽50克, 精盐、味精、胡椒粉、 麻油各适量。

芦笋、山药、枸杞橄榄油、梅子酱、绿芥末、 蜂蜜工具：嚓丝的嚓子、塑料 袋或者挤瓶孜然粉、白糖、精制油、辣酱农家豆腐20块、白芝麻 豆腐1块、大白菜叶4 片、荸荠6个、香菇3 朵、胡萝卜半条、芹菜2 棵I番茄250克，木耳10克， 嫩豆腐半盒，姜一片。

调味：盐、胡椒粉各适烤麸、香菇、竹笋、磨 芋粉丝（或者普通耐煮 的红薯粉丝）、胡萝卜、 金针菇、素鸡（可用豆腐 皮做的，也可以用买的 素鸡或者老豆腐代替）、 冬瓜、荔浦芋头、混合 疏采。

水300 cc 玉米1支 黄豆 芽1把火锅料：高丽菜3片杏 鲍菇6朵白菇100公克 鲜香菇2朵红椒1/2个 冬粉1把原料：冬瓜、毛豆、草菇、 胡萝卜、姜末白萝卜半根、山楂糕一小 块、白糖。

腰果50克，西芹80克, 玉米80克。

调料：盐，味精1/2匙。

食材：干豆皮、冬笋 青红尖椒调味料：美极酱油、花 椒油、辣油、生抽、 姜生姜、花椒粉、白糖主料：蘑菇（鲜）4朵草 菇半袋滑子菇半袋辅料：春笋半袋荷兰豆 适量西兰花1棵彩椒汤料：黄豆芽、香姑、 酱油1汤匙、醋2茶匙、 糖3汤匙。

紫薯、糙米（糙米泡了一 夜）、燕麦（我放的是桂 格免煮的）；西芹半根300克、百合2-3个100克、胡萝卜小段50克雪梨100公克、胡萝葡 丝50公克、银芽50公 克、素鱼翅100公克、 青椒丝50公克。

调味料：油2汤匙、盐0.5汤匙、糖三分之一 汤匙、太白粉水0.5汤P.3调料：色拉油10毫升食 盐4克水淀粉1汤匙 白糖1克 ；胡萝卜、白萝卜、盐、 面粉、生粉、鸡蛋、胡 椒粉、椒盐【主料】：土豆2只、 青红椒各1只【调料】：盐2分、 素易鲜2分、白醋1分JtwnmnmnmnmnmnmnmnmrnwniiiivnMnmwmmA一素鱼、素黄螺、青豆、 胡萝卜、松仁、糖醋汁杏鲍菇、青杭椒、红 小米椒藕1节、胡萝卜1根、 青椒、食盐4克、鸡精 2克、植物油适量、胡 椒粉适量、白醋适量大白菜300克。

精盐、 白糖、白醋、干辣椒、 生姜、花椒、花生油。

山药200克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、食用油500克（实耗80克）、白糖5大匙绿芦笋4两；鲜百合3个；素火腿1小块；红椒半支；盐少许；味素少许豆腐、香菇、胡萝卜、黄瓜、素肉、豆腐皮、圣女果、生抽、盐紫包菜、藕片、芥蓝菜、黄甜椒、小米椒百合2个、西芹2 段、色拉油1汤勺、盐巴少许、蘑菇精少许椰菜（也叫包菜、高丽菜）、金针菇、胡萝卜、竹笋、盐、蘑菇精、生抽、水淀粉调制、胡椒粉、白糖原料：玉米、白蘑菇、豆腐、生菜（可选自己喜欢的青菜）、油、盐、酱油（一点点）、芡粉水（就是加了水的生粉）原料:素螺（魔芋）、苦瓜、香菇、青红椒、玉米粒、素蚝油原料：豆腐干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精红椒、姜原料：老豆腐、豌豆 主料：春卷皮（展开 是一大圆张。

春卷皮 买回来后，最好先包 一层保鲜膜，再用挤 干的湿布包严，放冷 藏室保存） 馅的配料：千张、 针菇、 绿豆芽、（不吃可不放）。

用料：苹果2个；百| 合100g ;山楂糕 ] 25g ；青豆少许；蜂| 蜜 50ml 。

原料：精面粉250 克，绿豆芽50克，海 带丝25克，酸萝卜丝 25克，大头菜丝25克， 折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25 克，凉面25克，窝笋 丝25克，酥黄豆20 调料：盐、麻油、 油、醋、味精、姜沫等 适量原料：芝麻200 克,大米100克，蜂 蜜1大匙，白糖适 量。

做法：将芝 麻放入铁锅内用文 火炒香后晾凉；将炒 好并晾凉的芝麻捣 碎后，装入瓦罐内备 用，将捣好的芝麻、 蜂蜜、大WWW II;材料准备： 冬菇云耳冲洗一 下，第一遍的水倒 掉，第二遍用水泡 开，保留用来煮饭。

红枣若干去核切 粒，新鲜莲子去芯 半开，冬瓜若干切 粒。

点睛之笔是鲜荷叶主料：冬粉、白菜、生菜、玉米、芋头、金针菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐、枸杞子、老姜、菇头各适量，香菇精汤头少许。

原料：手擀面360g、西红柿250g、鸡腿菇400g、菜心100g、食用油20g、清水1000ml、姜5g、生抽30ml、盐5g、香油少许I。

做法：1、西红柿、鸡腿菇洗净，西红柿切碎，鸡腿菇撕刀、原料：百灵菇、西兰花、生菜、味型：蚝油味猴头菇、菠萝、椒酸甜味原料：大白菜叶、西生菜、紫包菜、圣女果、十香菜（或薄荷）、黄红彩椒味型：咸鲜清爽原料：西芹、百合、腰I 果、枸杞味型：咸鲜清淡原料：紫菜、生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫包菜丝、素火腿、素肉松、沙拉酱（以上材料也可视情况变化）原料：东北木耳、香菜味型：咸鲜微辣原料：鲜茶树菇、青红椒、香芹味型：麻辣味iiT：：i：；! 原料：南瓜、素鸡、白蘑菇（或草菇）、西兰卄化鹽味型：咸鲜清淡原料：云丝、香菜、红椒丝、味型：香辣味原料：茼蒿、白豆腐干P.5原料：大豆蛋白、原料：香菇数朵（最好选厚的、大小均匀的）、盐水豆腐一小块、大豆蛋白（可不放）、韭黄（不吃韭黄的用豌豆苗代替）红椒。

I原料：杏鲍菇（或鸡腿菇）、香炸粉、面包糠原料：紫米（也叫黑米）、高梁米、糙米、糯米、红米、花生米各适量，小南瓜1个原料：栗子、大白菜、少许青豆和红椒原料：红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的小材料：荷兰豆100克，冬菇 （浸软）20克，蒜茸15克 （佛教人士敬请注意五辛与 个人禁忌！），素蚝油1汤 匙，素植物油3汤匙，木耳 若干。

番茄（切成楔状）100 克，椰菜花（切成小花）100 克，小玉米笋（切开两边） 70克，蘑菇50克。

原材料：生菜两棵、红干 椒4只。

调味料：植物油2大勺、 美极鲜酱油1大勺、生抽 1小勺、白醋1大勺、白 糖1小勺、盐、味精材料（2~4人份）中华豆腐1/2盒、竹笋112g 、红萝卜112g 、毛 豆75g 、香菇1朵、素虾发姜材料：芥兰350克新 鲜椒1颗 调味料：生抽3大匙细 砂糖1小匙凉开水1大 匙鸡精1/4小匙原料：娃娃菜1颗， 绿豆粉丝1把（50克）， 新鲜红椒1/5个 调味料：生抽2大匙， 砂糖1小匙，鸡精1/4 小匙,高汤（清水）2大 匙，沙拉油2大匙原料：鲜藕200克，枸杞20粒辅料：白醋2茶匙，糖2 汤匙，盐1/4茶匙，水淀 粉1/2茶匙I 材料：糯米粉300克、澄面（小麦淀粉）75 克、黑芝麻60克、核 桃仁60克、冰片糖 210克（如喜欢甜的可 稍增加分量）、清水380克原料：腰果50克、莲藕、 芦笋、西兰花、胡萝卜各 适量，红椒一个、植物油、 白糖1小匙、盐少许cn■仁2粒、素肉羹2粒、 菜少许、九层塔少许、 二“末少许、咼汤 800 cc【材料】西芹170克 鲜百合 40克枸杞子6粒【调料】葱花少许鸡汁1大 匙白糖1小匙盐少许材料：马铃薯250公克（切片 蒸熟）、海苔片（剪成细条） 1/4张、香菇泡软切丁 30公 克、面粉3大匙、红甜椒切丁 少量、小黄瓜切丁少量、葡萄 干少量、无蛋色拉30公克、 酥炸粉3/4杯、水30CC 调味料：盐1茶匙、糖1/2 茶匙、天然味素1/2茶材料：四季豆200克、红椒1颗 调味料：1小匙盐1/2小匙，生抽1 小匙，白醋1/2大匙，砂糖 1/2大匙，沙拉油（榄橄油）原料：鸡蛋4个菜苔100 克红辣椒10根大蒜4瓣 调料：香辣豆豉酱2汤匙 '（30克）米醋2汤匙,（30ml ）白糖2茶匙（10 克）盐1/4茶匙（1克）主料：豆腐（北）500克 调料：桂皮3克,花椒2 克,大葱5克,盐8克， 八角3克,茴香籽［小茴 香籽］2克,姜10克,香 油10克,味精2克,花 生油100克1小匙,芝麻香油1/2大匙P.6主料：蘑菇（鲜蘑）100克银耳（干）30 克豆腐100克调料：盐3克白砂糖 3克味精 2克酱油 5克香油3克各适量iHMBi ■ ■■■■■■!■■ amramaiimaiMiiia uuiiuajiiHmii■ ibMiii ■调料：黑芝麻花生酱一勺， 酱油2勺，陈醋3勺，少 许鸡精，糖1小勺，芝麻 油少许主料：香菇（鲜）50克,| 木耳（干）30克，姜10克I调料：盐2克原料：豌豆尖100克、蟹 味菇250克、香葱1根、 红椒半个、黄椒半个、大 蒜1瓣、盐1/2茶匙（3 克）；原料：荷兰豆250克红辣 椒3根大蒜3瓣盐1茶 匙（5克） 味精1/4茶匙（1克）；材料：圆茄子1个（或长茄子2根）青红椒各1根大葱20 克大蒜4瓣生抽1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）米醋1汤匙（15ml）清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克）盐1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克）香油原料：长条茄子2根小葱1盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）Ull IIIMI ■■■■UJIIIIIJKIIIIia.lllllL MllliaiaillHIH1/2茶匙（3ml）水淀粉2汤匙（30ml）■ ■■tuaiiBiMiiBiiMii ■■■■■■■■■ 11■ a ■ ■ ■ mi■ I■ Hau■ ■ ■ ■ ■ «■■■■ Miiidl原料：鲜香菇500克鸡蛋3个料酒1汤匙（15ml）清水1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）老抽2茶匙|（10ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3 克）水淀粉4汤匙（60ml）香油1/4茶匙（1ml）原料：绿豆芽1斤韭菜200克红黄彩椒各半个生抽1汤匙（15ml）米醋1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）花椒粉1/4茶匙（1 克）水淀粉2汤匙（30ml）辣椒粉1茶匙（5克）食材黄瓜、红椒调料九制陈皮、白醋、麻油、油食材素鱼、芦笋、草菇、素鸡肉茸、胡萝卜配料黄甜椒、土豆片（超市买来的零食土豆片）、水果沙拉食材调料口、山药、素鸡排浆、海艺兰面包糠、豆腐衣食材有机胡萝卜、山药、九制陈皮、香菜、海苔i 调料白醋黑胡椒、素鲍鱼汁、植物黄油（不含反式脂肪根大蒜5瓣青红小辣椒各2根糖1茶匙（5克）橄榄油1汤匙（15ml）酸）、甜橙原料：蚕豆500克雪 菜1袋（100克）新鲜 的小红辣椒4根干红 辣椒5根 盐1/2茶匙（3克）原料：冷冻玉米粒300 克松仁100克香葱1 根青椒或杭椒1根红椒2根盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3 亠i克）牛奶3汤匙（45ml ）【材料】：香菇15朵i 玉米粉姜丝九层塔 砂糖！酱油味素I 香油牙签I原料：五香干250克大蒜 4瓣韭菜200克小红尖椒 2根福临门风味豆豉2 汤匙（30克）辣椒 面1汤匙（15克）生抽1汤匙（15ml ）白糖1茶匙（5克）200克 【主料】：秀珍菇50 克；南瓜150克广东菜心P.7 盐1/2小匙、鸡精1/2 小匙、香油1大匙。