满足作物养分需求 补充土壤养分 培肥地力 施肥量的计算方法 参见《蔬菜栽培学总论》（中国农业出版社）p96-105-162
蔬菜 施肥技术
水分 温度 光照和气体 土壤肥力和土壤pH 值 蔬菜种类与品种 栽培技术 养分间的相互效应
5、影响施肥效果的因素
蔬菜 施肥技术
水分 温度 光照和气体 土壤肥力和土壤pH 值 蔬菜种类与品种 栽培技术 养分间的相互效应
灌水可以降低地温
盛夏季节，傍晚浇水，有利于降低地温，提高根系活力，提高肥效。
严冬和早春低温季节，应减少浇水量和浇水次数。
水分 温度 光照和气体 土壤肥力和土壤pH 值 蔬菜种类与品种 栽培技术 养分间的相互效应
5、影响施肥效果的因素
蔬菜 施肥技术
光照 光照充足，光合旺盛，肥效高。 光照弱，植株徒长，根系弱，肥效差。
2、施肥的基本原则与特点
蔬菜 施肥技术
施肥的基本原则 蔬菜施肥的特点
露地蔬菜（与大田作物相比） 数量多，次数多 施肥种类多 施肥方式多
设施蔬菜（与露地蔬菜相比） 施肥量更大 对肥料质量和数量要求更加严格 有机肥要充分腐熟 防止施肥过多造成肥害 防止偏施化肥造成土壤次生盐渍化 防治因施肥种类和施用方法不当造成气体为害 尽管设施蔬菜对肥料的利用率较高，但是设施土壤环境条件变化较大， 应实行增加肥效的措施。 增施CO2气肥
5、影响施肥效果的因素
蔬菜

土壤矿质营养的移动能力
施肥技术
根系吸收土壤养分
土壤有益菌的活动
有机态氮被氨化细菌氨态化，以30-45 ℃最多；再被硝化细菌硝态化，
则在25-30 ℃时最好。15 ℃以下的低地温和40 ℃以上的高温下，土壤硝
化细菌活动缓慢。因此，冬季冷凉季节，温室施用尿素肥效缓慢、肥效
差。应该采取增加地温的措施，提高肥效。
有机肥---充分发酵腐熟//不携带病菌虫卵（消毒） 缓效肥宜早施，速效肥宜追施。 尿素施后应立即浇水，防止日晒氨气为害。 碳酸氢铵不能在棚内盖膜期间施用。 施肥技术应随蔬菜种类品种、栽培环境条件、设施条件、肥料种类等进行相应的调整。---看菜施 肥，看天施肥，看肥施肥，看栽培方式和环境条件施肥。
4、施 肥 量
1、肥 源
2、施肥的基本原则与特点
3、施 肥 方 式 方 法
蔬菜栽培 技术基础
1、肥 源
有机肥 厩肥//堆肥---马粪、羊粪为热性肥；牛粪和猪粪为凉性 肥料；鸡粪。 饼肥 消毒鸡粪//生物菌肥//酵素肥//有机生物肥
化肥 叶面肥及其它肥源
蔬菜 施肥技术
1、肥
源
有机肥
化肥
尿素//硫酸铵//碳酸氢铵//硝酸铵 磷酸二铵//磷酸一铵//过磷酸钙 硫酸钾//氯化钾//硝酸钾 复合肥//二元复合肥//三元复合肥 生石灰//熟石灰//氯化钙//石膏 硫酸镁//白云石//熔渣//氧化镁 硼砂//硼酸//硫酸亚铁//含铁微肥//钼酸铵//钼酸钠//三氧化钼 //石炭酸钼//硫酸锌 叶面肥及其它肥源
蔬菜 施肥技术
1、肥
源
有机肥 化肥 叶面肥及其它肥源
尿素+磷酸二氢钾+白糖+陈醋 微量元素//光合微肥 市售各种叶面肥 黄腐酸类//氨基酸类//有机液态肥
蔬菜 施肥技术
2、施肥的基本原则与特点
蔬菜 施肥技术
施肥的基本原则 蔬菜施肥的特点
施足基肥，配合追肥，辅以叶面喷肥 有机肥与化肥合理配合施用 适时适量施用与经济用肥 营养诊断与配方施肥 依肥料种类确定施肥方式方法和施肥时期 依蔬菜的需肥特性施肥 依植株长势和生育特点施肥---提苗肥/壮苗肥//发棵肥/壮棵肥//催果肥/膨果 肥 以水调肥，发挥肥效，防止肥害。
蔬菜水肥管理技术
通过本章的学习，使学生充分了解水肥在蔬菜生产中的作用。初步掌握蔬菜的排水和灌溉技术；能 够依据蔬菜植物对水肥的需求特点，进行科学的水肥管理，并能利用现代灌溉水肥设备，创造蔬菜 生长发育最佳的水肥环境，实现蔬菜高产、优质、高效的目的。
教学内容提要
菜田施肥技术 菜田灌溉与排水
一、施肥技术
多数蔬菜适宜中性或微酸性土壤。
过酸影响养分吸收，也不利于土壤微生物活动。
土壤过酸（pH≤5.0）过碱（pH≥9.0），都会引起铝中毒，或病害发生。
气体 CO2施肥，光合旺盛，进而促进养分吸收，提高肥效且应增施肥料。
水分 温度 光照和气体 土壤肥力和土壤pH 值 蔬菜种类与品种 栽培技术 养分间的相互效应
5、影响施肥效果的因素
蔬菜
土壤肥力
施肥技术
高肥力土壤的施肥效果往往不显著。
低肥力土壤中养分亏缺严重，少量施肥就能产生较大的增产效应。
土壤pH值
5、影响施肥效果的因素
蔬菜 施肥技术
土壤养分浓度//土壤溶液浓度 蔬菜对土壤盐溶液浓度的反应 根系吸收土壤养分要求一定的适宜浓度。见下表。 土壤溶液浓度过高，易发生次生盐渍障碍。
果菜类中，茄子、甜椒能耐较高的盐溶液浓度，其次是番茄，最弱的是 黄瓜。 氯化铵容易较早地出现危害，尿素危害较少，硝酸铵的危害最轻。 增施有机肥，不增加土壤盐溶液浓度，且有缓冲作用。 砂土的缓冲作用比壤土差。 以水调肥效→施肥少时，土壤含水量应较低；多时，应较高。
性降低；15℃比30-35℃下黄瓜和番茄根毛原生质流动性降低近50%。
低地温对磷和锰元素的吸收影响最大下，对镁和铁元素的吸收影响较小。
黄瓜氮素吸收在13 ℃以下或35 ℃以上受抑制，在20-25 ℃吸收量最高。
土壤有益菌的活动
灌水可以降低地温
水分 温度 光照和气体 土壤肥力和土壤pH 值 蔬菜种类与品种 栽培技术 养分间的相互效应
3、施 肥 方 式 方 法
施肥方式 基肥 追肥 根外追肥//叶面喷肥
施肥方法 注意事项
蔬菜 施肥技术
3、施 肥 方 式 方 法
施肥方式 施肥方法
普施//撒施 条施//沟施 穴施//环施 随水冲施 随水喷施（时间和部位） 注意事项
蔬菜 施肥技术
3、施 肥 方 式 方 法
蔬菜 施肥技术
施肥方式 施肥方法 注意事项
水分 温度 光照和气体 土壤肥力和土壤pH 值 蔬菜种类与品种 栽培技术 养分间的相互效应
5、影响施肥效果的因素
蔬菜
土壤矿质营养的移动能力
施肥技术
温度影响水的粘度和盐类的溶解度、扩散度。水的粘度在10℃比30℃增 大60%。
根系对土壤养分吸收能力
根系吸收土壤养分要求适宜的土壤温度。低温下根系膜透性和细胞质活