啤酒游戏——规则
每5位学生一组，5位学生分别扮演零售商、分销商、 供应商、制造商和原材料供应商。每个学生在操作过 程中主要任务是决定本周分别向其上游的订购数量， 而其核心目的是在避免缺货发生的情况下尽量减少自 己的库存持有成本。
小组间之间互相竞争，利润大者获胜
小组成员间不能互相讨论交流
参数——试验周期
库存成本 麦芽（元/千克） 0.01 酒花（元/千克） 0.03
糖（元/千克） 0.03 瓶子（元/个） 0.02
缺货陈本 0.02 0.03 0.03 0.04
➢每箱啤酒原材料的库存成本为：1.38元 ➢每箱啤酒原材料的缺货成本为：2.22元
实验界面介绍——以零售商为例
零售商——到货接收
周期
4 3 2 1 0 0 0 0
零售商——需求分析
=下游客户的 本期订单量
试验 本期需 前期缺货 本期缺货 本期发 安全库 售前库 售后库 本期订
周期 求量
量
量
货量 存量 存量 存量 购量
8
9
0
7
9
0
=（6 n-1）期4 缺货量 0
5
4
4
4
10
0
3
6
0
2
6
0
1
10
0
3
6
12
6
0
10
每期需要 =（供n应00-1商）（==周售本n期-前期494）售库需周后存求小期库量量于的存11-+或22本前发量等期期货+上于发缺量游本11货货22期量量需-本求期38量发与货前量期87
实验的目的与要求
1. 要求熟悉模拟软件的操作，理解实验中相关数据的含 义，能够利用模拟工具完成设定的模拟内容。
2. 能够模拟供应链上制造商、批发商、零售商等不同节 点企业的订货需求变化。
3. 认识供应链中需求异常放大现象（即“牛鞭效应”）的 形成过程。
4. 分析“牛鞭效应”的产生原因。 5. 找出减少“牛鞭效应”的方法。
FH20101227131 634
FH20101227130 836
FH20101227130 237
FH20101227125 729
FH20101227124 318
商品
啤酒 啤酒 啤酒 啤酒 啤酒 啤酒 啤酒 啤酒
数量
6箱 9箱 4箱 8箱 6箱 6箱 6箱 10箱
啤酒游戏
牛鞭效应
英文名称： Bullwhip effect
营销过程中的需求变异放大现象被通俗地称为“牛 鞭效应”。
基本思想：当供应链的各节点企业只根据来自其相 邻的下级企业的需求信息进行生产或供应决策时， 需求信息的不真实性会沿着供应链逆流而上，产生 逐级放大的现象，到达源头供应商时，其获得的需 求信息和实际消费市场中的顾客需求信息发生了很 大的偏差，需求变异系数比分销商和零售商的需求 变异系数大得多。
在供应链上订货数量变动的放大
Order Quantity
20
用户的购买数量
15
10
5
0
Time
批发商的订货数量 20
15
10
5
0
Time
Order Quantity
Order Quantity
20
零售商的订货数量
15
10
5
0
Time
20
Байду номын сангаас
制造商的订货数量
15
10
5
0
Time
Order Quantity
DH20101227130 832
DH20101227130 233
DH20101227125 724
DH20101227124 312
商品
啤酒 啤酒 啤酒 啤酒 啤酒 啤酒 啤酒 啤酒
订购量
10 8 7 12 6 6 10 8
日期 订货人
2010-12-27 2010-12-27 2010-12-27 2010-12-27 2010-12-27 2010-12-27 2010-12-27 2010-12-27
麦芽（元/千克） 酒花（元/千克）
糖（元/千克） 瓶子（元/个）
制造商 采购价格
0.1 0.5 0.6 0.8
原料供应商 采购价格
0.07 0.3 0.4 0.6
➢对于制造商而言，每箱啤酒的原材料采购价格为：25.2元 ➢对于原材料供应商而言，每箱啤酒的原材料采购价格为：17.4元
参数——原材料库存、缺货成本
熟悉实验环境环节每10分钟为一个实验周期。 正式实验每7分钟为一个实验周期。
参数——实验进行周期
本实验共进行20个周期。
参数——安全库存
安全库存为12箱
参数——啤酒库存、缺货成本
啤酒缺货成本：8元/箱 啤酒库存成本：4元/箱
参数——订货提前期
订货提前期：4个周期
参数——啤酒销售价格
817046 817046 817046 817046 817046 817046 817046 817046
➢确认每周期的订购量及进行订购作业
零售商——发货决策
周期
8 7 6 5 4 3 2 1
发货单号
FH20101227134 630
FH20101227133 956
FH20101227132 835
发货单 号
FH201012271 30940
FH201012271 30323
FH201012271 25829
FH201012271 24535
系统初始发 货单
系统初始发 货单
系统初始发 货单
系统初始发 货单
商品
啤酒 啤酒 啤酒 啤酒 啤酒 啤酒 啤酒 啤酒
数量
3箱 4箱 12箱 8箱 4箱 4箱 4箱 4箱
自己决策 0
8
12 缺货8 量之和0
12
4
6
12
6
0
6
0
6
12
8
2
6
0
6
12
10
4
10
0
10
12
16
6
8
零售商——订货决策
周期
8 7 6 5 4 3 2 1
订货单号
DH20101227134 626
DH20101227133 952
DH20101227132 831
DH20101227131 628
日期
发货 人
2010-12-27 817047
2010-12-27 817047
上游供应商 201（0-1n2--427）周81期7047 2010-的12-发27货8量17047
0000-00-00 系统
0000-00-00 系统
0000-00-00 系统
0000-00-00 系统
接受
已接受 已接受 已接受 已接受 已接受 已接受 已接受 已接受
零售商销售价格 分销商销售价格 供应商销售价格 制造商销售价格
90元/箱 75元/箱 60元/箱 45元/箱
参数——制造商生产周期
制造商生产制造周期：2个周期
参数——啤酒生产配方
每瓶啤酒含量
酿造用水 麦芽 酒花 糖 瓶子
无需购买 5kg 1kg
0.5kg 1个
注：每箱啤酒12瓶
参数——原材料采购价格