餐厅服务外包运行合同

协议书

文件编号TT-00-PPS-GGB-USP-UYY-0089

餐厅服务外包运行合同

合同编号：

甲方：

地址：

联系人：

乙方：

地址;

联系人：

经甲乙双方友好协商，就甲方将分行员工餐厅服务外包给乙方、乙方为甲方餐厅提供试运行服务事项达成如下协议：

一、餐厅外包服务事项

乙方为甲方提供以下服务：

1、员工用餐服务。乙方为甲方员工提供每日早、中、晚三餐服务(节假日及周六、周日除外)。

2、接待餐服务。乙方根据甲方工作需要，有偿提供接待餐服务。

3、提供副食品销售服务。

二、分行餐厅管理模式

(一)员工用餐管理

1、员工用餐实行自助式售饭模式。执行营养均衡膳食搭配的运营方法，合理科学的提供配餐。

2、甲方员工就餐实行刷卡方式。

3、用餐时间。

夏季：早餐：7：308：30；午餐：11:50-13:00；晚餐：18:00-19:00

冬季：早餐：7：30-8：30。午餐：11:50-13:00；晚餐：17:30-18:30

4、用餐标准

按照每人每天20元标准提供用餐服务：早餐4元／人、午餐12元／人、晚餐4元／人(20元为含税价格)。

5、员工餐种类：乙方应保证全天用餐不少于20个品种，其中早餐不少于10个品种、午餐不少于10个品种(热莱2荤2素、凉莱1份、汤1份、水果1份、点心2份、米饭、面食各1份)，晚餐不少于3个品种。

(二)接待餐管理

1、乙方按照甲方派发的经审批的《用餐申请表》要求提供接待餐服务，甲方未出具经审批的《用餐申请表》的，乙方不得提供用餐服务，否则，甲方不对乙方提供接待餐产生的费用承担支付责任。

2、乙方按照经甲方审核、备案的菜单的品种及价格提供接待餐服务，甲方按照菜单上的莱品价格向乙方支付接待餐费用。

(三)试运行服务期限

201 4年9月---日至2014年11月---日。试运行服务期满，乙方提供的餐厅服务达到甲方要求的，甲乙双方重新签订正式的餐厅服务外包合同。

三、甲方权利义务

1、甲方有向乙方提出服务、管理要求的权利。

2、甲方有权对乙方服务中存在的问题提出整改的权利。

3、甲方有权要求乙方更换不能胜任的工作人员，乙方应在3个工作日内进行更换。

4、甲方为乙方提供符合食品、卫生、药监、消防、工商、环保等部门要求的厨房、餐厅场地及厨房设施、设备，乙方可免费使用。

5、甲方有权对乙方采购的原料进行不定期抽查，抽查内容包括进货渠道原料种类、质量、数量等，对不合格食品或原料，有权追究乙方的责任。

6、对移交乙方使用的餐厅设施、设备，因乙方正常使用过程中产生的故障进行维修并承担因此产生的费用。

7、餐厅运营过程中产生的水、暖、电、天然气费用由甲方承担。

8、甲方为乙方提供一间库房，用于乙方日常办公及餐厅采购原料的存放，房屋租赁费用由甲方承担。

9、试运行服务期满后，甲方有权根据乙方提供用餐的情况决定是否继续由乙方提供用餐服务并与乙方签订正式的《餐厅服务外包合同》，如甲方决定不再由乙方提供餐厅用餐服务，

甲方应在乙方不再提供服务之日起20个工作日内结算试运行期间的一切费用，但甲方不承担任何赔偿责任。

四、乙方权利义务

1、负责食堂的经营管理，在管理费用不变的前提下，根据餐厅工作量自行招聘和管理所有餐厅员工；负责餐厅员工工资、保险、福利、税款等费用的支付与缴纳工作；聘用人员须经卫生部门体检合格并持证上岗，做到穿着整洁、文明礼貌、热情服务，乙方员工的工作时间为：6：3013：00，16：3019：30，工作时间内应有员工在餐厅值班。

2、按照本合同约定做好员工餐、接待餐的制作加工工作。

3、在保质保量的前提下，乙方自行负责餐厅原料采购工作。采购原料的随货清单应规范齐全，清单必须注明采购商品名称、数量、单价、总价等相关要素。所购食品要优质、卫生，不得有劣质、变质、以差充好的现象；禁止采购腐烂变质食品及不符合卫生标准食品。乙方应做好采购清单的管理工作，甲方有权随时抽查和调取相关资料。

4、乙方应自觉接受甲方的监督和指导，建立健全防火、防毒、防盗、卫生管理等各种规章制度及岗位责任制，确保餐厅

用餐安全。如发生消防、安全、卫生等方面事故，所有责任及损失全部由乙方承担，甲方将追究相应法律责任。

5、发生不可预见的情况时，供餐事项可根据甲方的要求进行调整。

6、服务期内，乙方应加强对餐厅环境的安全管理，做好包括但不限于对易造成伤害的利器等物品的管理工作、加强雨雪天地面防滑工作等所有安全管理事项，因乙方人员过失导致甲方、甲方人员及客户等人、财、物损失的，乙方承担全部责任并赔偿全部损失。

7、乙方应加强员工安全管理，服务期内出现的人员伤、亡事件均由乙方承担全部责任，与甲方无关。

8、乙方承担甲方餐厅经营所需的卫生许可证、排污证、凉菜间等证照的办理并承担相关费用，工作人员必须取得健康证等资质，并定期对员工进行健康体检，保证健康上岗。

9、乙方入场前，与甲方对餐厅资产进行全面盘点，并办理资产移交手续，，双方在《餐厅资产移交清单，》(见附件)上签字。乙方应合理使用甲方移交的餐厅所有设施、设备，对乙方不当使用导致的故障由乙方自行维修并承担所有费用。合同期

限届满后，乙方应将所有设施、设备交还甲方，如有遗失、损坏，乙方承担赔偿责任(自然损耗除外)。

10、乙方在餐厅运营管理中，因乙方原因导致的被有关社会职能部门(工商、环保、城管、卫生等)处罚，责任及罚款等均由乙方承担。

11、乙方免费使用甲方提供的库房，用于办公及餐厅采购原料的存放。库房移交乙方管理后，乙方应对库房内物资承担管理责任，如发生丢失或因雨水等原因造成的损失，由乙方自负，甲方不承担任何责任。

12、甲乙双方协商确定，通过合理方式对员工用餐数量进行统计，核对一致后，甲方向乙方支付员工用餐费用。

13、乙方为日常在甲方工作的保安、保洁提供用餐服务，用餐标准及费用支付方式与分行员工相同。

五、费用及支付方式

1、服务管理费。乙方服务管理费总额为-----元／月(大写：人民币---------)，包括乙方招聘人员的工资、各项社会保险、管理费、税费、节日福利费、劳保费、服装费、等所有管理费用及餐厅运行中产生的垃圾处理费、垃圾袋、保鲜膜、纸巾、等所有费用。