化 的 食 物 随 粪 便 排 出 。 这 导 致 鸡 粪 中 含 有 大 量 未 被 消化 的粗蛋 白质 、 Ｂ族 维 生 素 、 物 质 元 素 和 一 矿
定 的 碳 水 化 合 物 。 另 外 鸡 粪 要 经 过 加 工 处 理 后 才 可 以 用 做 饲 料 ，这 是 因 为 鸡 的 粪 便 中 除 了 还 有 上
近 年 来 ， 鸡 业 发 展 迅 速 ， 鸡 业 为 满 足 消 费 养 养 者 需 求 ，带 动 农 村 地 区 就 业 和 促 进 农 民 增 收 做 出 了 重 要 贡 献 。但 是 随 着 养 鸡 业 的 发 展 ， 产 生 的 粪 所 便 越 来 越 多 ， 由 此 带 来 的 粪 便 处 理 问 题 越 来 越 受
境 污 染 ， 止 疾 病 蔓 延 ， 有 较 高 的 社 会 效 益 和 一 防 具 定 的 经 济 效 益 。 鸡 粪 的 处 理 问 题 已 经 成 为 养 殖 业 发 达地 区及 当地政 府 亟待解 决 的问题 。
１ 目前 我 国 家 禽 粪 便 处 理 的 主 要 方 式
利 用 率 低 ， 般 消 化 利 用 率 为 ３ ％左 右 ， 完 全 消 一 ０ 未
饲 养量 不 是很 大 ， ５０ 在 ０ ０只 左 右 。
社 会 的关 注 。一 方 面 ， 果把 鸡 粪便 堆 积 在 一起 ， 如 会 造 成 大 量 的 细 菌 病 毒 繁 殖 传 播 ，蚊 子 、苍 蝇 泛
滥 ， 气 难 挡 ， 重 影 响 了 生 态 环 境 。 如 果 不 经 处 臭 严
１１ 对 鸡 粪 不 加 处 理 或 稍 加 处 理 对 鸡 粪 不 加 ．
处 理 或 稍 加 处 理 使 用 于 开 放 式 鸡 舍 和 密 闭 式 鸡 舍 。开 发 式 鸡 舍 的 结 构 主 要 有 地 槽 ， 槽 里 面 有 刮 地
述 营 养 物 质 外 ， 含 有 各 种 病 原 菌 ， 有 经 过 一 定 还 只
用 自然 微 生 物 或 接 种 微 生 物 将 有 机 物 转 化 为 二 氧
天 ，～ ７ ９月 份 ， 粪 含 水 量 高 ， 为 鸡 舍 大 都 用 风 鸡 因
机 和 湿 帘 ， 气 炎 热 ， 的 饮 水 量 增 加 ， 而 导 致 天 鸡 从 鸡 粪 很 稀 ，大 型 有 机 肥 生 产 厂 家 也 存 在 同 样 的 问
有 地 槽 ，地 面 是 平 的 。 每 天 或 隔 一 天 进 行 人 工 清 粪 ， 理 出 来 的 鲜 鸡 粪 直 接 作 为 农 家 肥 还 田 ， 别 清 特
是 在 种 植 蔬 菜 比较 集 中 的 地 区 ， 是 如 此 。 殖 户 更 养
直 接 把 现 鸡 粪 卖 给 当 地 的 菜 农 、 农 等 ， 地 的 农 果 当 民有 的不 经 过 任 何 形 式 的 处 理 直接 用 于农 田 ， 使 用 这 种 模 式 的 养 殖 户 大 都 是 中小 规模 的养 殖 户 ，
理 排 入 河 流 、 泊 、 田 等 水 域 ， 重 威 胁 鱼 类 生 湖 稻 严
存 和 影 响 水 稻 生 长 ； 一 方 面 ， 粪 又 是 一 种 宝 贵 另 鸡 的 饲 料 或 肥 料 资 源 ，通 过 加 工 处 理 可 制 成 优 质 饲 料 或 有 机 复 合 肥 料 ， 以 变 废 为 宝 ， 且 可 减 少 环 可 而
ｒｏ ｔｒ 金 宝
鬓
（ 东省 招 远 市 齐 山 畜 牧 兽 医站 山
２ ５０ ） ６ ４ ０
中 图分 类 号 ：８ １ ９ ￥３． ４
文 献标 识 码 ： Ａ
文章 编 号 ：６ ３ １８ （０ １ ０ — ０ ７ ０ １ ７ — ０ ５ ２ １ ）４ ０ ４ — ２
比较 推 崇 的 一 种 方 式 ， 可 以 通 过 好 养 发 酵 等 方 式
地 区 ， 刮 出 来 的 鸡 粪 如 果 干 燥 的 话 直 接 装 袋 作 为
有 机 肥 使 用 ，稀 粪 便 则 进 入 化 粪 池 。 特 别 是 在 夏
进行 处 理 。 养 发酵 处 理粪 便是 在有 氧条 件 下 ， 好 利
１ 鸡 粪 用作 饲 料 鸡 粪 便 不 仅 仅 足 优 质 的 有 ． ２
机 肥 料 ， 时 鸡 粪 也 是 很 好 的 饲 料 资 源 。 我 国 有 同 在
些 地 区 ， 用 鸡 粪 作 为 饲 料 来 饲 喂 其 它 动 物 可 经 常 见 到 ，并 且 利 用 鸡 粪 做 为 饲 料 已经 作 为 一 很 大 一个 的 产 业 来 运 行 。由 于 鸡 的 消 化 道 比 较 短 ， 饲 料 的 对
全 程 在 上 面 饲 养 ， 之 达 到 消 除 鸡 舍 臭 味 、 少 粪 使 减
题 ， 个 季节 很难 进 行有 机 肥生 产 。 这 另 一 种 开 放 式 鸡 舍 的 清 粪 方 式 为 ： 鸡 舍 内 没
收 稿 日期 ： ０ １ ０ — ０ ２ １—３ ３
化 碳 与 水 。 适 宜 的 温 度 、 度 以 及 供 养 充 足 的 条 在 湿
件 下 ，将 粪 便 中 的 有 机 物 质 大 量 分 解 成 易 被 消 化 吸 收 的 形 式 。这 种 鸡 粪 处 理 方 法 主 要 用 于 肉鸡 ， 在 肉 鸡 养 殖 全 过 程 中 配 好 垫 料 铺 在 鸡 舍 内 ，让 肉鸡
粪 板 ， 刮 粪 板 进 行 刮 粪 。 完 的 鸡 粪 有 的 直 接 排 用 刮
出鸡 舍 外 进 行 晾 晒 ，在 晾 晒 过 程 中 对 环 境 造 成 比 较 大 的 污 染 ； 的 直 接 拉 到 农 田进 行 施 肥 。在 有 些 有
的操 作 工艺 ， 能够 达 到利 用 价值 。 才 １３ 鸡 粪 生 物 发 酵 处 理 该 模 式 目前 是 养 鸡 业 ．