食品安全与民生
姓名：司亚超院系：公共管理学院专业：人力资源管理学号：20103350131
［论文关键词］改善民生和谐社会食品安全化学添加剂［论文摘要］民生问题事关人民群众的根本利益和国家的发展进步。

关注民生、改善民生具有重要的现实意义。

要优先发展教育，积极扩大就业，完善社会保障体系，加强公共文化建设，促进社会公平正义，努力构建学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居的社会主义和谐社会。

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

认识了什么是食品安全以后，我们就要知道怎样保护自己，尽量不受到食品安全问题的侵害。

食品安全是民生的一个很重要方面。

正文：科学发展观的核心是以人为本。

坚持以人为本，就要坚持发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享，就要关注人的生活质量、幸福指数，把发展的目的真正体现到满足人民需要、实现人民利益、提高人民生活水平上，最终实现人的全面发展。

构建和谐社会是贯彻科学发展观的重要举措，民生无小事，
对建设和谐社会起着十分重大的作用。

首先，政府应加强监管。

（1）建立健全我国食品质量安全市场准入法律制度，提高企业进入市场的门槛，确保食品安全。

食品加工企业必须具备一定的基本生产条件。

比如：食品加工企业必须具备相应的生产设备、检测手段、计量仪器、质量治理制度等基本条件，能申请颁发《食品生产许可证》，才能从事食品生产加工。

同时要求食品加工企业对出厂的产品必须加贴质量安全标志，建立食品生产、经营记录制度，实现食品质量的可追溯性，保证消费者能够吃上安全放心的食品。

（2）政府有关部门应尽快建立食品安全的预警机制，切实改变过去那种当食品安全事故发生后才处理的现象，食品安全真正从源头抓起。

（3）完善食品安全治理的法律、法规和标准，开展全面的食品质量控制，提高我国的食品安全性。

对不适应食品安全需要的法律法规进行修改和完善，改革现行的标准化治理体制，实现食品安全标准与国际标准和国外先进标准接轨；建立有效的监督治理和监控检测体系，要从源头把好质量关，推行良好农业规范、兽医控制规范、加工操作规范、及良好的实验室规范等，形成了全方位、立体控制食品质量的体系，确保从田间到餐桌的食品安全；对食品加工企业实行分类治理，加强重点食品的监管，对涉及人民群众生命财产安全和身体健康的重要食品，要实行市场准
入制度，规范无公害食品的治理，推行质量体系认证，食品质量体系认证采用ISO9000族质量治理和质量保证标准；完善食品检测制度，建立健全食品质量安全检测机构，强化食品质量安全标准执行；树立企业的诚信自律意识，消除食品质量安全隐患，促进企业健康地生存和发展，同时提高食品质量的安全水平，提高广大消费者对食品安全的消费信心。

（4）加大对危害食品安全行为的惩罚力度。

国家在建立食品安全应急机制的同时，应出台相关的法律法规，明确应急机制各部门及其负责人的法律责任，对主观上故意瞒报、不作为、隐瞒信息等行为，都必须追究法律责任。

一旦发生食品安全事故，必须实行责任追究制度，要从重从快处罚，对那些没有认真履行执法责任的失职人员也要承担相关的责任。

食品安全问题是一个世界各国都广泛关注的重要问题，也是目前国际上研究的热点问题。

因此，加强对食品安全问题的研究，不仅有利于我国自身食品安全体系的建立和完善，而且更有利于增加我国食品的科技含量，增强我国食品在国际上的影响力，提高我国食品工业产品在国际市场中的地位，进一步促进我国食品工业的快速发展。

其次，个人也应加强自我保护意识。

注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

三、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

四、看产品标签，注意区分认证标志。

QS 标志是十分重要，必须要有，还有一些绿色食品之类的标志，可以作为挑选食品的参考。

五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

打蜡的大米什么的就是利用了消费者的这一心理。

六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”“低价”“促销”食品。

八、、、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）
销售的食品。

九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．说了这么多，还是要广大消费者能够在消费时有自觉的意识。

其他还有一些自身要注意的，比如，不吃存放了很长时间的食物，哪怕没有发现变质的迹象，为了自己的健康，不能太过节俭了；做菜的时候要洗净，煮熟，残留的农药、寄生虫对健康的危害是巨大的，甚至会对生命安全产生巨大的威胁。

还有其他等等许多大大小小的细节，我们也一定要及时注意到。

同时，我们也要注意饮食的营养均衡，多吃粗粮、水果，经常锻炼身体，加强自己的抵抗力，才能抵抗各种对身体不利的因素。

确保食品安全，保障公民基本的人身权健康权，是解决民生问题的重要举措，和谐社会人人参与，共建社会主义和谐社会。