鱼凫部落有机农场生态循环示范基地项目建设商业计划书2011年9月联系人：联系方式：目录一、公司概况 (3)二、行业情况 (3)（一）有机农业与有机食品的定义 (3)1、有机农业与常规农业 (3)2、有机食品 (3)（二）有机农产品的市场规模 (6)1、有机农产品消费市场的发展趋势 (6)2、国内有机消费市场规模 (7)3、市场竞争 (8)三、“鱼凫部落”有机农场项目介绍 (10)（一）“鱼凫部落”有机农场 (10)1、公司业务介绍 (10)2、蝇蛆的价值与经济效益 (10)（二）生产流程 (12)1、养殖流程 (12)2、种植流程 (12)（四）运营流程 (13)（五）市场营销 (14)1、销售模式 (14)2、市场推广 (14)（六）客户服务 (16)四、财务分析 (16)五、项目风险分析 (31)（一）技术风险 (31)（二）市场风险 (31)（三）人员风险 (31)（四）管理风险 (32)一、公司概况四川省鱼凫部落生态农业开发有限公司成立于？？,注册资本？？万元。

拥有自有品牌“鱼凫部落”有机农场，2010年试开发了生态养殖获得成功后，公司决定将大力发展有机农业生产，创立成都市场有机农业的第一品牌。

目前公司员工？？名，其核心管理团队成员？人。

鱼凫部落位于彭州地区桂花镇三圣村，1620亩农地？？年经营权。

规划蔬菜、粮食、瓜果种植面积？亩，配套面积？亩。

目前种植面积？亩获得“有机认证”，预计？亩将于？年？月完成土壤转换。

附图：标识该基地的具体位置二、行业情况（一）有机农业与有机食品的定义1、有机农业与常规农业有机农业是指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定。

有机农业与常规农业的主要区别在于：●通过轮作、间作和各样种植，农业生产系统的多样性得到改善；●通过利用作物秸秆还田(或制作堆肥以后还田)，促进了农田养分循环；●较好地利用了周围生态系统的有机物质；●将养殖业和种植业结合起来，改善了养分的管理水平。

2、有机食品（1）认证有机食品由独立的专业认证机构认证，证书有效期一年。

有机食品认证条件严格，生产的基本要求如下：●生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；●种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；●生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；●生产基地无水土流失及其他环境问题；●作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；●从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；●生产全过程必须有完整的记录档案。

（2）有机食品与其他食品的区别目前，我国食品认证分为有机食品、无公害食品和绿色食品。

无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。

无公害食品即是普通食品都应当达到的一种基本要求。

绿色食品是我国农业部门在90年代初发展的一种食品，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。

其中，A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。

从本质上来讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。

有机食品与其他食品的区别主要体现在：不使用农药、化肥、激素等合成物质限量实用农药、化肥、激素等合成物质农药残留、重金属和有害微生物等卫生质量指标达到了无公害标准●有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。

如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。

●生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2－3年的转换期，而生产其他食品（包括绿色食品和无公害食品）没有转换期的要求。

●在种植方式上，有机农产品不能采用农药，一般采用避开虫害发生季节种植的方式，因此会造成其产量减少。

（3）有机食品的优势1）健康研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素维C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

长期食用有机食品，可以明显感觉免疫力增加，体质提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。

2）味道好、口感好有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。

3）避免家禽、畜牧爆发传染性疾病密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

4）含有较少化学物质在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

5）生产过程不含基因改造成分在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6）对环境及生态有利有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

7）保护土壤土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。

有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

8）价格并不贵有机生产前期规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。

但是，常规农业并没有将长期环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。

（二）有机农产品的市场规模1、有机农产品消费市场的发展趋势目前，全球有机农产品消费市场主要集中在发达国家，发展中国家是有机农产品的生产国，由于消费能力有限，自身消费需求很小。

有机农产品作为一种安全、健康的产品，日益得到人们的认可和接受。

2006年全球有机农产品销售额达到386亿美元；2006-2009年之间，约以14.6％的年增长率快速发展，欧美一些国家有机食品销售的份额已经超过食品总量10％。

2009年亚太地区的有机农产品市场份额虽然仅占全球的3.4%，但逐渐开始受到人们的关注，仅几年消费增长速度超过全球平均增幅。

中国有机农产品国内消费市场紧跟国际市场步伐，已经启动且正在进入快速成长时期，并有着巨大的国际和国内市场发展空间。

2、国内有机消费市场规模中国的有机农产品生产发展非常迅速，已成为全球重要的有机农产品出口国之一。

在20世纪90年代中期，中国有机农产品生产以出口为目标，主要出口到日本、欧盟及北美，几乎不存在国内市场。

主要出口的有机农产品为大豆、蔬菜、水稻和茶叶，出口量最大的有机农产品是有机蔬菜，80％出口至日本。

出口量第二的是有机大田作物，主要出口至日本、美国和欧盟。

出口量第三的是有机茶，主要出口至欧盟。

近几年，中国国内食品安全问题连连，从苏丹红、三聚氰胺，到瘦肉精，食品生产各个环节爆发出来的危险因素和监管不力问题引发公众对安全食品的渴望与需求，有机农产品市场开始在北京、上海、深圳一线城市快速启动，引发国内消费需求。

2005年至2009年，国内有机农产品消费增速为年复合增长率15%，从37亿销售额达增长至81亿元人民币。

2010年随着上海率先有规模地建立有机农场，开展有机食品推广，接下来国内有机食品的普及率和消费量还会提高速度。

仅就有机蔬菜分析，目前，日本、美国发达区域机蔬菜的消费量已占到该区域蔬菜消费总量的8-15%，台湾的市场有机蔬菜占有率达到12%，而中国目前有机蔬菜市场占有率仅约1%，按照目前国内有机农业发展迅猛态势，预估2016年，我国的有机蔬菜占有率达到5%。

综合国内有机蔬菜的龙头企业分析数据显示，上海、北京两大城市仅有机蔬菜消费市场规模推测如下：关于成都有机蔬菜消费市场分析，考虑经济环境与消费能力因素，我们对成都市场的消费占比和销售单价预估作了保守调整，预测成都2016年的有机蔬菜消费市场规模将达到28亿元人民币。

3、市场竞争在发到国家，人们的食品安全意识和环保意识更加强烈，有机食品早已被人们熟悉和消费。

虽然有机食品的各方面成本较高，售价高出一般食品，市场占有率不高，但有机食品已经成为人们崇尚的一种生活方式。

目前全球经营最出色的有机食品企业为美国的连锁企业“全食食品超市”（Whole Foods Market 【NASDAQ: WFMI】），是全美最大的天然食品和有机食品零售商，以连锁零售店的形式经营，现已拥有265家门店，店内有配套的熟食店，消费者可以购买有机食品回家烹饪，也可以直接在店内用餐。

它的独特之处，就是将食用有机食品推广成一种时尚的生活方式。

目前在国内，有机食品消费的市场占有率很低，不仅仅是因为价格较高，更是因为缺乏获取途径和市场信息。

因此，有机食品还仅仅是一线城市高端消费领域推广。

国内的有机食品企业还处于初级阶段，规模小、品牌知名度低、区域性明显。

在有机农产品种植最发达的上海情况大致如下：其中，上海龙头企业多利农庄已经获得投资机构两轮上亿融资，且开始进驻北京市场。

在成都，有机农产品发展相对更缓，进入规模化生产和运营的企业甚少，目前情况大致如下：主要市场公司配送配送散卖季度卡超市零售品类面积地址成都丹丹生态农业无无虫虫蛋无无无有三、“鱼凫部落”有机农场项目介绍（一）“鱼凫部落”有机农场1、公司业务介绍公司主要从事有机农产品的种植、养殖、销售。

，“鱼凫部落”有机农场养殖的家禽、水产、蛋品，种植的蔬菜均属有机食品。

“鱼凫部落”有机农场以蝇蛆养殖消耗、处理动物粪便等废物为循环基础，采用综合利用生态链式养殖模式发展有机农业。

以蝇蛆动物活性蛋白作为动物饲料添加剂养殖有机畜、禽、水产；利用蝇蛆虫渣养殖蚯蚓，动物粪便，水产区淤泥等有机肥料整理土地，在土地完成有机转换后种植有机农作物。

整个“鱼凫部落”分为：蝇蛆养殖中心、养殖中心、种植中心、运营中心四部分。

蝇蛆养殖中心主要负责蝇蛆养殖和初加工，将蝇蛆初加工成家禽、水产饲料，蝇蛆初加工后一部分供给本基地养殖中心作为家禽、水产饲料，虫渣供给种植中心养殖蚯蚓，蚯蚓用于整理有机土壤。

蝇蛆初加工后，也外供给其他机构，比如饲料加工厂、生物医药提炼基地等。

养殖中心和种植中心主要负责家畜家禽、水产、蔬菜、瓜果的种植与生产。

运营中心负责鱼凫部落有机产品的生产、包装运输、售后的整个管理与协调工作。

营销中心主要市场营销、品牌推广和客户服务工作。

2、蝇蛆的价值与经济效益蝇蛆动物蛋白的繁殖和养殖技术经过近二十年的实践已相对成熟，我国用于生态养殖的蝇蛆品种主要是工程家蝇和经过驯化的红头苍蝇。

在生物学上，蝇蛆繁殖快、周期短、产量高。

据测，1对苍蝇4个月能繁育2000亿个蛆，可积累纯蛋白质600多吨。

是迄今生产动物性蛋白质最为高效的物种。