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民群众消费的需求，确保人民群众食用安全等方面，做出

了重大贡献。但是，我国当前粮食储藏过程中，在害虫防
治技术、延缓粮食陈化速度、储粮安全卫生等方面都与绿
色储粮的要求有着较大的差距。现有的仓储设施及储藏技
术手段，虽然具备了绿色储粮的基本条件，但绿色储粮还
处于初级阶段，绿色储粮意识不够强，再者，目前储粮害
虫防治主要是化学防治，熏蒸后粮食中会产生药量残留，
而且对熏蒸杀虫的直接操作人员身体健康造成一定的伤
害。因此，以低温保鲜储粮、气调储粮以及非化学药剂防
治技术为依托的绿色储粮技术的大力推广和广泛应用成为
必然。

绿色储粮是指采用有效的生态手段，避免化学药剂污染，延缓粮食陈化过
程，确保粮食安全的方法。

机械通风、谷物冷却机、双面密闭等低温储粮技术的应用为我区粮食的安
全储藏提供了强有力的保证，众所周知，温度是影响粮油安全储藏的重要因
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素。粮堆内的害虫、微生物、粮粒等生物成份在水份和氧气适度的条件下，必
须在一定的温度条件下才能进行正常的生命活动。我们可以采取逆向思维来研
究，采取不同方式阻断粮堆内各种生物成份旺盛的生命活动，减少粮食在储藏
期间干物质损耗，最大限度地保持粮食原有的品质，是一种最为理想的绿色储
粮技术。我库七号仓2004年夏季收购的4303吨区储小麦，由于收购的均是农
户散粮，入库后，经扦样发现局部点已感染较为严重的虫害，经过冬季及时的
机械通风，粮堆温度均降到零下，由于采取了较好的隔热保温措施，直至目
前，粮堆平均温度为12.8，经扦样，未发现有活虫，低温储粮取得了较好的效
果。

气调储粮技术是利用粮堆中生物成份的呼吸作用或通过人工改变密封粮堆
中的气体成份比例，从而导致害虫死亡。抑制霉菌繁殖，保证粮食安全。研究
证明：当粮堆中氧气浓度下降到8％以下时，就能抑制害虫的发生，当02降到
2％以下时，害虫会很快死亡。当粮堆中CO2浓度上升到35—40％，伴随着
02的下降，害虫就会因缺氧而很快窒息死亡或者过高的CO2而中毒死亡。
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