风味食品2---2制作果脯
一、【教学目标】
1.情感发展目标：
通过本课教学，培养学生良好的劳动习惯与意志品质，培养学生的动手能力，解决生活实际困难的能力。

2.认知目标：
通过本课教学，使学生掌握简单的果脯制作方法。

3.能力目标：
通过本课教学，培养学生动手操作能力、丰富的想象力、旺盛的创造力和空间思维能力。

二、【教学重点与难点】
1.重点：果脯的制作方法。

2.难点：实际制作果脯的能力。

三、【教学器材】
1.教具：实物投影仪、多媒体课件、果脯的样品
2.原料和工具：红薯、白糖、蜂蜜、柠檬酸、亚硫酸、锅、刀、案板等
四、【教学过程】
1.准备原料和工具
2. 红薯干果脯制作步骤：
（1）洗净切块。

（2）配料煮熟。

（3）捞出烘干。

3.学生实践操作，谈体会。

五、【展示交流】
1.尝一尝，说一说谁做的红薯干口感最好。

2.看一看谁做的红薯干色泽形状美观。

3.交流学做果脯的心得体会。