• 近几年来，在农业部门提纯复壮等技术支持下，目前，全 区大红柑生产规模约有1万多亩，年产量2万吨，本地年加 工陈皮量达到1000吨以上，创产值4000万元以上。同时， 在新会，经营新会陈皮及其制品的企业与个体工商户不下 百家，据不完全统计，每年经新会民间出外的陈皮及其他 制品有4000吨，贸易额超过3亿元。
陈皮博物馆
新会陈皮博物馆为人们了解新会陈皮历史、
陈皮文化提供了一个平台。该博物馆占地面积达一
千多平方米，规模宏大，装修格调高雅，顾客、游
客既可以在此欣赏陈皮文化，又可购买、品尝陈皮。
该博物馆也是广东省首间新会陈皮博物馆，
由一位热爱陈皮文化的陈皮从业人士何根旺先生出
资建设。“希望可以借此进一步推动陈皮产业发展，
新
——
皮陈 会
化
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了
历
.
史1
江门市新会区沙堆镇独联学校
《本草》里的新会陈皮
李时珍《本草纲目》记载：“南宋医学 家陶弘景谓：‘橘皮疗气大胜，须陈久者 良’。元朝医学家王好古谓：‘橘皮以色 红日久者为佳。故曰红皮、陈皮。去白者 曰橘红也。’又有‘他药贵新，惟此贵陈’ 之说。李时珍明确指出：‘今天下多以广 中来者为胜，江西者次之。’”故有“广 皮”、“广柑皮”、“广陈皮”、“新会 皮”诸名，药典所载“广陈皮”实指正宗 “新会陈皮”为最名贵的佳品。
拍到手。
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陈皮粥 糖陈皮
陈皮鸭
陈皮菜谱：
陈皮月饼
陈皮汤 陈皮茶
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8
陈皮经济：
• 新会陈皮以及大红柑一直以来是本地的主要农业生产项目， 最旺时，约在上世纪30年代中期，新会大红柑种植面积达 7万多亩，年产量达8万多吨，大量的陈皮从新会销往外地。 上世纪70—80年代，新会也有大量鲜柑与陈皮出口，年创 汇300多万美元，新会也成为优质陈皮的生产地和集散地 。
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4
陈皮民间秘方：
秘方一：治小儿咳嗽、夜间肚冰凉引起啼哭：
1、将陈皮点燃碎入花生油，反复十来次(已含 陈皮油)，用油擦背部
2、将陈皮点燃碎入花生油，反复十来次(已含 陈皮油)，取油用双掌擦热伏在小儿冰凉肚上
秘方二：治风寒感冒、呕吐、咳嗽痰多
陈皮10克、生姜3克、红糖少许 用 法：煎汤去渣加入红糖服用
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等到有82年历史的“陈皮皇”开始竞拍后，竞拍者们
却表现踊跃，“8万”、“9万”、“10万”……一时间，
场下应价声不断。最后，103号竞拍者喊出了11万元的价
格，并最终成交。
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103号竞拍者黄达昌表示，新会第一次举办陈皮文化
节，“陈皮皇”不仅代表了新会陈皮深厚的文化底蕴，更
彰显了其尊贵的价值；所以，出价高点也希望把“陈皮皇”
秘方三：治毒疮、伤口久烂不愈合
糯米1两、待软，磨成酱分次敷于伤口
秘方四：治胃胀痛、嗳气、泛酸
陈 皮10克、墨鱼骨12克、瘦肉50克、米适
量
用 法：先将陈 皮、墨鱼骨、白米煮粥，熟
后去墨鱼骨, 陈皮切丝与瘦肉切片放入粥中，再
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5
加食盐调味食用
新会人几乎每家每户都贮存有新会陈皮 ，从孩童开始吃着新会陈皮长大，在老 百姓心中扎下很深的根; 很多外地朋友 来新会旅游，也捎上新会陈皮回去; 新 会人无论在海内、海外、港澳台的亲朋 返乡省亲，都会送上新会陈皮带回去。
促进新会陈皮文化的发扬与传播。”说到成立博物
馆的初.衷，何根旺表示。
6
11万100克的陈皮：
• 100克陈皮拍出11万元！！今年11月，新会陈皮博览 会拍卖现场，引起广泛关注的82年“新会陈皮皇”成为全 场标王，最终以11万元成交，创出新会陈皮的历史最高交 易记录；而另外两份“新会陈皮皇后”也各以1万元成交。 当天的拍卖现场，规定竞拍的9份“陈皮皇后”起价1万元 /份，买主每次加价至少1000元，而100克重的“陈皮皇” 则起价8万元，每次加价至少2000元。
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陈皮的历史
• 广陈皮（新会皮）在南宋宋理宗年间公元 1229年的御用
• 在宋代以前新会所处的岭南（包括现广东 、广西、海南一带）还属蛮荒之地，新会 柑还未出现规模生产，广陈皮一名出自新 会黄姓先祖源深公——黄广汉及其夫人米 氏。
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新会陈皮的药用
• 历代名医已将陈皮入药，如东汉时期的张仲景的“陈皮半 夏汤”； 南宋医学家陶弘景谓：“橘皮疗气大胜，须陈 久者良。”元朝医学家王好古谓：“橘皮以色红日久者为 佳，故曰红皮、陈皮，去白者曰橘红也。’又有‘他药贵 新，惟此贵陈’ 之说。”明代李时珍《本草纲目》谓： “橘皮，其味属辛、苦、温，苦能泄能燥，辛能散，温能 和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同 泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺 乃攝气之籥，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升 降也。 橘皮能散能泻，能温能补能和，化痰治嗽，顺气 理中，调脾快膈，通五淋，疗酒病，其功当在诸药之上。 ”清代大医师叶桂(字：天仕)《临证指南医案》所开 的“ 二陈汤”特别注明要用“新会皮”，该书开列方剂中有写 明“新会皮”的25个.
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