文冠果介绍 文冠果是我国特有的一种优良木本食用油料树种。文冠果种子含油率为 30％-36％，种 仁含油率为 55％—67％。其中不饱和脂肪酸中的油酸占 52.8％-53.3％，亚油酸占 37.8％— 39.4％，易被人体消化吸收。文冠果油在常温下为淡黄色、透明，无杂质，气味芳香，芥酸 含量低(2.7％—7.9％)，能长时间贮藏，可制多种维生素，提取蛋白质和氨基酸；对高血压、 血管硬化、疽石症、风湿症、神经性遗尿症和消炎止痛等均有一定疗效。文冠果油含碘值 125.8、双烯值 0.45，属半干性油，亦是制造油漆、机械油、润滑油和肥皂的上等原料。果 皮可以提取糠醛，种皮可制活性炭，花味甘可食，叶子经加工可作饮料，油渣经加工可作精 饲料等。同时文冠果又是改善生态环境、绿化、美化国土的一种优良树种。 先开花（花期为 1 个月后才落） 名称：文冠果 拉丁学名： Xanthoceras sorbifolia Bunge 别名： 文冠木、文官果、土木瓜、木瓜、温旦革子 科属：无患子科 (Sapindaceae)文冠果属 (Xanthoceras) 形态：落叶小乔木或灌木，高可达 8m。树皮灰褐色，粗糙条裂；小枝幼时紫褐色，有毛， 形态 后脱落。奇数羽状复叶互生。花杂性，整齐，白色，基部有由黄变红之斑晕；蒴果椭圆形， 径 4-6cm，具有木质厚壁。花期 4-5 月；果熟期 8-9 月。 区别特点：顶端页多为三裂，似文冠。故命名为文冠果。 区别特点 产地及习性：文冠果是我国特有的树种，原产我国北部干旱寒冷地区，内蒙古自治区的一些 产地及习性 旧喇嘛庙内,至今仍有树龄较大的老文冠果树。喜光，也耐半荫；耐严寒和干旱，不耐涝； 对土壤要求不严，在沙荒、石砾地、粘土及轻盐碱土上均能生长，但以肥沃、深厚、疏松、 湿润而同期良好的土壤生长好。深根性。主根发达，萌蘖力强。 繁殖：播种繁殖为主。也可分株、压条和根插。 繁殖 观赏价值及园林用途：本种花序大而花朵密，春天百花满序，花序可维持 20 天，并有紫花 观赏价值及园林用途 品种，是优良的观赏兼重要的木本油料树种，在园林配置于草坪、路边、山坡、假山旁边或 建筑前都很合适。 也适于山地、 水库周围风景区大面积绿化造林， 能起到绿化、 湖泊的作用。 别名：文冠木、文官果、土木瓜、木瓜、温旦革子、中国橄榄 别名 应用：其种子含油量达 50%-70%，历史上人们采集文冠果种子榨油供点佛灯之用，以后逐 应用 渐转为食用。本种花序大而花朵密，春天白花满树，花期可持续 20 多天，是难得的观花小 乔木，也是很好的蜜源植物；抗性很强，是荒山绿化的首选树种；木材坚实致密，纹理美， 是制作家具及器具的好材料。 文冠果——北方重要的生物质能源树种， 世纪的希望树种 北方重要的生物质能源树种， 文冠果 北方重要的生物质能源树种 21 1、文冠果的分布与栽培历史 、文冠果又名木瓜、文官果，无患子科文冠果属，主要分布在黄土高原地区，陕西、甘 肃、青海、内蒙较多，宁夏、山西、河南有散生孤立树木或小群落，东北也有少量分布。 文冠果是高级油料。过去，人们对其鲜食、加工、药用和观赏等价值未予重视。上世纪 90a 代，沈阳药科大学陈英杰教授从其果壳中“发现 10 个结构特异的皂苷类新化合物” ，开 发出了国家二类新药文冠果皂苷（小儿尿速停） ；同时，文冠果嫩叶作为降血压、血脂的功 能茶得到开发，文冠果活体汁液治疗风湿病的疗效得到肯定，这个树种重新受到重视，人工 栽培有了恢复。 文冠果树姿婀娜，叶型优美，花色瑰丽，花期晚且长，近年来，开始作为新型观赏树木 栽培。2000 年，我们发现了红花变异单株，培育成观赏价值更高的红花文冠果，使这种国 宝级的稀有树种大放异彩，成为园林奇葩；又选出了四牙文冠果和丰产系，总结出萘乙酸钠 保花、春季采芽茶调节生长中心技术，使单果、单株、群体生产能力大大提高。目前国内人 工栽培面积不到 1 万亩，发展潜力非常大。 2、文冠果的价值 、文冠果油是品质最高的食用植物油之一。1976 年 2 月尼克松夫妇访问中国时**“旗手” 曾设宴招待，据资料， “菜都是用文冠果油烧的。这是一种高级植物油，对老年人的血管有 好处。文冠果还开一种很好看的花，如尼夫妇喜欢园艺，**也准备送些种子给他们…… 24 日晚，接待人员准备了两部短的新闻记录片： 《文冠果》和《西藏江南》 。布伦南一人看了， 看后表示影片很好。 ” 站在保健的角度看 ，**对文冠果如此钟情是有道理的：文冠果种子含油率 30.4%（去 皮后种仁含油率 66.39%） ，含蛋白质 25.75%，粗纤维 1.6%，非氮物质 3.73%（上海市食品 工业研究所，1971 年） 。油份中不饱和脂肪酸含量高达 94%，亚油酸占 36.9%。专家评价说： “一般植物油是以公斤为单位在食品店里销售的，文冠果油是以„滴‟为单位在药店里销售 的。 ”文冠果油亚油酸含量高、皮肤渗透力强、保健功用显著，化妆品生产企业作为基本原 料使用，按摩行业把它作为按摩用的底油。 木材、枝叶 “性甘、平，无毒，主治风湿性关节炎。《中药大词典》上海科技出版社， （ 第 496 页）”据试验，直接提取活体树液使用，疗效更佳。果皮含糠醛 12.2%，是提取糠醛 。 的最好原料。用文冠果种仁加工的“木瓜露” ，色泽洁白，口味醇香，营养丰富，是优质蛋 白质饮品。文冠果 4 月下旬始花，花期 4 周，花色艳丽，花序长达 30cm，花冠红中泛紫， 实属奇葩，是上好的观花植物。花粉量多，流蜜量大，是重要蜜源植物。树姿袅娜，具有花 美，叶奇，果香，枝瘦，体拙的特点，易于人工控制树型，创造各种盆景。北方地区公路、 城市街道、风景区都可作为观赏树木栽培。木材肉红色，色泽瑰丽，纹理美观，材质坚硬， 是制作家具的优良材料。种壳可制活性炭。榨油后饼粕蛋白质含量高，无毒，适口性好，是 重要蛋白质食品原料。 3、文冠果的主要特点 、 3.1 抗性强，适应能力卓越 文冠果生长在向阳的、人畜难至的崖畔、陡坡，具有极强抗旱能力，能落住雨点的地方 都可生长。经在甘肃、宁夏等地试验，证实年降水量 300mm 以上地区均可栽植。极耐寒， －28℃未见冻害。移栽成活好，2004 年春移栽后连续 2 个月星雨未见，成活率达 86%，创 各树种之最。开花时晚霜已过，不会冻花冻果，具极好的避灾能力。 3.2 挂果早，生产能力优异 文冠果挂果早，一般头年栽苗，翌年见花，5a 生园子挂果率达 95%。采取合理施肥、 适度修剪、及时采摘嫩芽转移生长中心、花期喷洒生长调节剂等措施，可使产量迅速上升。 “10a 生单株产种子 5kg 左右，30a 生产种子 20～35kg，结实期一直延续 100 余 a（黑龙江 合江地区农业局资料，1974 年）” 。 3.3 用途多，市场前景广阔 作为高级木本油料，文冠果可代替部分油料作物，腾出大量土地生产粮食。作为功能茶、中 药材、观赏植物，文冠果已经开始受到重视。文冠果的更高价值还在于它是生物能源的代表 树种。目前，能源危机成为世界性问题，我国已经部署了生物能源研究项目。在南方，科学 家看重的原料为麻风树（小桐子） ，北方则首选文冠果。文冠果进入盛果期后单株产量可达 20kg 以上，亩产量超过 600kg，每亩能生产生物柴油 150kg 或更多。 4、生物学特性 、文冠果耐瘠薄，对土壤要求不严，凡是刺槐能生长的地方均可正常生长发育结实。对盐 碱有一定抗性，轻盐碱地可正常生长。喜光树种，忌遮阴。深根性树种，这是抗旱能力特强 的根本原因。田间忌积水，地下水位高于 1.5m 的地块生长发育即受影响。土壤湿度长期过 高时，地表处树皮易发生腐烂，造成死苗。特别耐寒，志丹县 2000 年最低气温达到－28℃， 果园和苗圃均未见冻害。 文冠果需肥高峰十分明显，春季谢花后幼果发育、展叶、新梢生长同时进行，养分消耗 非常大。秋冬季树体内贮存大量养分不但是提高抗旱、抗寒能力、顺利越冬的需要，也是促 进开花、提高坐果率、增加产量的需要。秋季施基肥是最主要的栽培措施，春季盛花时结合 使用生长调节剂及时补充氮素、磷素对保花保果作用明显。 文冠果是“胎里富”树种，移栽苗根系大小对生长发育影响非常大，移栽时施用肥料可 显著促进发育。 据我们试验， 主根长度 20cm、 根幅 20cm 的幼树当年生长量比主根长度 10cm、 根幅 15cm 的幼树高 40cm，地径大 0.3cm。幼树期间供给充足的营养，不但可促进发育，尽 快建成树体，提早结果，而且对以后的生长也非常有利。 文冠果幼根具有非常强的再生能力，插根繁殖系数 10～20。 5、育苗技术 、 5.1 选择品种 文冠果不同株系产量高低、质量优劣差异极大。优良品种挂果早、达产块、产量高、出 油率高，劣质品种则存在这样那样的缺陷。以种子大小为例：大粒种子千粒重可达 1600 多 g，而小粒种子只有 450g。生产中须选用优质、高产、抗逆性强的品种，不宜盲目繁育。 5.2 采种 应从树势健壮、连年丰产、抗性强的树上采集充分成熟、种仁饱满的种子。8 月上中旬， 当果皮由绿色变为黄褐色，由光滑变为粗糙，种子由红褐色变为黑褐色、全株约有 30%的 果实果皮开裂时即可采种。采下的果实要放在阴凉通风处，经常翻动防止霉烂，待自然开裂 后除掉果皮，晾干种子。 5.3 种子处理 采用沙藏法，沙藏期 2 个月。春季播前 10d 左右将种沙挖出，发芽率达到 20%时播种。 若发芽率没有达到播种指标，可以在小阳畦内催芽，有 20%左右的种子裂嘴时播种。我们 的实践证明，秋季土壤封冬前直接播种，可以省去处理种子工序，而且翌年出苗整齐，出苗 率高。 5.4 整地和播种 选地势平坦、土质肥沃、土层深厚、灌水方便、排水良好的沙壤土育苗。秋深翻 25cm， 早春浅翻 20cm，随翻随耙，整平圃地。每亩施农家肥 2000～2500kg，结合耕翻施入土内。 播种深度 4cm 左右。播种后管理与其它树苗基本相同。 6、建园和果园管理 、 6.1 选地 山区应选择向阳的梯田、 缓坡地建园， 不能在背阴、 下湿地栽植。 向阳陡坡地可以栽植， 但保水困难、施肥管理不易，很难获得较高产量。对土壤要求不严，含有砾石的土地也可栽 培。土石山地可挖坑换土栽树。轻盐碱地可正常生长，含盐量过高地块栽苗不易成活，或生 长发育迟缓。 6.2 整地和施肥 平地、梯田可以机深翻全面整地，深度 30cm。翻地以伏天、早秋为好，旱地绝对不能 春翻。也可伏天、早秋开挖带状沟，宽 50cm，深 50cm，及时施基肥回填收墒。缓坡地以挖 带状沟为好。坡度较大的地块修筑返坡梯田，田面宽 1.2m，里低外高，面平塄硬。坡度大 于 25°山地，可挖鱼鳞坑，规格为长 1.0m×宽 0.6m×深 0.3m。 为提高成活率，我们的经验是伏天整地、挖坑、施肥、回填，蓄水收墒，秋季或翌春定植。 结合回填定植坑，每穴施用农家肥 5kg 左右，与表土混合均匀，填入后踩实。 文冠果幼树对施肥反映敏感， 定植时每株需施用尿素 50g、 过磷酸钙 100g， 栽苗时施入。 对比试验表明， 栽植时施用 50g 尿素、 100g 过磷酸钙的， 后比不施肥植株高度多出 17cm， 1a 地径粗 0.5cm，抽生长枝多 4 条，开花期提早 1a。 6.3 合理密植 文冠果园的合理密度应根据土壤、肥力、灌溉条件而定。土质肥沃、有灌溉条件的田块 可稀一些，土壤瘠薄、无灌溉条件的地块适当密一些。立地条件特别差的地块则又要适当稀 一些。旱地条件下，可按 2×2m 定植，每亩 170 株左右；也可按 3×2m 定植，每亩 111 株。 有灌溉条件的地块，可按 3×3m 定植，每亩 70～80 株。有些果农为了增加早期效益，安排 加密树，按 3×1.5m 定植，养成大苗后或移栽、或出售，保留 3×3m 的密度，不失为一种 好办法。 6.4 适时定植 文冠果既可秋栽，也可春栽。春季早栽是提高成活率的关键，土壤解冻达到 30cm 就可 栽植。志丹县一般在 3 月下旬到 4 月初栽苗。清明后栽植，成活率一般都会下降。秋季栽苗 在文冠果落叶后进行。过晚，幼苗根系未经恢复即进入越冬期，吸水能力差，不利于成活。 秋季栽苗要全埋越冬。为了有效防止抽干，我们的做法是秋栽后及时定杆，直立全埋，翌年 只要把顶端 4cm 刨出土外即可，剩余部分每 30d 左右放出 10cm 左右，一直到 7 月雨水增多 季节才全部放出土，不影响主、侧枝发育，效果很好。 6.5 果园管理 果园管理一般分为树体管理和环境管理。 环境管理主要内容有如下 3 个方面。 (1)中耕锄草。行间可用撅头深翻，穴内杂草必须清除干净。若覆盖地膜，则必须严格 清除膜下杂草。一般在 5 月中旬、7 月上旬、8 月上旬锄草 3 次。 (2)防治鼠害虫害。对中华鼢鼠最有效的防治方法仍是弓箭捕杀，可就地取材制作器械。 黑绒金龟子和赤绒金龟子成虫危害幼芽、花蕾时，可用 1000 倍锌硫磷、1500 倍 1605 喷杀。 (3)果园施肥。果园施肥在秋季树叶脱落时进行。4a 生以下幼树一般每株树施用农家肥 5kg、过磷酸钙 150g，深度 40～50cm。大树按树盘面积估计施肥量。一般每平方米施用尿 素 50g，按尿素用量的 2 倍用过磷酸钙。农家肥按尿素用量的 50～20 倍施入。追肥在盛花 期进行，一般只用速效氮肥。用量按树盘面积确定，每平方米用尿素 50g，化成 100 倍水溶 液均匀灌入追肥孔，深度 50cm。花期喷洒生长调节剂时可结合进行根外追肥，尿素浓度掌 握在 2%以内。 6.6 树体管理 (1)整形与修剪。定干 40cm。6 月中旬夏剪，选留 3 个主枝 1 个中央领导干，其余疏截。 根蘖坚决除掉。7 月中下旬再次查看，发现根蘖及剪口以下的萌蘖要及时清除。冬季修剪一 般作为辅助手段，不进行