茶饮行业的发展趋势
折腾奶茶团队
中国的饮茶文化拥有几千年的历史,17世纪茶叶传入欧洲,欧洲人喜欢在茶汤里加入牛奶,让茶饮有了更多的可能。
后来饮品除了茶以外,可乐、果汁、汽水等亦占据了饮品的半边天。
因此,不管是茶饮还是各种碳酸饮料,为了站稳市场地位,不得不在饮品的形态和创新上下功夫。
然而人们就像是一个巨大的食客,口味每天都在变,喜新厌旧是唯一的永恒,因此创新也逐渐成为一个饮品。
放眼望去大街小巷的茶饮店比比皆是,一些知名度较高的品牌茶饮可能更易于被接受,很大程度上是在于品牌本身的一个影响力,但是在创新和研发方面没有过多改善的话,很可能被新兴的茶饮所取代。
一个品牌不光要有自己的特色,还要有持续发展的生命力,就要从消费者的角度出发,各种各样的茶饮更受年强人的青睐,他们的口味很挑,不仅追求口感还要十足的美感,也很容易被产品名本身所散发的一种概念所吸引,这样就综合考量了一个品牌在顾客心目中的一种简单的定位和认知。
另外服务也是极为重要的,茶饮行业本属于小本经营,店面人员素质要求却要非常的高,因为他面对的群体是社会的主流人群,现代的年轻人都喜欢被当成上帝的感觉,满足了他们,就抓住了大部分顾客的心。
茶饮行业只会越来越火,顾客对产品的要求也会越来越高,要得到顾客的好评也必须标新立异,不断地改善创新。