糖尿病肾病饮食食谱
发表时间：2011-05-21 发表者：闫树河(访问人次：182)
糖尿病性肾病是糖尿病的常见的并发症，也是糖尿病患者最重要的致死因素之一。

由于糖尿病肾病早期症状不明显，一般易被忽视，而当出现浮肿、严重蛋白尿、高血压、低蛋白血症以及肾病综合症或尿毒症时，则大多已属中晚期了，预后多不良。

糖尿病性肾病重在早期诊断和治疗。

一旦确诊，除必要的药物治疗外，很重要的一点是要重视饮食方面的调理。

这既有助于减轻肾脏的负担，有益于该病的控制和康复，又能减轻因用药时间过长而造成对肾脏进一步损害。

其饮食方面主要有以下几点：
1. 控制植物蛋白摄入量。

糖尿病者由于要控制碳水化合物的摄入，常以植物蛋白作为补充营养。

植物蛋白因含有大量的嘌吟碱，过多摄入会加重肾脏负担，故应限制黄豆、绿豆、豆浆等高蛋白食品的食用，可代之以鱼、虾、海参及瘦肉等。

2. 限制脂肪。

当肾病出现时，应限制脂肪的摄入量，因为脂肪可致动脉硬化加剧，肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现。

可选用植物油代替动物脂肪，每日植物油摄入量也应控制在
60-70克以下。

3. 限制高嘌呤的食物。

大量的嘌呤在机体中代谢会加重肾脏的负担。

芹菜、菠菜、花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量的嘌呤，应该严格限食。

瘦肉中也含有嘌呤，在食用时可先将肉在水中煮一下，弃汤食用。

4. 少吃盐，忌食蛋。

肾病如出现浮肿和高血压时，应限制食盐用量，一般日摄盐量以2－4克为宜。

鸡蛋的蛋白质在代谢过程中会产生较多的尿酸。

当肾功能受损时，会使氮的终产物积蓄体内而加重肾脏负担，故当出现肾功能不全时应忌食。