果桑种植技术
通常每亩可栽植果桑300～600株，栽植密度为：行距1～2米，株距1米左右。

根据果桑的栽培密度，挖定植沟，沟深50～60厘米.宽60厘米。

沟的深度主要依据土壤肥力而定，土壤肥沃，沟可以浅一些；土壤肥力差的沙土地.山坡地应该深一些。

定植沟挖好以后，每亩施有机肥5000千克，复合肥150千克，菜饼肥50～100千克，与表土混和均匀，填入沟内20厘米左右，然后栽植。

定植时，把桑苗摆正，根部均匀向四方伸展，然后向坑内填土，当土填到一半时将苗子轻轻提起摇动，使根系舒展。

然后再填土，边填边将土踩实，直到与地面持平为止。

最后，把余下的土在树干周围培埂。

定植后要浇一次定根水，加速土壤与根系的粘合，大约每株用水2千克左右，尤其是春天干旱的地区必须灌透。

幼龄树管理幼龄树的管理，是指果桑苗从定植到开花结果这一段时间的管理。

果桑定植当年以培养树型和健壮挂果枝为主，第2年4月中下旬～5月初开始结果。

在幼龄树的管理上，要认真抓好以下工作：
1.浇水。

定植当年春天，在果桑苗发芽以后灌一次透水，以后要根据土壤墒情进行灌水。

灌水完毕，等到水全部渗下去以后，要覆土掩埋，以防水分蒸发。

2.施肥。

幼树萌芽后和6月份每株幼苗各追施尿素100克或稀薄的人粪尿5～10千克，7月中旬以后至落叶前，叶面喷施
0.3％磷酸二氢钾2～3次。

3.病虫害防治。

种植当年5月中下旬，用70%的甲基托布津1000倍液进行喷施，预防多种病害，要求喷洒均匀，叶面.叶背都要喷到，不能漏喷。

喷药时间一般为早晨和傍晚。

如果喷药后2小时内遇雨则应补喷。

第2年早春发芽前，喷200倍等量波尔多液，保护叶片，防止病原菌侵入。

4.树型养成。

果桑最好采用中干养成法来修剪树型，具体操作方法为：春季桑苗栽植后，在离地40～50厘米处剪去梢苗，养成主干，发芽后每一主干上留2～3个健壮.位置均匀的新芽使其生长，其余疏去，这样，果桑在落叶前就会长成2～3根新枝条。

第2年春天果桑发芽前，在离地面65～80厘米处春伐，养成第一支干，发芽后每根支干选留2～3个新梢生长，其余疏去，每株养成4～6根枝条。

在确定树干高度及密度以后，平时应结合放枝.回缩.疏枝等技术要领来调整树冠的大小。

结果树的管理是指果桑在结过一次果实之后的管理。

果桑定植后第3年进入正常生产期，第4年进入盛果期，盛果期长达30年。

此时桑树的生长与结果同时进行，科学合理的管理方法能够使果桑克服大小年,保证丰产稳产。

下面，我们就按照果桑的生长周期，给大家介绍一下，在一年中我们都要做哪些工作。

萌芽期管理防治虫害。

3月下旬，果桑进入萌芽期，这个时期也是虫害的多发期。

喷施80%敌敌畏乳油或40%乐果乳油1000倍稀释液，防治叶螨.蚜虫等。

如发现桑天牛危害枝干，幼虫可采用蛀孔注药或药签塞入等方法，成虫则可进行人工捕捉。

合理疏芽。

疏芽一般在新芽长到20厘米左右时进行。

按照每个桑拳留1～2芽，每株留10～15个芽的要求，应保留位置适当的健壮芽，疏除弱小的多余芽。

适时浇水。

春季萌芽期，是果桑的需水高峰期，这个时间如果天气干旱，要及时浇水。

开花结果期管理追施膨果肥。

春季4月初为开花结果期，这个时候需要追施一次膨果肥，为使幼果迅速膨大，每亩须施氮.磷.钾三元复合肥15～20千克。

此后，选用0.3％磷酸二氢钾等进行根外叶面喷施，对提高桑果含糖量和色泽有好处，根外追肥最好在傍晚进行。

加强通风透光。

在4月下旬至5月初，当桑果快成熟时，应将果桑枝条中.下部较密集的桑叶适当摘除，以加强通风透光，增加桑果糖度。

病虫害防治。

危害果桑的病害主要有褐斑病.炭疽病.白粉病.菌核病等；害虫主要有桑毛虫.桑尺蠖.菱纹叶蝉.桑天牛等。

为了确保果品的食用安全，应以人工.生物防治为主，进行化学防治时最好使用高效低毒低残留的农药。

果桑菌核病俗称白果病，它是危害果桑的主要病害之一，主要危害桑椹，以菌核越冬。

菌核随桑椹落地，次年4月上旬桑树开花时土中菌核抽生出子囊盘和子囊孢子，孢子随风传播侵染桑花，危害果实桑椹。

如防治不当，将严重影响桑椹的品质和产量。

因此，必须采取综合措施，严格防治。

下面，我们来了解一下果桑菌核病的综合防治方法。

农业防治措施：（1）开沟降湿。

使果桑园内外沟系畅通，保证雨停田干，无积水，降低田间湿度，减少病菌的繁殖机会。

（2）翻耕清园。

冬季及时清除园内的枯枝败叶，并及时烧毁；翻耕除草，埋压菌核。

（3）剪枝增光。

冬末春初及时整剪枯枝弱枝，使桑园通风透光，杀灭病原菌，同时可增加枝条间的距离，避免果实相互碰伤，感染病菌。

化学防治措施：要求及早施药，防治彻底。

第一次用药在3月20日前后桑芽萌动前一星期，用高锰酸钾2000倍液对树体枝条和地面全面喷施。

第二次在3月底桑芽刚萌动时，用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或70%托布津1000倍液对树体和地面全面喷洒。

以后交替使用多菌灵.托布津.速克灵.百菌清等抗菌剂，间隔7～8天喷一次，直到5月1日前后。

期间如遇阴雨天，也要在雨停枝干时立即施药。

摘果前15天停止喷药。

发现病果应及时摘除，带出园外深埋。

桑果采收一般桑椹于5月上中旬成熟，当桑椹由红变紫，果梗由青变黄白时表明桑椹已经成熟，应及时
于清晨采收，以防风吹脱落，同时可以延长货架期3～5天。

桑果分批成熟分批采摘，收获期一般在20天左右。

桑果虽然营养价值较高，但不耐储藏和运输，因此在采收时最好用手摘。

采摘桑果前，采摘人员最好先套上医用无菌手套，然后再采。

对于那些用手采摘不到的桑果，可以用震动法来收获。

用手摇动果桑的枝条时，要在地面用洁净的塑料软布或布单撑开接收落果。

收获的桑果避免挤压和暴晒，注意轻拿轻放，不要碰破表皮。

经过人工选择分级后，先用小塑料盒包装，再装入纸箱，一般每箱重10～15千克，包装好后应当马上运往市场销售或进行加工处理。

采果后的管理夏伐。

在幼龄树树型修剪的基础上，第3年结合夏伐，在离地100厘米处剪定养成二级支干，发芽后在每支干上选留2～3芽使其生长，每株养成8～12根枝条。

以后每年在枝条基部进行夏伐，就会逐渐养成中干桑。

肥水管理。

5.6月果实采收完毕，结合降雨进行追肥，以培养来年挂果壮枝。

肥料以有机肥为主，搭配施用部分复合肥，各营养成分比例以氮：磷：钾=5：3：4为宜。

施肥方法有穴施.沟施和撒施。

穴施适用于无机肥追施，穴深10厘米，两株一穴；沟施适用于施用有机肥和饼肥，方法为在距植株40厘米处开浅沟施肥；撒施适用于有机液肥及夏肥的施用，采用全畦撒播的方法施肥。

另外，秋冬需施一次有机肥，可施饼肥或鸡粪800～1000千克。

这个时候
也是果桑的需水高峰期，如果天气干旱，要及时浇水。

另外，每年在上冻前，要对果桑园进行冬灌。

正确修枝。

每年6月份，当采果结束后，都要将全部枝条从基部剪掉，使其重发新枝。

及时疏去过密的细枝.弱枝，集中营养长好枝。

适量采叶。

果桑不仅可以收获桑果，还可以利用桑叶来养蚕。

桑果采收完毕，夏秋季可像普通桑树那样采叶养蚕，但要注意采养结合。

采叶时要摘叶留柄勿伤桑芽，同时枝条梢端应始终保留10～15片桑叶养树，否则将对来年产果影响很大。

中耕除草。

中耕除草可以减少杂草与果树争水争肥，抑制土壤水分蒸发，有蓄水保墒.抑制盐碱.提高土封肥力的作用；另外，中耕除草还可以铲除病虫害的越冬宿主。

因此，一年应保证一次深翻，夏秋抓好中耕除草。

在使用除草剂时应注意，种类选择要准确，以保证桑园安全。

冬剪。

剪梢是为了充分集中养分，提高桑果的产量和质量。

剪梢只剪去枝条顶端10～20厘米长的嫩梢部分，时间应在桑树落叶后的11月下旬至1月上旬进行，过早容易发生冬芽秋发现象。

上面介绍的就是果桑的种植技术，果桑以采摘桑椹为主，讲究果叶两用，尤其是它的果实桑椹，既是食品又是药品，它营养丰富，酸甜可口，具有生津止渴，祛病强身等多种功效。

在种植时，农户可以结合我们介绍的这套技术，根据果桑的栽培密度.剪
伐形式.肥培管理等方面的技术措施来调节桑椹和叶子的产量，达到果品与蚕茧双丰收，提高果桑的综合经济效益。