（三）20世纪70年代 • 1970年澳大利亚第一家必胜客餐厅开业。 • 1971年必胜客无论在营业额还是餐厅数量方面，都成 为全球第一的比萨连锁餐厅。 • 1972年必胜客股票在纽约证券交易所上市。第1000家 必胜客连锁餐厅在美国堪萨斯州的威之达市开业。 • 1973年必胜客在日本及英国开办连锁餐厅。 • 1976年必胜客第100家国外连锁餐厅在澳大利亚开张。 必胜客第2000家连锁餐厅在美国密苏里州开业。 • 1977年必胜客与百事可乐合并，在“百事可乐”的帮 助下，必胜客开始向全球开拓的方向发展。必胜客在 德克萨斯州开设第3000家连锁餐厅。 • 1979年必胜客在科威特和阿拉伯联合酋长国开拓市场。
3、体验营销，俘获忠诚的起点
必胜客的每家餐厅为突出休闲气氛，所有餐厅都增 加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见 的厨房小玩具等，还为就餐的青年白领量身定制了 许多游戏项目。比如在比萨上桌之前的“沙拉吧”， 拓展思维“装配”出一份新鲜美味、多得冒尖的沙 拉大餐等。
4、叫停特许经营
• 2004年5月下旬，中国百胜餐饮集团宣布：国内130 多家必胜客分店的经营管理权已全部收回。 • 必胜客中国区总经理罗维仁表示，必胜客以后将不 采用加盟店经营的模式，而是由百胜总部统筹管理 及业务扩张。 • 是模式问题，还是加盟商问题？业内人士各持己见。 • 有媒体称，百胜结束与怡和集团的合约，是因为不 满意怡和集团在华南的扩张速度。 • 另有人士分析，是特许加盟模式不能完成百胜的使 命。 • 必胜客目前尚未达到规模效益，叫停加盟是为了规 避风险。但特许经营之门不会永久性关闭。
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• XXXX 20101688
• XXXX 20105289
• XXXX 20096862
一、必胜客简介
公司名称
必胜客
经营范围 西餐（主要是披萨）
外文名称
总部地址 成立时间 公司口号
Pizza Hut
美国百胜餐饮集团 1958年
（三）意大利面
• 意式奶香培根面 29.0元/ 份 • 卤肉干拌意面 19.0元/ 份 • 意式肉酱面 29.0元/ 份
• 谢谢观赏！！！
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• 王 20096862
2、必胜客标志坐上火箭升天
三、必胜客的菜单
（二）必胜客饭食菜单
• 客家盐焗鸡饭 24.0元/ 份 • 秘制红烧肉饭 29.0元/ 份 • 川香牛肉饭 19.0元/ 份 • 秘制烧鸭炒饭 19.0元/ 份
• 普罗旺斯风情鸡肉炒饭 19.0元/ 份 • 韩式蜜烤鸡腿饭 24.0元/ 份 • 欧式培根炒饭 24.0元/ 份 • 瑶柱海鲜饭 24.0元/ 份 • 炭烤鸡肉芝士焗饭 29.0 元/ 份
4、必胜客餐厅 市场管理组织结构
市场经理 MM
区域经理 DM
区域经理 DM
区域经理 DM
区经理 AM
区经理 AM
区经理 AM
区经理 AM
区经理 AM
餐厅经理
餐厅经理
餐厅经理
餐厅经理
餐厅经理
（二）必胜客的经营理念
• 1、欢乐餐厅 • • • • • • • 2、欢乐美食 3、欢乐环境
4、欢乐服务
5、欢乐价格
（五）20世纪90年代 • 1990年必胜客餐饮体系的年营业额达到40亿美元。同年必胜 客进入中国市场在北京开设第一家中国分店。 • 1991年俄罗斯的叶利钦总统刚平息一场政变时，必胜客向他 及其支持者提供了最具历史意义的外送服务。 • 1995年必胜客被《饭店和社会机构》杂志评为“连锁的选择” 奖项，视为在过去11年里最好的比萨连锁店。 • 1997年必胜客所属百事餐饮集团从百事集团分离出来，于当 年10月7日在美国成立全球最大的餐饮业集团--百胜全球餐饮 集团，原百事集团成员全球著名的必胜客、肯德基、塔可钟三 家餐饮公司，同时宣布成为百胜全球餐饮公司成员。 • 1998年必胜客“上海旗舰店/美罗店”在上海开业。 • 1999年必胜客在中国江苏省第一家比萨连锁餐厅在苏州开业。 必胜客在中国浙江省第一家比萨连锁餐厅在杭州开业。
• 超级至尊 (纯珍) 55.0元/ 普通装 87.0元/ 大装 （一）披萨 • 海鲜至尊 (纯珍) 55.0元/ • 黑椒小牛排比萨 (纯珍) 55.0元/ 普通装 87.0元/ 大装 普通装 87.0元/ 大装 • 夏威夷风光 (纯珍) 39.0元 • 意式经典肉酱比萨 (纯珍) 39.0 / 普通装 61.0元/ 大装 元/ 普通装 61.0元/ 大装 • 美式精选 (纯珍) 55.0元/ • 秘制喷香烤鸡肉比萨 (纯珍) 普通装 87.0元/ 大装 39.0元/ 普通装 61.0元/ 大装 • 田园风光 (纯珍) 47.0元/ • 海陆双霸王比萨 (纯珍) 55.0元/ 普通装 69.0元/ 大装 普通装 87.0元/ 大装 • 乳酪大会 (纯珍) 47.0元/ 普通 装 69.0元/ 大装 • 新奥尔良风情烤肉比萨 (纯珍) • 黑椒小牛排比萨 (芝心) 77.0元/ 47.0元/ 普通装 69.0元/ 大装 芝心普通装 • 美式秘酱烤肠比萨 (纯珍) 39.0 • 意式经典肉酱比萨 (芝心) 61.0 元/ 普通装 61.0元/ 大装 元/ 芝心普通装
5、与同门兄弟肯德基的一点比较
和同门兄弟肯德基相比， 必胜客显得更加谨慎， 甚至有些保守。关闭特 许加盟之门让业界对必 胜客能否迅速扩张产生 了一丝忧虑。但叫停特 许经营于必胜客而言， 利还是明显大于弊的。
• 位于香港尖沙咀海运大厦 的必胜客餐厅
5、与同门兄弟肯德基的一点比较
• 和同门兄弟肯德基相比， 必胜客显得更加谨慎，甚 至有些保守。 • 关闭特许加盟之门让业界 对必胜客能否迅速扩张产 生了一丝忧虑。 • 但叫停特许经营于必胜客 而言，利还是明显大于弊 的。
（1）首先，必胜客和肯德基在定位上不同。肯德基是 中档快餐，必胜客是中高档正餐，而且其品牌在中 国尚待成熟，扩张能力颇受质疑。时下，关键的是 要提升品牌含金量，而非盲目扩张。
二、必胜客的经营模式
（一）必胜客的组织结构
1、必胜客餐厅按市场、区域、区划分； 2、每个市场、区域、区有其对应负责的MM、 DM和AM 。 3、级别由高到低 : • Market Manager （市场经理）； • District Manager (区域经理)； • Area Manager（区经理)； • Restaurant Manager （餐厅经理）。
（二）20世纪60年代 • 1965年必胜客第一支电视广告片“Putt-Putt to Pizza Hut”开始投放。 • 1967年世界最大的比萨（直径6英尺）在德克 萨斯州的必胜客餐厅隆重开业之际烘烤出来。 • 1968年必胜客在加拿大开设第一家国外分店， 从此开始走向国际市场。 • 1969年必胜客开始全面采用红色屋顶装饰。 同年，墨西哥第一家必胜客分店在 Guadalajara开业。
• 6、加强本土文化
（三）必胜客的全球营销战略
1、STP营销----品牌定位，运营体系的起点。
• 现代战略营销的核心就是被称为STP营销，即细分市场、选择 目标市场和产品(或服务)定位。也叫目标市场营销战略。它可 以将营销努力集中在最有可能使之满意的顾客身上。 • 首先，要对行业进行充分的分析与研究。 • 其次将企业内部存在的优势、劣势和外部存在的机会和威胁 进行细致的分析。 • 第三步，即确定一个适合企业的目标市场是至关重要的。 • 强化必胜客是幽雅的休闲餐厅，便是该集团希望消费者对必 胜客的休闲有更加深刻的记忆。引导目标市场消费者能力的 企业将赢得市场。
2、品牌推广，占领心00年7月12日在哈萨克斯坦航天基地，高达200英 尺、世界上最大的质子火箭发射成功。高达9米的必 胜客全新标志，被喷制到60米长的火箭壳体，随着火 箭冉冉升空，来自世界各地的新闻媒体聚集发射现场， 全球估计有5亿观众通过电视实况转播观看了这一盛 况，创下有史以来首个商业品牌由太空火箭带进太空 的纪录。 • “这一次我们将比萨带到了一个以前从没去过的地 方”。 • “发射永久性居住舱，对人类而言只是一小步，而对 必胜客2000年前推出新标志却是一大步。”
• 虽然必胜客标志升天是其全球战略一部分。 • 2000年7月12日，在哈萨克斯坦航天基地，高达200英尺、 世界上最大的质子火箭发射成功。高达9米的必胜客全新标 志，被喷制到60米长的火箭壳体，随着火箭冉冉升空，来自 世界各地的新闻媒体聚集发射现场，全球估计有5亿观众通 过电视实况转播观看了这一盛况，创下有史以来首个商业品 牌由太空火箭带进太空的纪录。 • “这一次我们将比萨带到了一个以前从没去过的地方”。 • 另一个有趣的情节是，晚些时候，在由该火箭发射升空的太 空服务舱内，一名太空旅行者和两名宇航员将举行一个特别 的必胜客比萨联欢会，在太空品尝比萨可能别有一番情趣， 为此，必胜客将与一位“太空厨师”合作创制一种新式太空 比萨。 • “发射永久性居住舱，对人类而言只是一小步，而对必胜客 2000年前推出新标志却是一大步。”
（六）21世纪初 • 2002年1月必胜客首次在中国推出中式比萨“富香团 员”与消费者共度中国新年。3月12日，百胜全球餐 饮集团总部在美国宣布：集团内除已拥有并经营的必 胜客、肯德基及塔可钟三大著名连锁品牌外，与 Yorkshire Global Restaurants公司签署合约，收购 了其属下的A&W及Long John Silvers两个国际餐饮 品牌。收购这两家新品牌的同时，百胜全球餐饮集团 的英文名称将同时由Tricon Global Restaurants, Inc，改为Yum! Brands, Inc。但百胜集团的中文名 称仍沿用目前使用的名称不会改变。 • 2003年1月10日中国必胜客开店突破100家。以100 家店为新的起点，必胜客在“休闲餐饮”的基础上， 以更易亲近的定位“必胜客欢乐餐厅”出现在中国餐 饮市场。4月，中国必胜客在午茶和夜茶时段（每天 的14：00--17：00，20：00以后）推出“开心茶 点”。11月，“必胜宅急送”在中国开放特许加盟业 务