因子 档次
名优绿茶品质评语
外形
（a）

甲
形状
细嫩，以单芽到一芽二叶初展或相当嫩度的单片为原料，造型美
且有特色
整碎 匀整
净度 净度好
色泽 嫩绿或翠绿或深绿，油润

乙
形状 较细嫩，造型有特色
整碎 尚匀整
净度 净度较好
色泽 墨绿或黄绿，较油润

丙
形状 嫩度稍低 ，造型特色不明显
整碎 较匀整
净度 净度尚好
色泽 暗褐或陈灰或灰绿或偏黄

香气
（b）

甲 嫩香，嫩栗香，清高，花香

乙 清香，尚高，火工香
丙 尚纯，熟闷，老火或青气

汤色
（c）

甲 嫩绿明亮，浅绿明亮

乙 尚绿明亮，黄绿明亮
丙 深黄或黄绿欠亮或浑浊

滋味
（d）

甲 鲜醇，甘鲜，醇厚鲜爽

乙 清爽，浓厚，尚醇厚
丙 尚醇，浓涩，青涩

叶底
（e）

甲
嫩度 细嫩多芽
色泽 嫩绿明亮，匀齐

乙
嫩度 嫩匀
色泽 绿明亮，尚匀齐

丙
嫩度 尚嫩
色泽 黄绿，欠匀齐