农产品营销技能实训大纲 （适合高职营销、农经、国贸等专业）
编写：营销教研室 撰稿人：李志荣等 （2007年6月）
第一章 我国农产品营销的发展趋势 2学时 实训目的： 1、通过自己查找资料了解当前我个农产品营销的理论热点，现实问题，达到对农产品营销市场的状态的认识。
2、培养、锻炼学生自己查找资料、收集信息的能力。这是信息社会对应用人才的基本素质要求。
3、使学生熟悉着种自学方式，锻炼学生实际解决理论问题的基本功，同时也适应了社会岗位对高等人才的资料收集、概括、写作的能力。
实训内容与安排： 第一节 查阅近两—三年的杂志和报刊方法 第二节 查阅的信息训练： 杂志类：《农业经济》杂志 近三年期刊 《商业研究》杂志 近三年期刊 《市场经济研究》杂志 近三年期刊 《商业时代》杂志 近三年期刊 《经济问题探索》杂志 近三年期刊 《南方农村》杂志 近三年期刊 《北方贸易》杂志 近三年期刊 《农业经济问题》杂志 近三年期刊 《福建农业学报》杂志 近三年期刊 《广西社会科学》杂志 近三年期刊 《湖北农业科学》杂志 近三年期刊 《江苏商论》杂志 近三年期刊 报纸类：国际商报、环球日报、南方市场等 网络信息：搜索网站：中国农产品信息之窗；山东、江苏、浙江、陕西、广西、山西农业信息网；中国农友网；中国农民网；中国农副产品交易市场等。
要求： 1、将反映农产品营销的理论文章进行分类整理，列出作者、文章名，数据； 2、选择其中发展状况的问题对其文章反映的数据进行整理统计归纳； 3、组成三人小组，分工进行信息查阅整理工作，并撰写报告。 实训考核标准： 1、查找资料的范围，三种信息都有，且数据较全； 2、资料整理有数据统计，表格或图象及其说明 3、报告概括条理清楚、观点明确；覆盖面较全，信息数据准确； 4、报告文字3000字 5、根据达标的程度成绩分为四等：优、良、合格、不合格。 实训地点与学时分配： 活动地点：图书馆期刊资料室；系实验室 学时分配：利用第一次课的课余时间，在下次课上课时交报告。 第二章 农产品宏观环境与微观环境案例分析 2学时 实训目的： 1、通过活动提高学生语言表达能力 2、锻炼学生对现实的分析能力 3、训练学生运用他人的头脑整理自己的思路的思维能力 4、文字概括能力 5、强化对农产品环境的较全面的认识 实训内容与安排： 第一节 案例分析 第二节 案例分析课程讨论制作发言课件 第三节 小组发言活动 实训考核标准： 1、每人写一份研讨提纲，500-800字 2、根据发言记录的发言内容和态度的水平打分（小组打分） 3、根据文字观点的概括打分（教师打分） 实训地点与学时分配： 地点：实验室或电子阅览室 时间：课内完成 第三章 农产品消费心理与行为的现状调查与分析 4学时 实训目的与要求： 1、培养学生敢于进入社会，掌握与企业、人打交道的能力 2、培养学生有意识地运用知识把握社会心理现象的能力 3、锻炼学生学会研究现实问题的途径和方法 实训内容与安排： 第一节 心理调查表制作 第二节 市场消费心理调查 1、组织学生小组 2、学生可以选择一个市场，可以是超市、批发、贸易市场。 3、对消费者购买行为进行观察记录， 4、可以对不同的性别、年龄进行观察，适当时可以有礼貌地询问需求意向 5、调查资料的整理和报告撰写 第三节 心理调查分析训练 实训考核标准： 1、调查信息两量多少，不得少于50人 2、调查的对象应照顾各类人群。 3、调查的内容农产品的对象可以有所选择 4、数据资料的分析挖掘水平 5、调查报告的水平：文字清楚有条理，数据分析较真实，有依据。 实训地点与学时分配： 地点：选择一个市场 时间：0.5天 第四章 农产品市场定位训练 4学时 实训目的与要求： 1、强化理论应用性，结合所学知识进行社会研究 2、提高知识的实践操作性，将农产品定位知识推向市场提高学生知识运用水平。 3、通过活动训练学生对农产品定位操作能力，为企业培养急需的人才。 4、提高学生的职业技能和岗位适应能力。 实训内容与安排： 第一节 选择某类农产品市场定位定位亚调研 1、选择某一产品，或与某企业合作为其进行定位研究 2、组织学生选择若干市场（企业）开展活动 3、先进行产品消费需求的广泛研究，获得第一手资料 4、将资料进行整理 第二节 市场定位设计 1、在教师指导下开展定位研讨 2、编写定位报告或文件 3、请专业人士论证 实训考核标准： 1、定位数据的收集范围、数量多少，表明学生活动的态度，打分（积极/不积极） 2、定位分析报告质量打分 实训地点与学时分配： 地点：选择市场并电子阅览室网上查询资料 时间：课余进行0.5天 第五章 北京地区农产品市场销售调查 ８学时 实训目的与要求： 结合专业培养目标和课程定位，结合当年专业承接的服务农村市场开发的课题或项目，提出调研的任务，内容，成果形式，提高学生实际感受，获得操作经验，以及完成调研任务的能力，积累调研经验。
要求： 1、通过活动锻炼学生独立进入社会，带着目的进行工作的造作能力和职业素质。 2、通过活动使学生了解农村生产经营情况，了解农产品市场竞争情况、市场需求情况。
3、提高学生与商业人群打交道的能力，应变能力。 4、提高学生活动策划能力，活动逻辑能力。 5、提高学生文字编写能力。 6、活动结果要向被服务的对象讲授设计或调查情况以及报告，锻炼学生运用现代手段制作课件能力，语言表达能力。
实训内容与安排： 第一节 直销市场调查 实训目的与要求： 1、了解直销市场的发育情况，认识现实市场的操作方式。 2、提高对市场的不同状况的认识能力。 3、运用知识于实践的能力 实训内容与安排： 1、学生按所住区域分成三人小组。 2、就本区域内的农产品贸易市场进行调研，注意寻找农民直销的经营户。 3、住在郊区的可以就集市贸易进行调研 4、网上了解客户与生产场商的直销活动 5、了解直销的方式的特点、环节、难点、应掌握的技能的等。 6、将最后的材料汇集、统计、分析，写成直销过程描述和实践认识。 实训考核标准： 1、考核团队协作效果，主要根据调查的范围和结果及其对问题的分析的程度，打分。 2、考核个人参加活动的情况，包括出勤、投入情况。 3、考核调查报告协作水平，对实际问题的分析的逻辑性和理论运用能力。 实训地点与学时分配： 选择一个直销市场 采用0.5天 第二节 批发市场调查 批发市场调查或农产品物流考察 （一）分组进行北京批发市场调查 实训目的与要求： 1、了解批发市场的运行规律，提高对批发市场经营方式的认识。 2、培养市场分析观察的能力，掌握批发营销的手段。 3、学习批发市场与供应商、销售商的公关手段，提高岗位适应能力。 实训内容与安排： 1、请批发市场的经理讲座，介绍批发市场的运行方式和管理问题，使学生了解批发市场的特殊功能。
2、到批发市场各处营业点观察农产品的交往形式。培养学生对批发市场的情况了解，认识批发市场与直销市场的区别，加深对市场类型、作用的认识。
3、让学生了解市场营销细分、策略在批发市场运作中采取方式或手段，提高学生知识学习的针对性。
4、了解批发市场与供货商的关系，批发市场与销售商的关系，学习批发技巧。 实训考核标准： 1、观察或分析报告，有报告成绩。占活动总分的30% 2、写一份该市场营销策划或设计书，以此作为考核的依据 3、可以分组就某一产品的批发销售环节进行分析和研讨。 实训地点与学时分配： 选择大兴的市农产品批发市场 0.5天 （二）实地考察：物流公司考察撰写农产品物流状况 实训目的与要求： 1、选择某个物流企业进行考察，了解物流活动的基本程序 2、观察活动中的关键环节并进行记录把握活动的操作 3、写出观察报告，提高文字编写和活动概括能力 4、进行交流，提高对物流技术和方式的认识的同时提高表达能力 实训内容与安排：
1、选择一个物流企业或到基地进行物流考察 2、组织当地领导进行物流活动程序介绍 3、组织学生记录并组织讨论 4、文字撰写参观报告 5、小组交流 实训考核标准： 1、考核活动中的态度，不参加活动的不能记分 2、考核活动中讨论的发言积极性，记分合格/不合格 3、考核文字能力，能写出2000字的参观报告 4、考核表达能力打分：优、良 5、考核组织能力，记分合格。 实训地点与学时分配： 选择基地或一个专业物流企业，0.5天，交流2学时 第三节 社区及饭店调查 实训地点： 1、要求学生各组根据调查的任务进行小组分工，选择一定商业、居民居住地、农贸市场、个体事业经营点进行销售市场经营情况调研收集信息。
2、网络了解生产基地情况、生产合作组织或其他生产组织情况和产品销售区域等情况。
3、了解不同消费群的需求情况、收入水平情况因素。 4、了解其他途径的市场信息。 5、时间上3-7天完成。各组自行分配时间，最后一天论证，修改报告。 第四节 花卉拍卖市场调查 实训目的与要求： 1、通过活动使学生了解拍卖的营销形式