阳台蔬菜种植方法 目前地球已被工业污染和不当农耕摧残严重，当我们吃上一口蔬菜必须承担层出不穷的农药残留、重金属污染、催长激素、催熟剂、保鲜剂、转基因……如同一把把悬于我们头顶的“达摩克利斯之剑”！因此世界各地都在兴起一股追求安全、健康而又兼具修身养性的Organic Vegetables DIY风潮，提醒大众重新思考饮食的意义。 生活在高楼林立的你，是否也想拥有—个属于自己的家庭小菜园？是否也想在体验劳动乐趣的同时，让自己宝宝、爱人品尝到自己亲手种的蔬菜？只需一个小小的空间，再加上我们的鼎力支持，就可以实现你的绿色梦想，体验自给自足的感觉，享受劳动与丰收的快乐。 首先，我们要知道哪些菜适合在阳台上种？ 一、周期短的速生蔬菜：小油菜、蒜、芥菜、青江菜、油麦菜 收获周期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、香菜、葱 节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜 易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜 不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟 二、初学者最适合种什么？ 初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜，这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速，约五六周即可采收。而苦瓜、葱、姜等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。不同朝向的阳台种不同的菜 大多数蔬菜瓜果都可在阳台上栽种。朝向决定着阳台的光照条件，而阳台封闭情况则决定了阳台的温度条件。 朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。此外，莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。 朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角种植蔓性耐高温的蔬菜。 朝北阳台全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英、空心菜、木耳菜等。在夏季，对面如果是幕墙玻璃的楼层，会反射强光，这个也是需要提防的。 三、注意阳台的承重问题 阳台种菜要注意承重，因为阳台的建筑结构决定了它不能承受太多的重量。把养殖蔬菜的盆子分开摆放，可以减少阳台单位面积的压强，一般而言，阳台的承重是没问题的，但是如果搞一组砖墙，在上面种植蔬菜，那么对阳台的安全就是一个挑战了。另外，阳台的地面不宜改造太多，以免损伤防水层，要想复原可是相当麻烦的。 四、把阳台种菜作为一种生活的补充 一般而言，阳台的蔬菜种植是日常吃菜需求的补充。如果是大型露台，那就足以满足所有需求，而阳台是个功能性建筑，承担了家庭晾晒衣物、采光等多种需求，所以， 要根据每家人的不同情况，与其他的需求合理分配、调节。 那么我们现在开始学习蔬菜种植技术的要点 攻略一、要准备些什么？ 1、种子 种什么菜，一方面要考虑环境条件适合哪些蔬菜，环境条件包括光照、气温、空间大小等，一方面要根据个人爱好和已掌握的技术来确定。 蔬菜按各特性归类如下，综合其中几个因素就可以选出你要的菜菜了： A、全年可种蔬菜：小白菜、上海青，鸡毛菜，葱，芹菜，益母草，萝卜苗等 B、 速生的蔬菜（新手首选）：小白菜、上海青、菜心、空心菜、生菜、萝卜、菠菜、苋菜、芽苗菜，益母草，茼蒿 C、喜凉的蔬菜（春冬适播）：生菜、油麦菜、小葱、香菜、菠菜、莴苣、芹菜、韭菜、茼蒿、花菜、包菜、豌豆、四季豆。 D、耐热的蔬菜（夏季适播）：空心菜、红（白）苋菜、益母草、小白菜、清江白菜、 耐阴的蔬菜（光照少可播）：莴苣、韭菜、蒲公英、木耳菜、茼蒿等。 F、不易生虫的蔬菜：小葱、韭菜、茼蒿、苦瓜、红薯、姜、土豆等。 G、可多次采收蔬菜：空心菜、小葱、香菜、韭菜等、红薯叶。 2、种植盆器 几乎任何类型的容器都可用来种菜，只要它足够坚固、能提供足够的空间和排水通道。除了传统的花盆、花槽等专业容器外，许多生活中的器物经过改装都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、铝皮箱、镀锌铁皮箱、、塑料盒、坛子、食品灌，甚至浴盆、轮胎、麻袋、烧烤盘等都可加以利用。但无论选用什么容器，都要保证底部有排水孔。 3、种菜土 多数蔬菜要求栽培土壤肥沃、疏松透气、排水良好。家庭种菜一般多用容器栽培，营养面积和空间有限，因此对土壤的要求更高。 肥料 肥料是保证蔬菜良好生长的必要条件，菜菜要施肥跟人要吃饭一样重要哦。 5、常用工具 攻略二、 浸种与催芽 蔬菜种子的大小、形状各不相同，发芽时间也有差异，快则两三天就出芽了，慢的可能长达一个多月。对于发芽较慢的种子，在播种之前需要对蔬菜种子进行浸种，即将种子放在55～60度的温热水中浸泡10～15分钟，然后将水温降至30度，继续浸泡2～6小时即可。浸种过过的种子有的可直接播种，有些不易发芽的种子，还需进行催芽，以缩短育苗时间，将浸种处理后种子取出放在湿的纱布或毛巾中包好，放入碗、盆等容器中，置于温度适合的环境，每天保持纱布或毛巾湿润，直至种子发芽露白，即可播种。 攻略三、播种与移苗 播种方法分为撒播、点播或条播。撒播是把种子均匀撒在播种土壤上，常用于小粒蔬菜种子（如白菜、苋菜等）； 点播是按一定的株型距挖穴播种，适用于大粒种子（如苦瓜、青瓜）；条播是按一定行距开沟播种，不常用。 蔬菜一般有两种种植方式，一种是直播，另一种是育苗移栽。直播就是直接将种子播种到大小适当的栽植容器中，以后整个生长期除间苗外，不再进行移栽。一些蔬菜如豆类、萝卜、胡萝卜，因为是直根系，根系不发达，移苗会伤害根部正常发育，一般以直播为主，还有如白菜、苋菜等速生类蔬菜也采用直播方式。直播通常播种比要留的苗数要多，这样幼苗出苗后，就会出现拥挤。此时就需要将过密的小苗拔除或移栽到其他地方，以扩大幼苗之间的距离，保证幼苗间空气流通，光照均匀充足，这个过程就叫间苗。间苗时应注意选留生长强壮的小苗，去除弱小苗、病苗及畸形的苗。另外，间苗是不宜一次间得过稀，有些蔬菜生长过程中需要多次间苗。 育苗移栽是先把种子现行播到育苗盘中，当小苗长到一定大小时，及时移到其它容器另行栽植。一些蔬菜根系较发达，须根较多，如甘蓝、花椰菜、茄子、番茄、黄瓜、丝瓜等，采用育苗移栽可节省种子、出苗整齐、便于集中管理等优点。移栽时要特别注意不要损伤幼苗的根系，起苗前给土壤或基质充分浇水，再进行移栽，这样小苗移栽后成活快。移栽后缓苗时期还应注意遮荫。 育苗步骤： 1、准备材料。包括种子、育苗土、喷水壶、镊子、育苗穴盆或小花盆、盆（桶）。 2、拌土。播种土使用前用水拌匀，将育苗土倒入盆（桶）中，用洒水边搅拌，土的湿度控制在手握的时候不滴水。 3、装土。把土装入育苗盘，稍压一下，但不要压得太实，种子也是需要呼吸的。 4、播种。小粒种子直接放在表面，大粒种子可插入土中，注意尖尖一般朝下。如果有多个品种，可插上标签，以免混淆。 5、覆土。一般种子的播种深度为种子直径的2-3倍。不可覆太厚，否则不易出芽。 6、喷水。种子发芽需要全面的湿度，播种后要喷下水。另一方面，也可以让土自然融合些。细小的种子容易被水冲走，所以一般的喷雾式。不可用淋冲的方式。 7、保湿。出芽前要保持土壤润湿，不要晒太阳。可覆盖一层保鲜膜，但不可一直闷着，每天需通风。 直播可参考以上育苗步骤，把育苗土换成有机蔬菜土，育苗盘换成你要种植的盆器。 发芽后注意事项： 发芽后需要接受太阳光照，光照不足易长高脚苗。但刚发芽时不能一下子见晒大太阳，先接受散光，慢慢移出去给大太阳。 2、种子刚冒出的白色往往是根，不要认错了，如果朝上张了，要纠正过来。 3、小苗浇水要用喷壶，水流大会冲到苗，但水浇多了会造成幼苗徒长。 攻略四、如何浇水 浇好定根水 移栽（换盆）后第一次浇水称为定根水。定根水必须浇足浇透。一般栽种后要连续浇灌两次，头一次浇完水落干，并见水从盆底孔流出后，再重浇一次，这样才能保证土壤充分吸收，并与根系很好密接。 夏季菜菜呼吸作用旺盛，要求盆土透气性良好。故盆土不干时一般不要浇水，以免水过多影响透气，但干后应立即浇水且必须浇透。判断盆土是否看不是看表层土，而是要看表层以下的土哦。如果盆土因过干而出现龟裂，浇水不能一次完成，否则水顺缝隙直漏盆底，而大部分盆土仍很干。应在第一次浇水后稍等片刻，待土壤裂缝闭合后再浇一次。 假如你多日忘记浇水，导致干旱萎蔫，千万不要急浇大水，应先将菜菜移至阴凉通风处，用喷壶给叶片喷水2～3次，待叶片缓过来后，再少量浇水，等根系恢复吸水功能后，再彻底浇透。 盛夏与寒冬慎浇水 水温对根系生理活动有直接影响。如果水温与土壤温度相差悬殊(超过5℃)，浇水后会引起土温骤变而伤害根系，反而影响根系对水分的吸收，产生生理干旱。因此，水温与土壤温度接近时浇灌才比较好，尤其在冬、夏季更应注意。冬季最好先将水存放在室内一段时间，或稍添加温水，使水温提高到15～20℃，再行浇灌。夏季则应避免在烈日暴晒下和中午高温时浇水。 浇水时间 浇水时间的选择应尽量让水温与土温接近为宜。在一般情况下，水温和土温相差在5℃以内，浇水比较安全，不会发生根系损伤的情