各位领导,我们现在去往60公里外的绍兴东浦黄酒特色小镇。
东浦古镇,享有“越酒闻天下,东浦酒最佳”“绍兴老酒出东浦,东浦十里闻酒香”,的美誉。
这古语据说是乾隆留下的墨迹。
而东浦黄酒的发源地,在东浦古镇以南的南村,是“东浦古泊”所在地。
东浦酒具有酸、甜、苦、辣、鲜五味一体和香、醇、柔、绵、爽的综合风格,是越酒中的珍品。
东浦酒除了好水(鉴湖水)和好米(当地盛产的优质糯米)外,最重要的是一套独特的酿酒技艺,有人曾把鉴湖水和优质米作为酒之血和酒之肉,那么这传统技艺,可以毫不夸张地说,就是酒之魂了。
东浦酒的这套独特技艺是祖祖辈辈传下来的,是几千年实践的结晶。
东浦是绍兴最早的酿酒地,其历史可以追溯到大禹时代。
黄酒在我国被称为‘国酒’,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
作为世界三大最古老的酿造酒之一,至今,东浦黄酒依然延续着千百年来的传统工艺,街头巷尾、民家院落随处可见酒缸、酒坛、榨酒石等酿酒器具。
古镇内依然保留了孝贞酒坊、云集酒坊、谦豫萃酒厂旧址等一大批黄酒历史遗迹,积淀了深厚的酒文化。
早在1915年,东浦镇的云集信记“周清酒”作为绍兴酒的代表,参加了美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会,荣膺金奖。
但长期以来,由于缺乏创新意识和营销意识,市场仅局限于长三角,利润低微,被人调侃为“一瓶绍兴黄酒,抵不上半瓶高档矿泉水”。
如何提升绍兴黄酒的价值,成为摆在各级政府和企业面前最需要破解的头号难题。
2017年1月12日,浙江省委书记,省人大常委会主任夏宝龙来此地调研,要以特色小镇建设为契机,持续打好转型升级系列组合拳,坚持传承保护和创新发展并举,坚持市场化发展和供给侧改革结合,做优做精历史经典产业,不断推进经济转型升级。
他说,黄酒是绍兴的一张金名片,但在新的历史条件下,绍兴黄酒产业的发展空间和升值空间还有待进一步开发。
绍兴要充分认识振兴历史经典产业的重大意义,以高度的历史责任感做好传承发展工作,抓住特色小镇建设的机遇,使黄酒业这个古老而又独具魅力的产业焕发出新的生机和活力。
小镇按照“一镇两区”的模式开发,夏宝龙强调,高质量推进黄酒小镇建设,必须以产业为支撑,发挥好组合拳的组合力量和集聚效应,脚踏实地,苦干实干,打造一个融生产观光、展示体验、文化创意、休闲旅游于一体的特色小镇,努力把黄酒小镇打造成黄酒产业的集聚中心、工业旅游的示范中心,成为全省振兴历史经典产业和优秀传统产业的典范和标杆。
在绍兴黄酒小镇“一镇两区”的创建模式中,东浦片区以千年古镇为基础,重点推进黄酒产业创新提升、黄酒历史文化和生态旅游。
在绍兴黄酒小镇具体规划中,就有黄酒文化国际交流中心、黄酒产业创意园区等项目。
“今后游客来到绍兴黄酒小镇,可以亲自为儿女酿一坛状元红或者女儿红,封藏于此,心系古镇;可以坐上乌篷船,品着黄酒,听着社戏,享受千年古镇的慢生活。
”绍兴黄酒业今天的短板就是将来的发展空间,如何实现黄酒业的创新发展、提升发展,需要集思广益,需要引进人才。
“黄酒棒冰、黄酒面包、黄酒面膜……这些年轻人的消费领域,也都会有很大市场。
”“黄酒+”模式,“特镇经济”带来新增长点。
“这是东浦古镇千载难逢的发展机遇,也是黄酒产业百年一遇的机会,更是发扬黄酒“国酒文化”的最佳时机。
”千年酒国,化身“黄酒小镇”。
通过黄酒小镇的创建,能进一步扩大黄酒知名度,推动黄酒产业创新发展,培育更多的黄酒消费群体。
特色小镇,除了承载沉甸甸的历史文化,还能接轨未来、孕育新经济。
在绍兴,不乏经济名镇,但东浦镇多少显得有些落寞。
地处绍兴大三区(越城、柯桥、上虞)中心,却没有形成自身的核心产业。
自上世纪90年代以来便成了“隔壁”轻纺城的“配套”:纺织、印染、化工、建筑、物流……样样有,却从未自成一派。
多年来的实践表明,地处大绍兴核心,传统工业经济的发展空间越来越小。
同时,原有的产业结构又比较低端,安全、环境隐患大,发展高新技术产业也不是件容易的事,但经济增长模式和产业结构的转型则是肯定的。
浙江特色小镇概念为“非镇非区”,既不是行政区划单元上的“镇”,也不是产业园区、风景区的“区”,而是按照创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念打造,具有明确产业定位、文化内涵、旅游特征和一定社区功能的发展空间平台。
围绕绍兴黄酒小镇的建设,打造‘黄酒+’的模式,发展‘特镇经济’。
充分发挥好东浦集镇的配套功能,提升小镇的生活质量,不仅让游客喜欢来,更让创业者留下来,把外出务工者吸引回来,打造黄酒小镇特有的慢生活。
据了解,目前规划共分13个功能区,分别是黄酒产业创意园区、黄酒博物馆、酒吧街区、酒店区、越秀演艺中心、游船码头、游客中心及配套设施、酒坊街区、民宿街区、民俗街区、黄酒文化养生社区、名人艺术中心,每个区块都围绕黄酒延伸出产业、文化、旅游和社区等不同的功能,打造一个充满产业动力和生活气息的“特镇”。
有专家表示,浙江之所以在城乡接合部建“小而精”的特色小镇,就是要在有限的空间里充分融合特色小镇的产业功能、旅游功能、文化功能、社区功能。
如今的浙江,特色小镇如星火燎原,蓬勃发展。