我国经济型酒店问题与对策研究
郑亚民
(重庆工商大学旅游学院重庆400060
摘要: 经济型酒店已成为国内酒店业的热点, 酒店业的竞争格局将发生较大的
改变。在经济型酒店受到社会肯定的同时, 我们应当清醒地看到许多问题亟需解
决。本文对我国经济型酒店发展的概况、存在的问题和解决的措施几个方面进行了
详细的论述。

关键词:经济型酒店研究
随着经济的发展、旅游者消费结构和消费趋势的变化,中国酒店业在进行着结
构调整。经济型酒店大量涌现, 其发展已成为一种重要趋势并对酒店业的影响越来
越大。经济型酒店是以中低消费者为对象,以经济的价格、安全的设施、优质的服
务和管理满足客人衣食住行的非豪华酒店。目前, 我国经济型酒店主要提供住宿服
务,此外,也提简单的餐饮、会议、娱乐等配套服务。

1 我国经济型酒店的现状
1.1 我国经济型酒店发展迅猛、总量急剧壮大,目前我国的经济型酒店没有权威
的统计数据。根据国家旅游局的统计数据来看, 截止到2006 年,全国星级酒店饭店
总数达13378 家[1],其中四五星级酒店近1700 家,占1

2.69%。三星级以下酒店11600多家,占酒店总数的87.31%.目前,我国社会旅馆
约10万家。三星级以下酒店平均每家酒店按60 间客房、社会旅馆平均每家按40
间客房计算,全国经济型酒店客房数量约有近500万个。我国经济型酒店的数量是
相当喜人,其

完善了地方的接待设施,满足了人们的消费需求,并且,进一步对地方的经济发展
作出了积极的贡献。
1.2 我国经济型酒店以单体形式经营为主,抗风险能力差我国经济型酒店的数量
损然很大,但是连锁经营或集团化经营的经济型酒店数量却很少,绝大部分都是以单
体经营为主。在我国,经济型酒店连锁化经营比较成功的就只有“锦江之星”、“如家
客栈”等。其所管理的经济

型酒店数量占总数的不到1%。所以,目前我国经济型酒店是以单体经营为主。
并由此带来经营不规范、品牌意识差、管理观念落后等问题。

1.3 外资经济型酒店大举进入
由于我国经济以每年9 %左右的速度发展,中低档散客和旅游度假的增多,在国
内经济型酒店迅猛发展之际,国外知名品牌经济型酒店开始大举在我国经济型酒店
市场强势布局。目前,在沿海和内地的各个大城市,国外品牌经济型酒店通过独资、
联营、特许经营加盟等方式迅猛拓展市场,积极投入到经济型酒店市场。速8,计划
15 年内在中国经营管理2000 家经济型酒店:宜必思(Ibis计划2008年在中国开店50
家:洲际、万豪、美兴等也开始拓展经济型酒店市场。国外知名品牌经济型酒店依
靠其在国际上成功的运作经验大举进入,势必带来激烈的市场竞争和市场的重新洗
牌。

1.4 内资经济型酒店是主体
国外经济型酒店进入我国经济型酒店市场,虽然来势凶猛,但是我国经济型酒店
还是以内资经济型酒店为绝对主体,占99%。由于我国经济

型酒店数量庞大,所以,在相当长的时间, 内资经济型酒店占主体这种格局变化不
大。但是我们应该清楚的认识到, 这并不表明内资经济型酒店的经营是成功的。所
以,内资经济型酒店提升企业竞争力是目前应对竞争的必须选择。

2 我国经济型酒店存在的问题
2.1 市场运作意识不强
我国经济型酒店在发展过程中在发展过程中,相当部分是满足企事业单位自己
接待任务,未走上市场企业经营之路。经济型酒店区别于

传统高档酒店,经营手段也有很大的区别,套用高星级酒店管理和服务模式也是
行不通,两者市场运作有很大的区别。所以, 经济型酒店

没有市场运作机制,或者市场运作机制不符合实际情况。同时,市场竞争信息滞
后、手法落后、市场拓展乏力, 应对竞争能力不强。

2.2 服务管理水平不高
经济型酒店在我国还处于初步发展阶段。由于其与高档酒店有很大的差异,很
少有人关注研究,不具备现代企业经营思路等原因,固化型、先进型、适合型的经济
型酒店服务和管理规范很不健全。直接表现为没有统一的操作流程、服务规范、管
理标准。因此, 导致经营水平不高, 效益较差, 品牌知名度不高。

2.3 市场定位雷同
经济型酒店没有根据自身的地段、产品特点、人们消费需求变化等因素研读自
己的市场,所以导致很多经济型酒店都定位于中低

档商务客人和旅游客人市场。定位雷同, 导致市场竞争加剧、产品千
篇一律、服务和管理没有特色化。另外, 由于很多管理不规范的个体旅馆也纷
纷打上经济型酒店的招牌,其脏、乱、差的形象也使人们对此市场有一定

的误解。
2.4 品牌建设落后
我国经济型酒店由于管理不规范、服务水平不高、产品特色化不够,所以品牌
建设的速度滞后经济型酒店的发展速度。当然,我国
的高星级酒店也存在这个问题。目前我国知名的经济型酒店例如如家客栈、锦
江之星等也仅仅局限于区域影响力、相对于国际知名的经济型酒店品牌也还有很长
一段路要走,特别是品牌的市场美誉度建设更应该加强。

3 我国经济型酒店的发展对策
3.1 强化市场运作意识,走企业化经营道路
目前, 市场缺乏价位适中、服务规范、符合国际标准的经济性九点。经济型酒
店在定位的时候,注重中低档消费层次的市场群体,尤

其关注中低档商务客人、旅游团队、家庭出游、自费旅游者、学生群体等。根
据自身条件,突出自己的特色产品,选定并强化多元化、专业化的、特色化市场定位,
拓展新型的经济型经营之路。例如, 汽车旅馆、商务旅馆、家庭旅馆、青年旅社
等。另外、经济型酒店

应该加强推进并建立经济型酒店现代企业制度, 在市场经济和管理、服务规范
方面尽量与国际接轨。

3.2 规范内部管理,提升经营水平
经济型酒店要满足客人低价、卫生、舒适的要求,必须以热情、卫生、安全、
快捷为服务特色、利用专业化的管理和规范,为客人提供优质的服务和产品。首先,
建立规范的管理制度和操作流程,保持运作的流畅、经济和客人的满意;其次, 建立
规范的夜审制度。每天对酒店的当天营业状况进行夜审,实施专业专业夜审制度,保
证随时校正酒店的经营管理活动;再次, 建立完善的培训体系, 推行CDP(Career
Develpement Path制度,做好员工职业生涯规划,增强员工凝聚力。

3.3 打造专业化的运营团队
中国经济型酒店人员的素质比较低,缺乏专业的经营管理知识,其已严重影响了
经济型酒店的发展。发展经济连锁酒店, 必须有专业化、职业化的团队,经济型酒店,
应从战略发展的高度, 聚集、招募、培养、考核、使用、激励人才。培育人才、发
现人才、鼓励保护人才应成为经济型酒店利润提升的重要途径。第一、加强系统培
训, 改变观念、强化技能, 提升人员的综合素质。第二、推行一专多能制度, 真正做
到一人多用、一人多岗,提高工作效率。第三、加强人本管理,树

立员工第一的思想。
3.4 加强管理,打造知名品牌
经济型酒店应该走品牌发展道路,这是可持续发展的道路。经济型酒店的品牌
内涵就是产品质量和服务质量。第一、做品牌必须全方位的投入,靠长期的积累,不
能靠几个策划就能够出品牌。第二、要脚踏实际,从质量抓起,不断创新, 才能锻造出
市场竞争的利器——品

牌。第三、保持和发扬酒店的独特魅力、创新服务理念,提供个性化
服务。例如提供家庭式的服务,帮助照看小孩和老人等。第四、整合 各方资源,
走集团化或连锁化发展道路,打造规模优势、资金优势、成 本优势,把经济性酒店做
快、做大、做强。发展经济型酒店, 是我国经 济发展的需要, 是中国酒店结构优化
和提供品质的需求。必须抓住机 遇,强化内部管理、打造特色产品和服务,提升经济
性酒店品质,走品牌 化发展道路, 使经济型酒店在国际上立于不败之地。